ΧΗΜΕΙΑ Γ΄ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

Παρουσίαση

Τα βιβλία των Εκδόσεων Πουκαμισάς συμπυκνώνουν την πολύχρονη διδακτική εμπειρία των συγγραφέων μας και αποτελούν το βασικό εκπαιδευτικό υλικό που χρησιμοποιούν οι μαθητές των φροντιστηρίων μας. Μέσα από τη διαρκή τους αξιοποίηση στις τάξεις μας διασφαλίζουμε τον εμπλουτισμό τους, τη συνεχή τους βελτίωση και την επιστημονική τους αρτιότητα, καθιστώντας τα βιβλία των εκδόσεών μας εγγύηση για την επιτυχία των μαθητών.
Με τη συγγραφή του βιβλίου αυτού επιθυμούμε να βοηθήσουμε τους μαθητές της Γ' Γυμνασίου να αντιληφθούν τη σημασία της Χημείας στην καθημερινή τους ζωή, να κατανοήσουν σε βάθος τις βασικές της έννοιες και έτσι να μπορέσουν να επιτύχουν υψηλές επιδόσεις σε ένα μάθημα που πολλές φορές είναι ιδιαιτέρως απαιτητικό, αλλά συνάμα πολύ γοητευτικό.
Το βιβλίο, ακολουθώντας τη δομή του σχολικού βιβλίου, αποτελείται από τρεις ενότητες. Κάθε ενότητα χωρίζεται σε υποενότητες, στις οποίες παρουσιάζεται αναλυτικά η θεωρία με τη μορφή ερωτήσεων-απαντήσεων, απλουστεύοντας κατά πολύ τη μελέτη τους. Στο τέλος κάθε υποενότητας, υπάρχουν ερωτήσεις αξιολόγησης, όπως αντιστοίχισης, συμπλήρωσης κενού, του τύπου «σωστό-λάθος» και πολλαπλής επιλογής, για να μπορέσει ο μαθητής να εμπεδώσει τις γνώσεις που απέκτησε μελετώντας τη θεωρία. Επίσης, υπάρχουν και πιο σύνθετα προβλήματα, για να εξασκηθεί και να αποκτήσει γερές βάσεις για τις επόμενες τάξεις.
Στο τέλος του βιβλίου, υπάρχουν οι απαντήσεις όλων των ερωτήσεων και ασκήσεων τόσο αυτού του βιβλίου όσο και του σχολικού, με πλήρεις επεξηγήσεις. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Ενότητα 1: Οξέα - Βάσεις - Άλατα
1. ΤΑ ΟΞΕΑ
1.1 Ιδιότητες των οξέων
1.2 Οξέα κατά Arrhenius
1.3 Η κλίμακα pH ως μέτρο της οξύτητας
1.4 Το pH του καθαρού νερού
1.5 Το pH των όξινων διαλυμάτων
1.6 Μέτρηση του pH ενός διαλύματος
2. ΟΙ ΒΑΣΕΙΣ
2.1 Ιδιότητες των βάσεων
2.2 Βάσεις κατά Arrhenius
2.3 Η κλίμακα pH ως μέτρο της βασικότητας
3. ΕΞΟΥΔΕΤΕΡΩΣΗ
3.1 Τι ονομάζουμε εξουδετέρωση;
4. ΤΑ ΑΛΑΤΑ
4.1 Σχηματισμός κρυστάλλων χλωριούχου νατρίου
4.2 Σχηματισμός κρυστάλλων θειικoύ βαρίου
4.3 Τα άλατα
4.4 Ευδιάλυτα και δυσδιάλυτα άλατα
5. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΩΝ ΟΞΕΩΝ, ΒΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΑΛΑΤΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΖΩΗ
5.1 Ανθρώπινος οργανισμός
5.2 Καθαριότητα στην καθημερινή ζωή
5.3 Αρκετή τροφή για να χορτάσει όλος ο κόσμος
5.4 Προστατεύοντας τον πλανήτη από την όξινη βροχή
Ενότητα 2: Ταξινόμηση των στοιχείων - Στοιχεία με ιδιαίτερο ενδιαφέρον
1. Ο ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ
1.1 Από το χθες
1.2 Στο σήμερα: Ο σύγχρονος περιοδικός πίνακας
1.3 Τα μέταλλα και τα αμέταλλα στον περιοδικό πίνακα
1.4 Γιατί υπάρχουν χημικά στοιχεία με παρόμοιες ιδιότητες;
2. ΤΑ ΑΛΚΑΛΙΑ
2.1 Γενικά
2.2 Ιδιότητες των αλκαλίων
3. ΜΕΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
3.1 Μέταλλα και αμέταλλα
3.2 Οι αντιδράσεις των μετάλλων με αραιά διαλύματα οξέων
3.3 Η απλή αντικατάσταση
3.4 Τα κράματα
4. Ο ΑΝΘΡΑΚΑΣ
4.1 Γενικά
4.2 Φυσικοί άνθρακες
4.3 Τεχνητοί άνθρακες
4.4 Το διοξείδιο του άνθρακα
4.5 Τα ανθρακικά άλατα
4.6 Τσιμέντο και σκυρόδεμα
5. ΤΟ ΠΥΡΙΤΙΟ
5.1 Γενικά
5.2 Το γυαλί
5.3 Τα κεραμικά
5.4 Οι οπτικές ίνες
5.5 Οι ημιαγωγοί
6. ΤΑ ΑΛΟΓΟΝΑ
6.1 Γενικά
6.2 Φυσικές ιδιότητες των αλογόνων
6.3 Δυσδιάλυτα άλατα αλογόνων
6.4 Χρήσεις των αλογόνων
Ενότητα 3: Η χημεία του άνθρακα
1. ΟΙ ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΕΣ
1.1 Γενικά
1.2 Ταξινόμηση των υδρογονανθράκων
1.3 Καύση των υδρογονανθράκων
1.4 Οι υδρογονάνθρακες ως καύσιμα
1.5 Η ρύπανση της ατμόσφαιρας
1.6 Μέτρα προστασίας από την ατμοσφαιρική ρύπανση
2. ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ - ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ - ΠΕΤΡΟΧΗΜΙΚΑ
2.1 Γιατί το πετρέλαιο είναι τόσο δημοφιλές;
2.2 Σύσταση και σχηματισμός πετρελαίου και φυσικού αερίου
2.3 Αποθείωση και κλασματική απόσταξη του πετρελαίου
2.4 Σύσταση και χρήσεις του φυσικού αερίου
2.5 Πλεονεκτήματα από τη χρήση του φυσικού αερίου
2.6 Πετροχημικά
2.7 Πολυμερισμός
2.8 Τι είναι τα πλαστικά;
2.9 Πολυμερή - Πλαστικά
2.10 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συνθετικών πολυμερών
3. Η ΑΙΘΑΝΟΛΗ
3.1 Ζυμώσεις - Ένζυμα
3.2 Αιθανόλη ή αιθυλική αλκοόλη ή οινόπνευμα
3.3 Αλκοολική ζύμωση
3.4 Η καύση της αιθανόλης
3.5 Αλκοολούχα ποτά
3.6 Η φυσιολογική δράση της αιθανόλης
4. ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ - ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4.1 Γενικά
4.2 Υδατάνθρακες ή σάκχαρα
4.3 Πρωτεΐνες
4.4 Λίπη και έλαια
4.5 Ο κύκλος του άνθρακα στη φύση
Απαντήσεις των ασκήσεων
Απαντήσεις των ασκήσεων του βιβλίου
Απαντήσεις των ασκήσεων του σχολικού βιβλίου
Περιοδικός πίνακας
Βιβλιογραφία