ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ... ΠΕΙΝΑΣ

Παρουσίαση

Τι έτρωγαν οι Έλληνες την περίοδο της Κατοχής;
Από τον Απρίλιο του 1941 έως τον Οκτώβριο του 1944, η Ελλάδα βρίσκεται υπό γερμανική κατοχή και βιώνει την εξαθλίωση, την τρομοκρατία, τον αφανισμό, ενώ χιλιάδες πολίτες πεθαίνουν, κυριολεκτικά, από ασιτία, λόγω της λεηλασίας και της μαύρης αγοράς!
Πώς επέζησαν οι Αθηναίοι με τέτοια έλλειψη τροφίμων;
- Πώς γίνεται να μαγειρεύεις χωρίς υλικά;
- Ποια ήταν τα ...«γκουρμέ» της Κατοχής;
- Μοναδική πρώτη ύλη το νερό και τα χόρτα ...ογκρατέν!
- Γαϊδουροκεφαλές ...φιλέτο, γάτες και σκύλοι στις κατσαρόλες, πρωτοφανείς συνταγές και σαρδέλες για δώρο.
- Επιβίωση με πατατοφλουδοκεφτέδες, μπομπότα, ψίχουλα εβδομάδας, καφέ από ρεβίθια, και τον ...εμετό των Γερμανών!
- Συμβουλές και αντίστοιχες συνταγές για να νομίζεις πως τρως ...κρέας!
- Ανταλλακτική οικονομία, μαύρα κουφέτα στους γάμους λόγω έλλειψης ζάχαρης και «σκοπιές» των Αθηναίων στους μπαξέδες και στα κοτέτσια!
Οι συνταγές επιβίωσης κοσμούσαν τον ημερήσιο Τύπο της Κατοχής και συγκεντρώθηκαν από τις εφημερίδες Αθηναϊκά Νέα, Βραδυνή και Καθημερινή. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Εισαγωγή
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 Η πόλη της Αθήνας στην Κατοχή
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 Το ξεκίνημα των πολεμικών εδεσμάτων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 Η καθημερινή ζωή των Αθηναίων κατά την περίοδο της Κατοχής
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Οδηγίες επιβίωσης, πρακτική διαιτολόγια και συμβουλές
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 Η μαγειρική των περιστάσεων. Οι συνταγές της Κατοχής
Πηγές-Βιβλιογραφία