Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

+
-
ΗΔΟΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ // ΝΕΩΤΕΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΞΩΤΙΣΜΟΣ ΣΤΟΝ ΑΙΩΝΑ ΤΩΝ

ΗΔΟΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΝΕΩΤΕΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΞΩΤΙΣΜΟΣ ΣΤΟΝ ΑΙΩΝΑ ΤΩΝ ΦΩΤΩΝ

+
-
CAMPORESI PIERO
Κωδ. Πολιτείας: 0170-0239
Τιμή Έκδοσης
€19.08
Τιμή Πολιτείας
€7.63
(-60%)
Κερδίζετε €11.45


- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων


Παρουσίαση

Στην Ευρώπη του 18ου αιώνα, το εξωτικό καπρίτσιο για τον "καφέ" και τον "ινδιάνικο ζωμό", δηλαδή τη σοκολάτα, είναι σημάδια μιας βαθιάς μεταβολής στη μόδα, το γούστο και τους καλούς τρόπους, που τροφοδοτείται από τις νέες φιλοσοφικές τάσεις και τον όλο εκσυγχρονισμό της κοινωνικής ζωής. Αξιοποιώντας την εξαιρετική του ευρυμάθεια και την ικανότητά του να ανακαλύπτει κείμενα εποχής και να τα βάζει να "μιλούν", ο Πιέρο Καμπορέζι προσθέτει μ' αυτό το βιβλίο ένα νέο, απολαυστικό κεφάλαιο στην ιστορία των νοοτροπιών, του γούστου και του υλικού πολιτισμού. Η κοινωνία εν κινήσει, που ανασυνθέτει μέσα σ' αυτές τις σελίδες, βιάζεται να θάψει την κληρονομιά των άγριων καιρών και να επεξεργαστεί τρόπους ζωής πιο ανοιχτούς και ευέλικτους από εκείνους της εποχής του μπαρόκ. Δεν αναμετριούνται όμως μόνο οι εποχές αλλά και τα έθνη: η μοντέρνα γαλλική κουζίνα εισβάλλει παντού και εκτοπίζει -όχι χωρίς αντιστάσεις- παραδοσιακές μαγειρικές, όπως η ιταλική, πρώτα στους αριστοκρατικούς κύκλους κι έπειτα σε ευρύτερα στρώματα. Το "αναμορφωμένο" γούστο υποδεικνύει τους κανόνες της νέας διατροφής: μια δίαιτα ελαφριά, ορθολογική, από την οποία εξοστρακίζονται τα βαριά μπαχαρικά, τα λιπαρά κρέατα, οι πολύ έντονες γεύσεις (τυρί, κρεμμύδι, σκόρδο...), τα δυνατά αρώματα. Θριαμβεύει μια μαγειρική του ματιού και του πνεύματος μάλλον παρά της γεύσης και του σώματος, η οποία απευθύνεται σε εύστροφα μυαλά και ευαίσθητες, νυκτόβιες ψυχές, σε πλήρη συντονισμό με τη μόδα του λεπτού και του εφαρμοστού ρούχου, την τέχνη της μικρογραφίας ή τις αιθέριες φυτικές μυρωδιές. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Η επιστήμη του σαβουάρ βιβρ
Η ρεβάνς της νύχτας
Καλοί μάγειρες και επιδέξιοι κομμωτές
Ο εκκαθαρισμένος αιώνας
Γλοιώδη και βαριά κρέατα
Οι παράξενες υιοθεσίες της ράθυμης τραπεζοκομίας
Εφήμεροι διάκοσμοι
Η μακάρια πόσιμη αιωνιότητα
Η βοτανική της γεύσης
Η δόλια τέχνη
Ο ινδιάνικος ζωμός
Ονόματα που παγώνουν το αίμα
Πεμπτουσίες χυμών
Το πλούσιο τραπέζι
Σημειώσεις
Λεπτομέρειες
Ξενόγλωσσος τίτλοςIL BRODO INDIANO. EDONISMO E ESOTISMO NEL SETTECENTO
ISBN139789602212578
ΕκδότηςΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑ
ΣειράΝΕΟΤΕΡΗ ΚΑΙ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ
Χρονολογία ΈκδοσηςΑπρίλιος 2003
Αριθμός σελίδων256
Διαστάσεις21x14
ΜετάφρασηΤΣΙΤΣΟΒΙΤΣ - ΡΑΝΤΙΝ ΤΟΝΙΑ
ΕπιμέλειαΛΙΒΙΕΡΑΤΟΣ ΚΩΣΤΑΣ
Συγγραφέας/Δημιουργός (Ελληνικά)ΚΑΜΠΟΡΕΖΙ ΠΙΕΡΟ
Κωδικός Πολιτείας0170-0239
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Γ

To βιβλίο αυτό προτείνουν οι:

Thaleia Kouzoupii

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

Προσφορές ΒιβλίωνΠερισσότερα

Ο ΕΦΗΒΟΣ (ΕΠΙΤΟΜΟ-ΧΑΡΤΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)
DOSTOYEVSKY FYODOR
€29.00 €14.50
(-50%)
Κερδίζετε €14.50
VAN GOGH
MARCHIONI NADIA
€10.00 €5.00
(-50%)
Κερδίζετε €5.00

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS