Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

+
-
ΔΙΑΤΡΟΦΗ // ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΠΑΓΑΝΔΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΠΑΓΑΝΔΑ

+
-
POLLAN MICHAEL
Κωδ. Πολιτείας: 2300-4791
Τιμή Έκδοσης
€17.91
Τιμή Πολιτείας
€4.48
(-75%)
Κερδίζετε €13.43

Περιορισμένη διαθεσιμότητα. Αποστέλλεται κατά κανόνα σε 2-6 εργάσιμες μέρες.

- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
- Διευκρινίσεις σχετικά με τους χρόνους αποστολής και παράδοσης.


Facebook Facebook Facebook Facebook Facebook

Παρουσίαση

Γιατί βλέπουμε μόνο το ασβέστιο όταν κοιτάζουμε ένα ποτήρι γάλα; Γιατί στη σαρδέλα βλέπουμε μόνο το Ωμέγα 3, και στα φρούτα τις αντιοξειδωτικές ουσίες τους; Επειδή ζούμε στον αιώνα της διατροφολογίας. Κι όμως... Αφότου η παράδοση έδωσε τη θέση της στην επιστήμη και στο μάρκετινγκ, δεν είμαστε πιο υγιείς. Το αντίθετο, μάλλον. Αντί λοιπόν για τρόφιμα πλούσια σε φυσικές ουσίες, καταναλώνουμε "φαγώσιμες ουσίες οι οποίες μοιάζουν με τρόφιμα" που παράγονται από την τεχνολογία. Η λεγόμενη δυτική διατροφή αντικατέστησε τα τρόφιμα με τις θρεπτικές ουσίες, και την κοινή λογική με την πλήρη σύγχυση. Και αυτό οδήγησε σε κάτι εντελώς παράδοξο μα απόλυτα αληθινό: όσο περισσότερο ενδίδουμε στις διάφορες διατροφικές θεωρίες, τόσο λιγότερο υγιείς γινόμαστε. Ο Michael Pollan αποδομεί έναν προς έναν τους μύθους των δογματικών διατροφολόγων με επιστημονικά επιχειρήματα. Και καταλήγει σε ένα πολύ καλό συμπέρασμα: μπορούμε να τρώμε κανονικά και να είμαστε υγιείς, αρκεί να καταναλώνουμε έξυπνα. Προτείνει έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο διατροφής, που βασίζεται στην παράδοση και στην οικολογία, χάρη στον οποίο μπορούμε να αποδράσουμε από τη δυτική διατροφή και, κατά συνέπεια, από τις περισσότερες χρόνιες νόσους που αυτή προκαλεί. Συμβουλές όπως "μην τρως τίποτα που η προγιαγιά σου δε θα αναγνώριζε ως φαγητό", "απόφευγε τα τρόφιμα εκείνα που οι παρασκευαστές τους ισχυρίζονται πως είναι υγιεινά" και "βγες από το σούπερ μάρκετ το συντομότερο δυνατόν" συνθέτουν το φρέσκο, ξεκάθαρο, απλό, συχνά χιουμοριστικό αλλά απόλυτα σοβαρό μανιφέστο του Michael Pollan. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Το μανιφέστο του καταναλωτή τροφής
Ι. Η ΕΠΟΧΗ ΤΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΙΣΜΟΥ
1 Από τα φαγητά στις θρεπτικές ουσίες
2 Ο διατροφισμός συνιστά
3 Ο διατροφισμός μπαίνει στην αγορά
4 Ο χρυσός αιώνας της επιστήμης της διατροφής
5 Η συντριβή της υπόθεσης των λιπιδίων
6 Τραφείτε σωστά, γίνετε πιο χοντροί
7 Πέρα από την αρχή της απόλαυσης
8 Το τεκμήριο της πουτίγκας χαμηλών λιπαρών
9 Κακή επιστήμη
10 Τα παιδιά του διατροφισμού
II. Η ΔΥΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΟΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
1 Ο Αβορίγινας μέσα μας
2 Ο ελέφαντας στο δωμάτιο
3 Η εκβιομηχάνιση της διατροφής: Τι στ' αλήθεια ξέρουμε
1) Από τις κανονικές τροφές στις ραφιναρισμένες
2) Από την πολυπλοκότητα στην απλότητα
3) Από την ποιότητα στην ποσότητα
4) Από τα φύλλα στους σπόρους
5) Από τον πολιτισμό της διατροφής στην επιστήμη της διατροφής
III. ΞΕΠΕΡΝΩΝΤΑΣ ΤΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΣΜΟ
1 Απόδραση από τη δυτική διατροφή
2 Να τρώτε φαγητά: Φαγητά συγκεκριμένα
3 Κυρίως φυτά: Τι να τρώτε
4 Όχι πολύ: Πώς να τρώτε
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
Λεπτομέρειες
Ξενόγλωσσος τίτλοςIN DEFENSE OF FOOD
ISBN139789600441970
ΕκδότηςΚΕΔΡΟΣ
Χρονολογία ΈκδοσηςΝοέμβριος 2011
Αριθμός σελίδων304
Διαστάσεις23x15
ΜετάφρασηΣΤΑΘΟΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΟΣ
ΕπιμέλειαΛΙΑΚΩΝΗ ΜΑΡΙΑ
Συγγραφέας/Δημιουργός (Ελληνικά)ΠΟΛΑΝ ΜΑΙΚΛ
Κωδικός Πολιτείας2300-4791
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Δ, Πατάρι

To βιβλίο αυτό προτείνουν οι:

bonnie, mavoglou

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

ΠροσφορέςΠερισσότερα

Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΩΝ ΑΡΙΘΜΩΝ
ΜΠΕΤΣΑΚΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
€8.66 €3.03
(-65%)
Κερδίζετε €5.63
ΠΩΣ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΠΟΛΛΑ ΚΙΛΑ ΣΕ ΛΙΓΕΣ... ΣΕΛΙΔΕΣ
FISERS BERNADETTE
€9.90 €3.96
(-60%)
Κερδίζετε €5.94

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Νίκη Αναστασέα: Όπως και οι άλλοι δεν είναι σατανικά πλάσματα Άνθρωποι στα όρια της αντοχής τους, γυναίκες και άντρες που φτάνουν στα άκρα και καμιά φορά τα ξεπερνούν: ο σύζυγος που αισθάνεται απέχθεια για την τε...

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS