ΛΑΔΙ (ΧΑΡΤΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)

Παρουσίαση

Από τις αποθήκες του Μίνωα και τη μυκηναϊκή κατοικία του λαδέμπορου της Πύλου ως το σύγχρονο βιολογικό ελαιόλαδο, από τον κλάδο ελαίας της περιστεράς του Νώε ως τον κότινο των αρχαίων και σύγχρονων Ολυμπιονικών, από τους ελαιώνες του Αιγυπτίου θεού Ρα ως το Άγιο Μύρο, το Λάδι πρωταγωνιστεί σε μια ιστορία πολιτισμού και γεύσης 5.000 χρόνων, προσφέροντας τη μαγική του δύναμη στην υπηρεσία της θρησκείας, της φαρμακευτικής, της αρωματοποιίας, του καλλωπισμού, της διαιτητικής, της σαπωνοποιίας. (. . .) (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)

Περιεχόμενα

Χαιρετισμός, Φάουστο Λουκέττι
Πρόλογος, Ν. Γουλανδρή
Πρόλογος της Συγγραφέως
Ευχαριστίες
ΕΛΙΑ : Παλιά όσο η ανθρώπινη ύπαρξη
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ : Υγιεινή του σώματος, λαϊκή θεραπευτική και λαογραφία
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΥΡΙΩΝ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΣΑΛΤΣΟΥΛΕΣ ΜΕ ΛΑΔΙ
ΒΑΠΤΙΣΜΕΝΑ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΛΑΔΕΡΑ ΦΑΓΗΤΑ
ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΑΓΑΠΟΥΝ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΨΑΡΙΑ, ΜΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
ΨΩΜΙΑ, ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ, ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΒΡΩΣΙΜΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΕΛΙΕΣ ΜΕ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ
Βιβλιογραφία