Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή και αντικαταβολή για αγορές άνω των 30€ | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 350.000 τίτλους

+
-
ALL ABOUT BRUNCH // ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ BRUNCH ΑΠΟ ΤΟΝ

ALL ABOUT BRUNCH

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ BRUNCH ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ

+
-
ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ ΑΚΗΣ
Κωδ. Πολιτείας: 4580-5207
Τιμή Έκδοσης
€34.90
Τιμή Πολιτείας
€24.43
(-30%)
Κερδίζετε €10.47


- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων


Παρουσίαση

Τι είναι το brunch; Ένα αργοπορημένο πρωινό ή ένα εσπευσμένο μεσημεριανό, θα σας απαντήσω. Είναι ένα γεύμα γιορτή. Μπορεί κανείς να το απολαύσει από το πρωί έως αργά το απόγευμα, συνδυάζοντας αλμυρές και γλυκές γεύσεις, χυμούς, ακόμα και αγαπημένα cocktails. Όταν ξεκίνησα να δουλεύω πάνω στο βιβλίο αυτό, ο στόχος μου ήταν να δημιουργήσω τον απόλυτο οδηγό για ένα καλοφτιαγμένο branch και να αποδείξω ότι το συγκεκριμένο γεύμα μπορεί να είναι «σπιτικό», ιδιαίτερα νόστιμο, χορταστικό, αλλά και θρεπτικό. Όλα είναι θέμα επιλογών, και στο brunch υπάρχουν πολλές! Το καλύτερο όλων; Είναι ένα γεύμα το οποίο μπορεί να συνδυάσει περισσότερες από μία γαστρονομικές κουλτούρες, με τα φρεσκοψημένα γαλλικά κρουασάν, τις ελληνικές χειροποίητες πίτες, τα αφράτα αμερικάνικα ντόνατς -και πολλά ακόμα αγαπημένα φαγητά- να συνυπάρχουν αρμονικά. Κι εδώ ακριβώς κρύβεται η μαγεία του: το brunch είναι ένα γεύμα χωρίς κανόνες. Χωρίς ώρες. Χωρίς συγκεκριμένες γεύσεις, αλλά με αμέτρητες παραλλαγές και πολλά μυστικά! Αυτά θα τα βρείτε στις σελίδες του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας. Επόμενο βήμα; Να τα μεταφέρετε στην κουζίνα σας και να πάτε σε άλλη διάσταση όχι μόνο το brunch, αλλά και το πρωινό, το μεσημεριανό, τα σνακ ή... το δείπνο σας. Γιατί, βλέπετε, το brunch κρύβει μέσα του τα πιο νόστιμα στοιχεία κάθε γεύματος. Ας τα ανακαλύψουμε παρέα... Άκης Πετρετζίκης (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
Ο 10ΛΟΓΟΣ ΤΟΥ ΑΠΟΛΥΤΟΥ BRUNCH
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ
- All about eggs
ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ
Το τέλειο αυγό τηγανητό
Το τέλειο αυγό βραστό
Το τέλειο αυγό ποσέ
Eggs benedict
Croque madame Kitchen Lab
Silky omelette
Frittata με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί
Scrambled eggs
Shakshuka
Eggs florentine
Ισπανική ομελέτα
English breakfast
Ελληνική ομελέτα
Καγιανάς
Ομελέτα φούρνου
Ομελέτα σουφλέ
- Learn the dough basics
Ζύμη σφολιάτας
Palmiers
Λουκανικοπιτάκια
Μηλοπιτάκια με σφολιάτα
Βασική ζύμη για πίτσα
Πεϊνιρλί με αυγό και μπέικον
Πίτσα
Καλτσόνε
Ζύμη κρουασάν
Κρουασάν βουτύρου
Danish pasties
Cruffins
Kouign-amann
Croissant loaf
Σπιτικό φύλλο πίτας
Τυρόπιτα
Σπανακόπιτα
Κοτόπιτα
Φύλλο αέρος
Μπουγάτσα με κρέμα
Μπουγάτσα με τυρί
Μπουγάτσα με κιμά
Μπουγάτσα με σοκολάτα
- Bake the bread
Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
Ψωμί του τοστ
Χωριάτικο ψωμί
Προζυμένιο ψωμί
Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Ψωμί του τοστ ολικής άλεσης με κινόα
Bagels
Ζύμη brioche
Ψωμί του τοστ brioche
Burger buns
Τορτίγιες
English muffins
Ψωμί ολικής άλεσης
Μπαγκέτες
- Build the sandwich
5 ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Μπαγκέτα με γκοργκοντζόλα και chutney μάνγκο
Croque monsieur
Tuna melt sandwich
Coronation sandwich
Burger AP
Breakfast burrito
Wrap με αυγοσαλάτα
Pastrami sandwich
Scrambled eggs sandwich
Ham and cheese sandwich
Αυγοφέτες peanut butter and jelly
Avocado chicken burrito
- Boost your day
BRUNCH ΜΕ ΔΥΝΑΜΗ
Μπάρες βρόμης με φυστικοβούτυρο
Cereal pancakes
Avocado toast
Ρυζόγαλο superfood με κινόα
Superfood open sandwich
Αθλητική ομελέτα
Healthy eggs benedict
Smoothie γιαούρτι
Build up protein shake
Boost up protein shake
Παρφέ γιαουρτιού με γκρανόλα
Superfood scones
Porridge
Superfood chicken bowl
Chia bowl
- Go gourmet
Lobster roll
Open sandwich με σπιτική καπνιστή γαλοπούλα
Chicken and waffle
Quiche Lorraine με άγρια μανιτάρια
Japanese omelette
Πατάτες ροστί με αυγά και τρούφα
Πουτίγκα με αυγά και λουκάνικα
Honey toast
Lemon pie
Funnel cake
Bomboloni με καραμέλα
Cronuts
French toast sticks
- Make it sweet
Pancakes με γιαούρτι και καρύδια [...]
- Drink it up
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
Λεπτομέρειες
ISBN139786180146813
ΕκδότηςΨΥΧΟΓΙΟΣ
Σειρά
Χρονολογία ΈκδοσηςΔεκέμβριος 2022
Αριθμός σελίδων250
Διαστάσεις28x22
Κωδικός Πολιτείας4580-5207
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Δ, Πατάρι

Toν/την συγγραφέα αυτόν προτείνουν οι:

Μακεδονια Κατσικα

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

Podcast – Βίος και Πολιτεία

Βρείτε μας στο...

X
Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS