ΧΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΑΛΤΣΕΣ

Παρουσίαση

Μια εξαιρετική σάλτσα είναι το επιστέγασμα κάθε καλού φαγητού. Χάρη σ' αυτό το πλούσια εικονογραφημένο βιβλίο, αρχάριοι και επαγγελματίες της μαγειρικής μπορούν εύκολα να φτάσουν σε κορυφαίες γαστρονομικές επιδόσεις, διότι οι περίπου 1000 ντελικάτες σάλτσες παρασκευάζονται έχοντας για βάση μερικές απλές σάλτσες. Προκαλέστε καθημερινά την έκπληξη των δικών σας με νέες δημιουργίες. Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε για κάθε φαγητό την κατάλληλη σάλτσα, είτε για ζυμαρικά πρόκειται, είτε για φαγητά από αλεύρι, είτε για ρύζι, λαχανικά, ψάρι ή κρέας, κυνήγι ή πουλερικά. Τολμήστε και δοκιμάστε τις νόστιμες κλασικές σάλτσες και τις άπειρες καινούργιες δημιουργίες. Τα μικρά θαυμαστά έργα πετυχαίνουν πάντα. Σε αυτό θα σας βοηθήσουν βήμα προς βήμα και οι οδηγίες με πλήθος έγχρωμες φωτογραφίες. Δώστε στα γεύματά σας μια ιδιαίτερη νότα - η τέχνη της μαγειρικής μπορεί να είναι τόσο εύκολη! (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Εισαγωγή στην τέχνη της σάλτσας
Σάλτσες για κρέατα
Σάλτσες για εδέσματα με ψάρια
Σάλτσες για πουλερικά
Σάλτσες για κυνήγι, φτερωτά κυνήγια και πιάτα με μανιτάρια
Σάλτσες για λαχανικά
Σάλτσες για ζυμαρικά, πιάτα με ζύμη και παρασκευές ρυζιού
Οδηγός για σάλτσες
Ευρετήριο για τις κυριότερες σάλτσες