ΤΙ ΕΤΡΩΓΑΝ ΟΙ ΒΥΖΑΝΤΙΝΟΙ

Παρουσίαση

Ο Χρήστος Μότσιας στο βιβλίο αυτό καταγράφει τις διατροφικές συνήθειες και τις γαστρονομικές ιδιαιτερότητες των Βυζαντινών με τρόπο γλαφυρό, ενώ παραθέτει και μαρτυρίες από τις πηγές της εποχής προς περαιτέρω τέρψη του αναγνώστη. (. . .) Ο συγγραφέας, τέλος, δεν παραλείπει να αναφερθεί στις κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες που διαμόρφωναν κάθε φορά το διαιτολόγιο των Βυζαντινών. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
ΟΙ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΚΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ, ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΛΕΝΔΕΣ
ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΟΙΚΙΑΚΑ ΣΚΕΥΗ
ΑΡΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΦΟΥΡΝΙΑ
ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ
ΤΑ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ
ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
ΤΑ ΚΡΕΑΤΑ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ, ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑ
ΤΑ ΠΑΣΤΑ
Η ΕΥΔΑΙΜΟΝΙΑ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ
ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ, ΗΔΥΠΟΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
ΤΟ ΚΥΝΗΓΙ
ΘΡΗΣΚΕΙΑ ΚΑΙ ΝΗΣΤΕΙΑ
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΤΩΧΟΠΡΟΔΡΟΜΟΥ
ΤΟ ΕΔΕΣΜΑ ΠΟΥ. . . ΤΡΟΜΑΖΕ
ΤΑ. . . ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΑ
ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ. . . ΟΝΕΙΡΑ
Η ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΖΩΗ ΣΤΟ ΒΥΖΑΝΤΙΟ
ΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ
ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ ΤΡΟΦΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΙΑΚΩΝ ΣΥΣΚΕΥΩΝ ΚΑΤΑ ΤΟΝ 10ο - 12ο ΑΙΩΝΑ ΣΤΟ ΒΥΖΑΝΤΙΟ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ