ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
MCFADDEN CHRISTINEΚωδ. Πολιτείας: 2640-0204
Τιμή Έκδοσης €5.30 | Τιμή Πολιτείας €3.71 | (-30%) |
Κερδίζετε €1.59 |
- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
Παρουσίαση
Είτε βράζετε ένα αβγό είτε εκτελείτε μια πολύπλοκη συνταγή, η επιτυχία και η αυτοπεποίθηση εξαρτώνται από το σωστό εξοπλισμό. Το βιβλίο "Εργαλεία και σκεύη μαγειρικής" είναι ο απαραίτητος οδηγός στην επιλογή και χρήση των σωστών εργαλείων για κάθε σοβαρή μαγειρική εργασία.- Πάνω από 400 εργαλεία και σκεύη από τα βασικά που είναι απολύτως απαραίτητα σε κάθε κουζίνα μέχρι τα εξειδικευμένα για μια σύγχρονη εκλεκτική μαγειρική
- Έμπειρη καθοδήγηση για τη χρήση του κάθε εργαλείου με εικόνες για πάνω από 100 τεχνικές μαγειρικής
- 50 νόστιμες συνταγές από διάσημους μαγείρους όπως οι Ken Hom, Claudia Roden και Raymond Blanc
- Πολύτιμες συμβουλές για τη φύλαξη και τη φροντίδα των εργαλείων και χρήσιμες οδηγίες για ευκολία και ασφάλεια
- Όλα τα τελευταία σχέδια και οι τεχνολογικές πρωτοτυπίες μαζί με τα παραδοσιακά εργαλεία που έχουν περάσει τη δοκιμασία του χρόνου
- Αναλυτικό ευρετήριο για να βρείτε που παρουσιάζονται στο βιβλίο (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)
Περιεχόμενα
ΠρόλογοςΕισαγωγή
Επιλογή υλικών
Κόψιμο, ξεφλούδισμα, τρύπημα
Άλεσμα, τρίψιμο και τσάκισμα
Ανακάτωμα και χτύπημα
Κοσκίνισμα, σούρωμα, στράγγισμα
Βράσιμο και άχνισμα
Τηγάνισμα και ψήσιμο
Ψήσιμο στο φούρνο και μαγείρεμα
Ζύμες
Σχήματα και σχέδια
Μέτρημα
Φύλαξη τροφίμων
Ευρετήριο
Κριτικές για το προϊόν
Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.