Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)

Παρουσίαση

Αν υπάρχει μαγεία στη μαγειρική, κρύβεται όλη στο φαγητό της μαμάς. Στο φαγητό που μας περίμενε κάθε μέρα επιστρέφοντας από το σχολείο, σε εκείνο που μας μάζευε γύρω από το τραπέζι την Κυριακή, αλλά και σε αυτό που απολαμβάναμε αραχτοί στον καναπέ, μπροστά από την τηλεόραση, ή περιμέναμε να γευτούμε για να μας παρηγορήσει. Τι είναι όμως αυτό που κάνει το φαγητό της μαμάς μαγικό; Για μένα, είναι οι αναμνήσεις που ξυπνάει, από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά. Αυτές οι αναμνήσεις αποτελούν το βασικό συστατικό του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας. Ακολουθώντας τες δημιούργησα έναν απόλυτο οδηγό γεύσης για όλη την οικογένεια, αλλά και για όλους όσοι βρίσκονται μακριά από αυτή και αναζητούν ένα σταθερό σημείο αναφοράς - καλύτερο από το φαγητό δεν μπορώ να σκεφτώ.
Πάνω από 260 συνταγές από την ελληνική, παραδοσιακή, «μαμαδίστικη» κουζίνα συνθέτουν ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία μαγειρικής, το οποίο έρχεται να απαντήσει στο ερώτημα «Τι να μαγειρέψω σήμερα;» με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. (Άκης Πετρετζίκης, από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
ΛΕΞΙΚΟ
ΚΛΑΣΙΚΕΣ ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΓΑΠΕΣ
ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΑΣ
ΘΗΣΑΥΡΟΙ ΤΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
ΜΙΚΡΑ ΤΟΠΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
ΧΘΕΣ, ΣΗΜΕΡΑ, ΠΑΝΤΑ
ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΑΝ ΑΓΚΑΛΙΑ
ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ
ΚΑΛΗΜΕΡΑ, ΕΛΛΑΔΑ
ΤΣΙΜΠΙ ΤΣΙΜΠΙ
ΕΤΣΙ ΜΑΣ ΞΕΡΟΥΝ
ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΕΚΤΙΜΗΣΕΣ ΜΕΓΑΛΟΣ
ΜΕ ΒΟΥΝΙΣΙΟ ΑΕΡΑ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ