ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Παρουσίαση

Η πιο διάσημη σχολή μαγειρικής στον κόσμο μας προσφέρει αυτή τη συλλογή μοντέρνων πιάτων για τη σπιτική μαγειρική. Η Gordon Bleu μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της διάσημης κουζίνας της ανά τον κόσμο και τα πιο διακεκριμένα πιάτα της στη Σπιτική Συλλογή της. Αυτή η ανεκτίμητη σειρά βιβλίων προτείνει απλές, έξυπνες και εύκολες συνταγές, όμορφα φωτογραφημένες, που προσφέρουν την έμπνευση και τη χαρά της ευφάνταστης μαγειρικής. (Από την παρουσίαση της έκδοσης)

Περιεχόμενα

Μινεστρόνε
Σαλάτα με αγκινάρες, σπανάκι και κουκουνάρι
Σούπα με κολοκυθάκι και σκόρδο
Φρίτο μίστο με ντιπ σκόρδου
Κροστίνι αλειμμένα με τάπεναντ / Ορντέβρ με γεμιστό ρολό προσούτο
Νιόκι με σιμιγδάλι
Φορμάκια παρμεζάνας με γέμιση μελιτζάνας
Μπρουσκέτα με προσούτο Πάρμας, γκοργκοντζόλα και λιαστές ντομάτες
Σαλάτα με ντομάτα και ξίδι μπαλσάμικο
Χτένια τυλιγμένα σε προσούτο
Ραβιόλια με μανιτάρια σε σάλτσα σκόρδου
Ριζότο με θαλασσινά
Ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια και πράσο
Σνίτσελ μοσχαριού με παρμεζάνα και μοτσαρέλα
Κανελόνια με σπανάκι
Όσσο μπούκο
Φαρφάλες με προσούτο και παρμεζάνα
Σνίτσελ με λεμόνι και κάππαρη
Συκώτι αλά βενετσιάνα
Λαγός με διάφορα αρωματικά χόρτα
Παστίτσιο με λαζάνια
Κοτόπουλο κατσατόρε
Πολέντα με γαρνιτούρα λαχανικών
Κέικ τυριού από τη Σικελία
Τζουκότο
Τιραμισού
Ψητά αχλάδια με κρέμα τυριού
Τούρτα σοκολάτας με φουντούκι
Ζαμπαγιόνε με αφράτα μπισκοτάκια
Τεχνικές των σεφ