ΑΥΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)

Παρουσίαση

Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις!
Γιατί είναι εύκολο, γιατί είναι νόστιμο και γιατί είναι διασκεδαστικό! Ήθελα να φτιάξω ένα βιβλίο που θα αντιμετωπίζει τη μαγειρική με τον τρόπο που την αντιλαμβάνομαι εγώ και με τον τρόπο που μου αρέσει να τη μοιράζομαι με τους φίλους και τα πρόσωπα που αγαπώ. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι αυτό ακριβώς: ένα κομμάτι της φιλοσοφίας μου ως chef και τις επιθυμίας μου να μοιραστώ μαζί σας τις αγαπημένες μου συνταγές. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Πρόλογος
Λίγα λόγια για τον chef
Οργανώνοντας την κουζίνα μας
Γενική συντήρηση τροφίμων
Πώς μαγειρεύουμε το κρέας
Μοσχάρι
Χοιρινό
Εποχικότητα λαχανικών & φρούτων
Ποσότητες & αντιστοιχίες
Μετατροπή θερμοκρασίας
ΔΩΡΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ
ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΚΥΡΙΑΚΗ ΠΡΩΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ
ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΒΡΑΔΙΑ
FINGER FOOD
ΠΙΚ ΝΙΚ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΧΑΡΑ
Ο ΜΥΣΤΙΚΟΣ ΜΟΥ ΚΗΠΟΣ
SUNDAY ROAST
ΓΙΟΡΤΗ ΣΤΗ ΒΕΡΑΝΤΑ
ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΜΕ ΤΗ ΜΑΜΑ
KITCHEN LAB
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ