ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΕΠΟΧΕΣ

Παρουσίαση

Η Γωγώ Παπαδιονυσίου, ή MamaTsita όπως είναι γνωστή ως επιτυχημένη food blogger και τηλεοπτική μαγείρισσα, μας ανοίγει την κουζίνα της και μας μαγειρεύει υπέροχες συνταγές με φρέσκα εποχιακά υλικά, μας αποκαλύπτει μικρά πρακτικά μυστικά και μας δίνει ιδέες για εύκολες και νόστιμες λύσεις για το καθημερινό τραπέζι.
Στις σελίδες αυτού του βιβλίου παράλληλα με τις συνταγές η MamaTsita μας διηγείται ιστορίες από τα παιδικά και νεανικά της χρόνια που την ενέπνευσαν και την οδήγησαν στην κουζίνα αφού, όπως και να το κάνουμε, η μαγειρική είναι υπόθεση καρδιάς. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Της μαμάς μου
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Κρουασανάκια - λουκανικοπιτάκια
ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ // ΧΕΙΜΩΝΑΣ
Κέικ Μήλο - Καρότο
Πανκέικ μήλο στον φούρνο
Χοιρινή τηγανιά με μήλα
Αλμυρή κολοκυθόπιτα με φύλλα κρούστας
Κρεμμυδόσουπα
Σούπα κουνουπίδι βελουτέ με κρουτόν κουνουπιδιού
Κουνουπίδι καπαμά
Κουνουπίδι ψητό με πέστο δυόσμου & μαϊντανού
Κουνουπίδι ογκρατέν
Ταμπουλέ με παντζάρι
Ριζότο με παντζάρι
Σούπα ψητών λαχανικών
Μοσχάρι με μανιτάρια
Κρασάτα μανιτάρια με σκόρδο & θυμάρι
Μανιταρόπιτα με σπιτικό φύλλο
Πορτοκαλόπιτα με φύλλα Βηρυτού
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα πορτοκάλι
Σαλάτα λάχανο με βινεγκρέτ πορτοκάλι
Σαλάτα με μήλα, ψητό χαλούμι & κουκουνάρι
Λαχανοντολμάδες
Ρεβιθάδα
Κόκκινες φακές με πράσα, μανιτάρια & καρότα
Φασολάδα με γίγαντες & λουκάνικο
Πράσα με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Γιουβαρλάκια με τραχανά
Χοιρινό με πράσα, σέλινο & σέσκουλα
Αχλάδια ψητά με σταφίδες
Κέικ μανταρίνι χωρίς αλεύρι
Ανάποδο κέικ με σαγκουίνια
ΑΝΟΙΞΗ // ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Κόκκινες πατάτες φούρνου με φέτα
Τάρτα σπανάκι με παπαρούνες
Ομελέτα με πατάτες & άγρια σπαράγγια
Αγκινάρες αλά πολίτα
Αγκινάρες τηγανητές
Αρνάκι στον φούρνο με αρακά
Μακαρονάδα με αρακά και μπέικον
Φράουλες στον φούρνο
Τάρτα με ψητές φράουλες
Πανακότα με γιαούρτι & φράουλες
Τάρτα με κολοκυθάκια
Κολοκυθοκεφτέδες δίχως τηγάνισμα
Κεφτεδάκια στον φούρνο
Κεφτεδάκια στον φούρνο με κολοκυθάκι
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μελιτζάνες
Φασολάκια με αυγά
Φασολάκια σαλάτα με ανθότυρο και δυόσμο
Σαλάτα παντσανέλα
Σαλάτα ντάκος με βλίτα
Γεμιστές πιπεριές κέρατο
Κοτόπουλο με μπάμιες
Αυγά καγιανά
Μακαρόνια με πέστο βασιλικού
Μυλοκόπι στον φούρνο με λαδολέμονο
Σαρδέλες στον φούρνο
Κέφαλος πλακί στην κατσαρόλα
Γαρίδες σαγανάκι
Γκαλέτ με ροδάκινα
Σαλάτα με ροδάκινο, ανθότυρο & κουκουνάρι
Σαλάτα καρπούζι, φέτα & ρόκα
Σύκα ψητά
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα
Σταφύλι γλυκό του κουταλιού