ΠΑΘΟΣ ΓΙΑ ΤΥΡΙ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΑΠΟ 130 ΠΡΩΤΟΤΥΠΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΤΥΡΙ
GAYLER PAULΚωδ. Πολιτείας: 2540-1455
Τιμή Έκδοσης €24.46 | Τιμή Πολιτείας €17.12 | (-30%) |
Κερδίζετε €7.34 |
- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
Παρουσίαση
Το "Πάθος για Τυρί" αποτελεί πάντρεμα ενός έξοχου υλικού με πολλαπλές χρήσεις, όπως είναι το τυρί, με διάφορα υλικά και την εξερεύνηση των τρόπων με τους οποίους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το τυρί για να δημιουργήσουμε ευπαρουσίαστα, μοντέρνα, έξοχα πιάτα.Ειδήμων στο θέμα του τυριού, ο Πολ Γκάιλερ έχει δοκιμάσει πρώτα τις ξεχωριστές ιδιότητες κάθε τυριού προτού τα ενώσει - ή τα αντιπαραθέσει - με άλλα υλικά. Η αλμύρα του Κάσελ Μπλου, για παράδειγμα, έρχεται σε πλήρη αντίθεση με το γλυκό σιρόπι στην πίτα με φιστίκια πεκάν, ενώ η καπνιστή μοτσαρέλα δένει έξοχα με τη γεύση των ψημένων στα κάρβουνα πράσων και των κόκκινων κρεμμυδιών, με αποτέλεσμα μια υπέροχη σαλάτα. Οι συνταγές αυτές για σούπες και ζυμαρικά, κρέας και ψάρι, πιάτα για χορτοφάγους, σάλτσες και γλυκά είναι σκέτος πειρασμός. [ . . .] (Από την έκδοση)
"Είναι σπάνιο να συναντάς τέτοια φαντασία και ενθουσιασμό σε έναν τόσο νέο σεφ . . . "Το Πάθος για Τυρί" είναι το πρώτο αξιόπιστο και λογικό βιβλίο που έχει γραφτεί για μαγειρική με τυρί. Ο Πολ σε κάνει να θέλεις να γευτείς όλα τα τυριά και να δοκιμάσεις κάθε πιάτο". (Φιλίπ Ολιβιέ)
Περιεχόμενα
ΠρόλογοςΕισαγωγή
Βασικά
Πρώτα πιάτα - ορεκτικά
Σούπες
Σαλάτες
Ζυμαρικά, πίτσα, ρύζι και νιόκι
Ψάρια, πουλερικά, κυνήγι και κρέας
Πιάτα με χορταρικά
Κρύα επιδόρπια και ζεστές πουτίγκες
Εναλλακτικοί τρόποι σερβιρίσματος τυριών
Ευχαριστίες
Κριτικές για το προϊόν
Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.