ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΧΡΥΣΑ ΠΑΡΑΔΕΙΣΗ

Παρουσίαση

Τι είναι άραγε αυτό που κάνει τα βιβλία Μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση να αντέχουν στον χρόνο και την ίδια να κρατάει ακόμη τα σκήπτρα μιας από τις πιο εμβληματικές προσωπικότητες στον χώρο της ελληνικής γαστρονομίας;
Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να δώσει απάντηση σε αυτή την απορία. Μια αναζήτηση της Χρύσας Παραδείση, αυτής της τόσο γνωστής και τόσο άγνωστης.
Ξεκίνησε σαν απλή νοικοκυρά για να εξελιχθεί από τα μέσα του 1950 και μετά στην πιο διάσημη μαγείρισσα και συγγραφέα Οδηγών Μαγειρικής της εποχής της.
Η παρουσία της συμπίπτει χρονολογικά με τις σαρωτικές αλλαγές που θα ακολουθήσουν τις επόμενες δεκαετίες και θα αλλάξουν ριζικά τη σχέση της Ελληνίδας με το σπίτι, το νοικοκυριό και τη μισθωτή εργασία.
Στο βαθμό που τα βιβλία Μαγειρικής είναι μια αξιόπιστη πηγή από όπου αντλούμε στοιχεία για μια συγκεκριμένη κοινωνία, αλλά και για το τι μαγείρευαν ή τι θα ήθελαν να μαγειρεύουν οι άνθρωποι σε μια δεδομένη ιστορική στιγμή, τα γραπτά της -που τυπώθηκαν σε βιβλία και περιοδικά- αποτελούν σήμερα ένα σημαντικό εργαλείο, έναν φακό που ρίχνει φως, όχι μόνο στην κουζίνα της εποχής, αλλά σε όλη εκείνη την συναρπαστική για την Ελλάδα, δεκαετία του 1960. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Πρόλογος
Εισαγωγή
Από τη Σμύρνη στην Αθήνα. Στην αρχή
1950, η πρώτη δουλειά στο "ΕΘΝΟΣ"
1950-60: Η συναρπαστική δεκαετία
Αλέξανδρος Παραδείσης. Πίσω από μια σπουδαία γυναίκα .. .ένας σπουδαίος άντρας
Η "κόρη" τους Ευαγγελία
Το περιοδικό ΓΥΝΑΙΚΑ
Η Παραδείση και τα προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων
"Φτιάξτο εύκολα και οικονομικά"
Και οι νέες ηλεκτρικές συσκευές
Βιβλία και Συνταγές
"Μαγειρική Ζαχαροπλαστική της νέας νοικοκυράς"
"Μαγειρική Ζαχαροπλαστική Ελληνική και Ξένη Κουζίνα"
Το παιδικό βιβλίο "Η Καιτούλα στην κουζίνα"
Επίλογος
Ενδεικτική εργογραφία Χρύσας Παραδείση