ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΟΜΟΣ)

Παρουσίαση

Το έργο του κορυφαίου ερευνητή και δασκάλου John Mc Murry αποτελεί το κατ' εξοχήν εγχειρίδιο στην Οργανική Χημεία σήμερα. Η 4η έκδοση του βιβλίου περιλαμβάνει μοναδικές καινοτομίες, που το καθιστούν ιδανικό σύγγραμμα για φοιτητές Χημείας, Βιολογίας, Επιστημών Υγείας, Φαρμακευτικής και άλλων συγγενών κλάδων. Διδάσκεται σε εκατοντάδες κολλέγια και πανεπιστήμια της Β. Αμερικής, του Καναδά και της Ευρώπης. Η άριστη παιδαγωγικά οργάνωση της ύλης βοηθά τον φοιτητή να κατανοήσει τη λογική της Οργανικής Χημείας, με έμφαση στις θεμελιώδεις μηχανιστικές ομοιότητες των αντιδράσεων. Οι οργανικές χημικές αντιδράσεις συνδυάζονται ευρηματικά με τις βιοχημικές διεργασίες, καταλήγοντας σε ένα νέο κεφάλαιο, αυτό των Μεταβολικών Διεργασιών. Το σημαντικότατο κεφάλαιο της φασματοσκοπίας καλύπτεται με εντελώς σύγχρονο τρόπο και ανανεωμένα φάσματα, ενώ έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις σύγχρονες τεχνικές ΝMR. Τα προσεκτικά επιλεγμένα «Ιντερλούδια» κάθε κεφαλαίου συνδέουν συναρπαστικά τη Χημεία με εφαρμογές στην καθημερινή ζωή. Τα αντίτυπα του Τόμου Ι είναι εφοδιασμένα με ειδικούς φακούς, που προσφέρουν τη δυνατότητα στερεοσκοπικής άποψης κατάλληλα σχεδιασμένων χημικών μοντέλων. Η έγχρωμη έκδοσή του στα ελληνικά αποτελεί μια σημαντική προσθήκη στην ελληνόγλωσση βιβλιογραφία και μια τομή στα εκδοτικά μας πρότυπα.
(ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)

Περιεχόμενα

Αλκοόλες και θειόλες
Αιθέρες, εποξείδια και σουλφίδια
Χημεία των καρβονυλικών ενώσεων: επισκόπηση
Αλδεΰδες και κετόνες: αντιδράσεις πυρηνόφιλης προσθήκης
Καρβοξυλικά οξέα
Παράγωγα καρβοξυλικών οξέων και αντιδράσεις πυρηνόφιλης ακυλο-υποκατάστασης
Αντιδράσεις αλφα-υποκατάστασης καρβονυλίου
Αντιδράσεις καρβονυλικής συμπύκνωσης
Αλειφατικές και φαινόλες
Βιομόρια: αμινοξέα, πεπτίδια και πρωτεΐνες
Βιομόρια: λιπίδια
Βιομόρια: ετεροκυκλικές ενώσεις και νουκλεϊκά οξέα
Οργανική χημεία των μεταβολικών διεργασιών
Τροχιακά και οργανική χημεία: περικυκλικές αντιδράσεις
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ