ΜΟΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Παρουσίαση

Ένα βιβλίο απολαυστικό, ξεχωριστό, όσο και η γεύση της πραγματικά καλής σοκολάτας. Μια μοναδική έκδοση με την υπογραφή του chef Άκη Πετρετζίκη και της κουβερτούρας Nestle Dessert, αφιερωμένη στη σοκολάτα και σε όλους όσοι αγαπούν να την απολαμβάνουν. Μυστικά, συμβουλές, πληροφορίες και περισσότερες από 35 συνταγές που θα απογειώσουν τις ζαχαροπλαστικές σας ικανότητες και θα γεμίσουν την κουζίνα σας με ακαταμάχητο σοκολατένιο άρωμα. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

«Σ' αυτό το βιβλίο η γεύση και το άρωμα της σοκολάτας αναδίδονται με το πρώτο κιόλας ξεφύλλισμα. Η σοκολάτα για μένα είναι πάθος, έμπνευση, διάθεση για δημιουργία. Και οι κουβερτούρες Nestle Dessert έχουν την ποιότητα και την ποικιλία που χρειάζομαι για να είναι οι συνταγές μου όπως ακριβώς τις θέλω: ιδιαίτερες και απολαυστικές από την πρώτη έως την τελευταία μπουκιά». (Άκης Πετρετζίκης)

Περιεχόμενα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ: ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΜΟΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΑΦΡΑΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Pound cake σοκολάτα με frosting φιστικοβούτυρου (Μαρμπέ)
Cupcakes με frosting πορτοκαλιού
Brownies
Κέικ με πρωτεΐνη
Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα (Babka)
Pancakes σοκολάτας
ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ
ΥΓΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Παγωτό σοκολάτα με σος καραμέλα
Σορμπέ σοκολάτα
Μους σοκολάτα με crumble φουντουκιού
Moelleux σοκολάτα με παγωτό βανίλια
Σουφλέ σοκολάτα
Προφιτερόλ
Σοκολατένια μους με τσία
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ NESTLE
BITES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Μπισκότα τριπλής σοκολάτας
Μπισκότα Brownies γεμιστά
Φλωρεντίνες με κράκερ
Rocky Road λευκής σοκολάτας
Τρούφες γάλακτος
Σοκολατάκια γεμιστά
Donuts
ΟΙ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ NESTLE DESSERT
ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Τούρτα σοκολάτα με φράουλες
Τούρτα σοκολάτα - καραμέλα
Τάρτα σοκολάτα
Χριστουγεννιάτικος κορμός
Κορμός σοκολάτα (Μωσαϊκό)
Σιροπιαστή σοκολατόπιτα
Banoffee
ΣΟΚΟΛΑΤΑ: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΑΙ TIPS
ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΟΥ ΞΑΦΝΙΑΖΕΙ
Πανακότα με λευκή σοκολάτα και σος φράουλα (coulis)
Creme brulee λευκής σοκολάτας
Μιλφέιγ λευκής σοκολάτας
Cheesecake σοκολάτα
Μπακλαβάς με σοκολάτα
Παστέλι με σοκολάτα
Τιραμισού
Cobbler με μπανάνες και πραλίνα
NESTLE COCOA PLAN