ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Παρουσίαση

Η πιο διάσημη σχολή μαγειρικής στον κόσμο μας προσφέρει αυτή τη συλλογή μοντέρνων πιάτων για τη σπιτική μαγειρική. Η Gordon Bleu μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της διάσημης κουζίνας της ανά τον κόσμο και τα πιο διακεκριμένα πιάτα της στη Σπιτική Συλλογή της. Αυτή η ανεκτίμητη σειρά βιβλίων προτείνει απλές, έξυπνες και εύκολες συνταγές, όμορφα φωτογραφημένες, που προσφέρουν την έμπνευση και τη χαρά της ευφάνταστης μαγειρικής. (Από την παρουσίαση της έκδοσης)

Περιεχόμενα

Ψητό κοτόπουλο
Τερίν (πάτε) συκωτιού κοτόπουλου
Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου και μανιταριών
Κοτόσουπα
Τηγανητό κοτόπουλο του Αμερικανικού Νότου
Κοτόπουλο του κυνηγού
Τραγανό κοτόπουλο με κύμινο και σουσάμι
Κοτόπουλο με μήλα και σάλτσα μανιταριών
Κοτόπουλο σε κρούστα
Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
Κοτόπουλο Coronation
Σιγοψημένο ρολό κοτόπουλου και κολίανδρου με τουρμερίκ και αμύγδαλα
Πικάντικα κοτοπουλάκια της ώρας
Κόκορας κρασάτος
Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με αγγούρι
Κοτόπουλο των Βάσκων
Κοτόπουλο φρικασέ με ανοιξιάτικα λαχανικά
Κοτόπουλο κατσαρόλας με τουρμερίκ και ντομάτα
Κοτόπουλο Κιέβ
Κοτόπουλο jalfrezi
Κοτόπουλο κονσομέ
Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε λάιμ με μεσογειακό ψωμί
Ψητά κοτοπουλάκια με μυρωδάτο βούτυρο
Πάτε (τερίν) καπνιστού κοτόπουλου και λιαστής ντομάτας με ορεκτικό μαύρης ελιάς και κάππαρης
Κοτόπιτα
Σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου με μπέικον και κρουτόν
Ταϊλανδέζικες φτερούγες κοτόπουλου
Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με πουρέ σελινόριζας
Σουβλάκια κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά
Τεχνικές των Σεφ