ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

Παρουσίαση

Μπορείτε να αρχίσετε με οποιαδήποτε συνταγή του βιβλίου και να φτιάξετε ένα υπέροχο γεύμα, ακόμα κι αν μαγειρεύετε για πρώτη φορά. Πρώτα διαβάστε με την ησυχία σας τις συνταγές, εντοπίστε τα σπουδαιότερα σημεία, δείτε τις φωτογραφίες και κατόπιν οργανώστε τα ψώνια σας. Δε χρησιμοποιήσαμε αλάτι και πιπέρι, μπορείτε όμως να βάλετε, αν θέλετε. Είναι σημαντικό να βάζετε τα φρέσκα τρόφιμα στο ψυγείο αμέσως μόλις τα αγοράσετε και να είστε ιδιαίτερα προσεκτική με τα ζεστά φαγητά.
Επίσης δείτε τα επεξηγηματικά κεφάλαια στο τέλος του βιβλίου για περισσότερες πληροφορίες. Αν και δε σας δίνουμε πληροφορίες για χρήση φούρνου μικροκυμάτων, μπορείτε, αν θέλετε, να τον χρησιμοποιήσετε, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή του φούρνου σας. Έτσι απλά, με τη φιλική βοήθειά μας, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε. (Από την παρουσίαση της έκδοσης)

Περιεχόμενα

Νάχος με γκουακαμόλ
Γαρίδες σουβλάκι με μέλι και σκόρδο
Παϊδάκια με γλάσο φραγκοστάφυλου
Τυλιχτό λεμονάτο κοτόπουλο
Μινεστρόνε με κεφτεδάκια
Ψητό ψάρι με σως ταρτάρ
Κάρυ λαχανικών με πάπανταμ
Χοιρινά σνίτσελ με σάλτσα ντομάτας
Φριτάτα με ζαμπόν και καλαμπόκι
Κορντ μπιφ με σάλτσα κρέμας κρεμμυδιού
Λαζάνια με μανιτάρια
Ψητά παϊδάκια αρνιού με βούτυρο αντσούγιας
Σαλάτα νικουάζ
Χοιρινή παντσέτα μαρινάτη
Φιλέτο ντιάν
Σπαγγέτι μπολονιέζε
Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας με σάλτσα μανιταριών
Κοτόπουλο με ρεβύθια και ντομάτα
Κοτόπουλο τηγανητό με ανανά
Ψητό μοσχάρι με σάλτσα και κρέμα ρεπανιού
Μαρινάτα σουβλάκια αρνιού με σάλτσα γιαουρτιού
Κις σολομού με άνηθο
Μοσχάρι με ξινή κρέμα και πάπρικα
Καπνιστή γαλοπούλα σαλάτα
Μοσχάρι με μανιτάρια
Ψάρι πανέ
Προμήθειες
Εξοπλισμός
Τεχνικές
Ορολογία
Γλωσσάρι
Πώς να κάνετε το δικό σας ζωμό
Ευρετήριο
Μέτρημα υλικών