ΟΥΖΟ

Παρουσίαση

Τα βιβλία λένε ότι το ούζο γίνεται με απόσταξη γλυκάνισου και άλλων αρωματικών σπόρων σε παραδοσιακούς, χάλκινους άμβυκες. Αυτοί που ξέρουν καλά τα μυστικά του όμως, επιμένουν ότι η συνταγή, για να πετύχει, χρειάζεται μερικά ακόμα συστατικά:
Δυνατό άρωμα Ελλάδας, ακτίνες από φως του καλοκαιριού, ριπές θαλασσινής αύρας και, πάνω απ 'όλα, τη σοφία μιας μεγάλης παράδοσης που οδηγεί τη μαστοριά και το μεράκι των ανθρώπων.
Κάτι θα ξέρουν όσοι τα λένε όλα αυτά... Γιατί αλλιώς δεν εξηγούνται οι μαγικές ιδιότητες αυτού του καθαρά ελληνικού ποτού που μπορεί με λίγες σταγόνες να δυναμώνει τις γεύσεις, να ευφραίνει τις καρδιές, να ενώνει τις παρέες, να λύνει τις γλώσσες και, τελικά, να διαστέλλει το χρόνο αλλάζοντας τη σχέση μας μαζί του.
Ταξιδέψαμε στη Λέσβο και την ιδιαίτερη πατρίδα του ούζου, το Πλωμάρι, κι αποτυπώσαμε στιγμές, χώρους και πρόσωπα, μήπως και αποκρυπτογραφήσουμε τη μυστική του συνταγή. Σας παραδίδουμε τις εντυπώσεις μας σ' αυτό λεύκωμα για να την αναζητήσετε κι εσείς. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ από το Δήμαρχο Λέσβου
ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΙΔΑ ΤΟΥ ΟΥΖΟΥ
Σημείωμα των εκδοτών
ΕΙΚΟΝΕΣ ΕΞ ΑΠΟΣΤΑΣΕΩΣ
Οι μνήμες του νησιού
Της γης τ' αρώματα
Πνοές του ούζου
Γεύσεις αντίζηλες
Παρέες σαν άδολο ούζο
ΛΕΖΑΝΤΕΣ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ

PROLOGUE by the Mayor of Lesbos
THE HOMELAND OF OUZO
Note from the publishers
A DISTILLATION OF IMAGES
Memories of the island
Fragrance of the earth
Exhalations of ouzo
Rival flavours
Company like honest ouzo
LEGENDS
ACKNOWLEDGEMENTS

VORWORT des Bόrgermeisters von Lesbos
IN DER HEIMAT DES OUZO
Anmerkungen der Herausgeber
EIN DESTILLAT AUS BILDERN
Die Erinnerungen der Insel
Der Duft der Erde
Ein Hauch von Ouzo
Speisen im Wettstreit
Geselligkeit unverfalscht wie Ouzo
BILDUNTERSCHRIFTEN
DANKSAGUNGEN