ΕΔΩΔΙΜΑ ΕΝ ΟΞΑΛΜΗ ΚΟΙΝΩΣ ... ΤΟΥΡΣΙ

Παρουσίαση

Με πιπεριές, κάπαρη, γαύρο ή μελιτζανάκι, που θα διατηρήσετε σε άλμη και ξύδι, δημιουργήστε μοναδικά ορεκτικά, ακολουθώντας τις απλές συνταγές αυτού του βιβλίου. Σερβίρονται όλες τις εποχές του χρόνου και συνοδεύουν το ούζο, το τσίπουρο, την μπύρα ή το κρασί. Μπορείτε να τα προσφέρετε κάθε φορά που η παρέα και η διάθεσή σας το επιτρέπουν... (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Αγγουράκια κάπαρης τουρσί
Αγγουράκια τουρσί
Αγγουράκια (μεγάλα) τουρσί
Αγκινάρες τουρσί
Αλλοίωση τροφίμων
Αποστειρωμένο βάζο
Αποστείρωση
Βολβοί τουρσί
Γαύρος τουρσί
Δυσάρεστη μυρωδιά
Έλεγχος προϊόντος
Ελιές μαύρες Καλαμών
Ελιές μεγάλες πράσινες
Ελιές πράσινες τσακιστές
Επιλογή λαχανικών
Ζεμάτισμα
Κάπαρη τουρσί
Καρότα τουρσί
Κιτρικό τουρσί
Κουνουπίδι τουρσί
Λαδόκολλα
Λάχανο τουρσί
Λαχανοντολμάς τουρσί
Μακεδονική σαλάτα
Μανιτάρια τουρσί
Μελιτζανάκι τουρσί
Μούχλα
Ντομάτα πράσινη τουρσί
Ντομάτα σαλάτα τουρσί
Ξινό
Παρασκευή άλμης
Πιπεριές γεμιστές τουρσί
Πιπεριές ψητές
Ρέβες τουρσί
Σέλερυ
Σέλινο
Φασόλια τσαουλιά τουρσί
Φύλλα κάπαρης τουρσί
Φυσαλλίδες
Χρήσιμες συμβουλές