ΟΙ ΣΩΣΤΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΕΙΝΑΙ ΦΑΡΜΑΚΑ

Παρουσίαση

Γνωρίζετε ότι πολλά από τα τρόφιμα που βάζουμε καθημερινά στο τραπέζι μας συμβάλλουν αποτελεσματικά στη βελτίωση της υγείας μας; Γνωρίζετε ότι υπάρχουν τροφές που περιέχουν ουσίες με ευεργετικά οφέλη στην ευεξία και τη μακροζωία μας; Γνωρίζετε ότι δύο κουταλιές ζάχαρη πριν από τον ύπνο λειτουργούν αποτελεσματικότερα από ένα υπνωτικό χάπι; Ή ότι το ψάρι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υπέρτασης; Ή ακόμη ότι το γιαούρτι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα; Αξιόπιστες επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν σήμερα τις φαρμακευτικές ιδιότητες των τροφίμων και αποδεικνύουν ότι κάποιες τροφές και τα επιμέρους συστατικά τους λειτουργούν περίπου όπως τα σύγχρονα φάρμακα, πολλές φορές μάλιστα με το ίδιο ή καλύτερο αποτέλεσμα και χωρίς τον κίνδυνο των παρενεργειών! Μέσα από αυτό το βιβλίο, η διατροφολόγος Jean Carper θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε ποιες τροφές μπορεί να σας ωφελήσουν. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)

Περιεχόμενα

2815-1214
ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ
ΤΑ ΝΕΑ ΣΥΝΟΡΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ
Το σκόρδο και άλλα ιατρικά θαύματα
ΜΕΡΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ
ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΩΝ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ
Δώδεκα ιστορίες επιστημονικής έρευνας
1. Η περίπτωση των κινέζικων μανιταριών
2. Κρεμμύδια για την καρδιά
3. Το κριθάρι, η βρόμη και το μυστικό των χορτοφάγοι
4. Θεραπεία γιν-γιανγκ με καυτερές πιπεριές
5. Οι μεγάλες ανακαλύψεις για τα ψάρια
6. Η σχέση μεταξύ λάχανου και καρκίνου
7. Η άμυνα των ξηρών καρπών και των σπόρων
8. Ο μυστηριώδης παράγοντας των καρότων
9. Το παράξενο "αντιβιοτικό" του cranberry
10. Το κρασί, το τσάι και οι θαυμαστές φαινόλες
11. Περισσότερες θαυμαστές ιστορίες για το γιαούρτι
12. Γάλα και αβγά: Μια ματιά στο μέλλον
ΜΕΡΟΣ ΤΡΙΤΟ
ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ: ΜΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΦΑΡΜΑΚΟΠΟΙΙΑ
Μήλο
Βερίκοκο
Αγκινάρα
Μπανάνα και πλαντάγο
Κριθάρι
Όσπρια
Μπίρα
Βατόμουρα
Μπρόκολο
Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο
Καρότο
Κουνουπίδι
Κεράσια
Καυτερή πιπεριά
Καφές
Καλαμπόκι
Cranberry
Σταφίδα
Μελιτζάνα
Σύκο
Ψάρια
Σκόρδο
Πιπερόριζα
Σταφύλι
Γκρέιπφρουτ
Μέλι
Λαχανίδα
Λεμόνι και γλυκολέμονο
Πεπόνι
Γάλα
Μανιτάρια
Ξηροί καρποί
Βρόμη
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι
Πορτοκάλι
Αρακάς
Πατάτα
Δαμάσκηνο
Ρύζι
Φύκια
Οστρακοειδή
Σόγια
Σπανάκι
Κολοκύθα
Φράουλα
Ζάχαρη
Τσάι
Ντομάτα
Γογγύλια
Σιτάρι
Κρασί
Γλυκοπατάτα
Γιαούρτι
ΜΕΡΟΣ ΤΕΤΑΡΤΟ
ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΕΣ
Ασθένειες και η πρόληψή τους