ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΚΗ

Παρουσίαση

Η Πορτογαλία είναι ένας γαστρονομικός παράδεισος. Απολαύστε υπέροχα πιάτα όπως τις ψητές σαρδέλες, τον περίφημο μπακαλιάρο -που μαγειρεύεται στην Πορτογαλία με 365 διαφορετικούς τρόπους- κ.ά. Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε και μοναδικές συνταγές όπως τη "σούπα με πέτρες".
Οι Πορτογάλοι όμως φτιάχνουν και περίφημα επιδόρπια, όπως ψητά αμύγδαλα και σύκα με Πόρτο. Εσείς απλά προσθέστε ένα μελαγχολικό φόντο για να δημιουργήσετε την ατμόσφαιρα ενός πορτογαλικού εστιατορίου. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Αρακάς με λουκάνικο
Αρνί με προσιούτο
Αρνί ρόστο
Αρνί στη γάστρα
Αχιβάδες bulhao pato
Γαρίδες με πίρι πίρι
Καβούρια στο κάρο
Κέικ αμυγδάλου
Κοτόπουλο με ρύζι
Κοτόπουλο πίρι πίρι
Κοτόπουλο στα κάρβουνα
Κοτόπουλο στην τσανάκα
Κοτόπουλο φρικασέ
Κοτόσουπα με δυόσμο
Κουκιά με κορίανδρο
Κουνέλι κρασάτο
Κρέμα καραμελέ
Κροκέτες παστού μπακαλιάρου
Λαχανόσουπα
Μοσχάρι με κρεμμύδια
Μοσχάρι σουβλάκι
Μοσχαρίσιες μπριζόλες μαρινάτες
Μπακαλιάρος παστός με πατάτα και κρεμμύδι
Πάστα ελιάς
Πατάτες με μπέικον και κρεμμύδι
Πατατόπιτα με ντομάτα
Πέρδικα με λάχανο
Πέστροφα α λα Braganca
Πετρόσουπα
Πορτογαλική σαλάτα
Πουτίγκα ρυζιού
Ροδάκινα κρασάτα
Σούπα με κρουτόν και αβγά
Σούπα του ψαρά
Σύκα με πόρτο
Σύκα με προσιούτο
Συκώτι α λα πορτουγκέζ
Τάρτες με κρέμα
Τηγανητά σπαράγγια
Τόνος με σάλτσα ντομάτα
Φρέσκα φασολάκια και ντομάτα με κορίανδρο και σκόρδο
Χοιρινό με αχιβάδες
Χοιρινό με κύμινο
Ψάρι μαρινάτο
Ψητές σαρδέλες