Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές πάνω από 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες Δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 150000 τίτλους

ΒΥΖΑΝΤΙΟΥ ΓΕΥΣΕΙΣ // Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΑΣ

ΒΥΖΑΝΤΙΟΥ ΓΕΥΣΕΙΣ

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΑΣ

DALBY ANDREW
Τιμή Έκδοσης
€14.40
Τιμή Πολιτείας
€4.32
(-70%)
Κερδίζετε €10.08

- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
- Άμεσα διαθέσιμο. Αποστέλλεται κατά κανόνα σε 2-4 εργάσιμες μέρες.
- Διευκρινίσεις σχετικά με τους χρόνους αποστολής και παράδοσης.

Παρουσίαση

Για αιώνες ολόκληρους ο γαστριμαργικός πλούτος της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας ήταν ξακουστός σε Ανατολή και Δύση, πολύ λίγες πληροφορίες όμως φαίνεται να σώθηκαν ως τις μέρες μας. Στο βιβλίο αυτό ο καταξιωμένος ιστορικός και ειδήμων της ιστορίας της διατροφής Andrew Dalby μάς παρουσιάζει για πρώτη φορά με εξαιρετικά λεπτομερή και απολαυστικό τρόπο την κουζίνα της Ανατολικής Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, από τα αγαπημένα πιάτα των αυτοκρατόρων και των αξιωματούχων μέχρι το φαγητό των απλών ανθρώπων.
Παντρεύοντας τα μπαχαρικά των Ρωμαίων με τις γεύσεις της θάλασσας και το λιτό φαγητό του ελληνικού κόσμου, η κουζίνα των Βυζαντινών ήταν εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και αποτελεί σε πολύ μεγάλο βαθμό τη μήτρα της σημερινής ελληνικής όσο και της τουρκικής κουζίνας. Ζωντανεύοντας, στην κυριολεξία, με ακρίβεια και γλαφυρότητα αυτή τη χαμένη κουζίνα, ο Dalby μάς προσφέρει και μια περιδιάβαση στους τόπους και τα αρώματα της Κωνσταντινούπολης, στις αγορές της, μας αφηγείται ιστορίες περιηγητών και συνθέτει μια πλήρη εικόνα των γαστρονομικών συνηθειών της αυτοκρατορίας και της σχέσης τους με την υγεία, τις εποχές, τον έρωτα και την ιατρική. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

«Ένα γοητευτικό βιβλίο [...] προσεγγίζει τον πολιτισμό και τους ανθρώπους της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας με πρωτότυπο τρόπο, που θα κεντρίσει το ενδιαφέρον τόσο των βυζαντινολόγων, όσο και των απλών αναγνωστών» (The Bryn Mawr Classical Review)

Περιεχόμενα

Πρόλογος
Εισαγωγή στο Βυζάντιο
Γεύσεις και αρώματα της Πόλης
Τρόφιμα και αγορές στην Κωνσταντινούπολη
Νερό και κρασί, μοναχοί και περιηγητές
Κυρίαρχοι του κόσμου
Τα κείμενα
Οι οκτώ γεύσεις
Κατηγορίες τροφών
Χυμοί και διατροφική αξία των τροφών
Διατροφικό ημερολόγιο
Οδηγίες και συνταγές
Γλωσσάρι των βυζαντινών τροφών και αρωματικών
Βιβλιογραφία
Ευρετήριο
Λεπτομέρειες
Ξενόγλωσσος τίτλοςTASTES OF BYZANTIUM: THE CUISINE OF A LEGENDARY EMPIRE
ISBN139789601644196
ΕκδότηςΠΑΤΑΚΗΣ
ΣειράΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ / ΒΥΖΑΝΤΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ / ΒΥΖΑΝΤΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ
Χρονολογία ΈκδοσηςΜάιος 2015
Αριθμός σελίδων336
Διαστάσεις21x14
ΜετάφρασηΛΑΜΠΑΔΑ ΔΕΣΠΟΙΝΑ
ΕπιμέλειαΜΑΖΑΡΑΚΗ ΛΕΝΙΑ
Συγγραφέας/Δημιουργός (Ελληνικά)ΝΤΑΛΜΠΙ ΑΝΤΡΙΟΥ
Κωδικός Πολιτείας3330-7459
Θέμα

To βιβλίο αυτό προτείνουν οι:

mtoli, leukokrino

Toν συγγραφέα αυτόν προτείνουν οι:

makou

Οι αναγνώστες του βιβλίου έγραψαν

Δεν υπάρχουν κριτικές γι' αυτόν τον τίτλο.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

ΠροσφορέςΠερισσότερα

ΠΕΡΣΕΠΟΛΗ
SOLDI SEBASTIANO
€7.95 €3.58
(-55%)
Κερδίζετε €4.37
MANET
CASTELLANI FRANCESCA
€9.90 €4.46
(-55%)
Κερδίζετε €5.44

Κατά τ’ άλλα ...Περισσότερα

William Butler Yeats (1865-1939), Ιρλανδός ποιητής, Βραβείο Νόμπελ 1923, φωτογραφία του Arnold Genthe, 1915

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Carlo M. Cipolla: Eνάντια στην ηλιθιότητα ακόμη και οι Θεοί αγωνίζονται μάταια Δεν είναι δύσκολο να κατανοήσουμε πώς η κοινωνική, πολιτική και θεσμική ισχύς μεγεθύνει το καταστρεπτικό δυναμικό ενός ηλίθιου ανθρώπου.Αλλά πρέπει κα...

Βρείτε μας στο...

Ασφαλείς Συναλλαγές

Verisign Eurobank EFG
Paypal MyBank
Verisign Eurobank EFG
Paypal MyBank