Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

ΠΑΙΡΝΟΝΤΑΣ ΦΩΤΙΑ // ΠΩΣ Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΑΣ ΕΚΑΝΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ

ΠΑΙΡΝΟΝΤΑΣ ΦΩΤΙΑ

ΠΩΣ Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΑΣ ΕΚΑΝΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ

WRANGHAM RICHARD
Κωδ. Πολιτείας: 0147-0016




Παρουσίαση

Από τότε που ο Δαρβίνος έγραψε το έργο "Η καταγωγή του ανθρώπου", η ύπαρξη του ανθρώπινου είδους έχει εξηγηθεί χάρη στην ιδιαίτερη ευφυΐα μας και την προσαρμοστικότητά μας. Στο "Παίρνοντας φωτιά", ο διάσημος ειδικός στα πρωτεύοντα θηλαστικά Ρίτσαρντ Ράνγκεμ παρουσιάζει μια προκλητική εναλλακτική εξήγηση: η εξελικτική μας επιτυχία είναι αποτέλεσμα της μαγειρικής. Σε μια επαναστατική θεωρία για την καταγωγή μας, ο Ράνγκεμ αποδεικνύει ότι η μετάβαση από τα ωμά φαγητά στα μαγειρεμένα ήταν ο παράγοντας-κλειδί στην ανθρώπινη εξέλιξη. Η ανθρωπότητα ξεκίνησε όταν οι πρόγονοί μας ξεκίνησαν να χρησιμοποιούν τη φωτιά.
Όταν οι ανθρωπίδες πρόγονοί μας άρχισαν να μαγειρεύουν την τροφή τους, η ανθρώπινη πεπτική οδός μειώθηκε και ο εγκέφαλος αυξήθηκε. Ο χρόνος που χρειαζόταν μέχρι τότε για να μασηθεί η σκληρή ωμή τροφή, τώρα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για το κυνήγι ή τη συντήρηση του καταυλισμού. Το μαγείρεμα έγινε η βάση για το γάμο, γέννησε την ιδέα της οικιακής οικονομίας και οδήγησε στον έμφυλο καταμερισμό της εργασίας. Ανιχνεύοντας τις σύγχρονες επιπτώσεις των τροφικών επιλογών των προγόνων μας, το "Παίρνοντας φωτιά" ρίχνει νέο φως στον τρόπο που γίναμε κοινωνικοί και ευφυείς.
Ένα βιβλίο που θα συναρπάσει και θα προβληματίσει όσους ενδιαφέρονται για την καταγωγή του ανθρώπινου είδους ή τις σύγχρονες διαιτητικές μας συνήθειες. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Εισαγωγή: Η θεωρία του μαγειρέματος
Προς αναζήτηση ωμοφάγων
Το σώμα του μάγειρα
Η ενεργειακή θεωρία του μαγειρέματος
Αρχίζοντας να μαγειρεύουμε
Τροφές για τον εγκέφαλο
Πώς το μαγείρεμα απελευθερώνει τον άνθρωπο
Ο έγγαμος μάγειρας
Η περιπέτεια του μάγειρα
Επίλογος: Ο άρτια ενημερωμένος μάγειρας
Σημειώσεις
Βιβλιογραφία
Λεπτομέρειες
Ξενόγλωσσος τίτλοςCATCHING FIRE // HOW COOKING MADE US HUMAN
ISBN139789604106059
ΕκδότηςΑΒΓΟ
Σειρά
Χρονολογία ΈκδοσηςΑπρίλιος 2010
Αριθμός σελίδων280
Διαστάσεις23x15
ΜετάφρασηΔΗΜΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ
ΕπιμέλειαΜΠΟΥΚΑΛΑ ΑΡΕΤΗ
Συγγραφέας/Δημιουργός (Ελληνικά)ΡΑΝΓΚΕΜ ΡΙΤΣΑΡΝΤ
Κωδικός Πολιτείας0147-0016
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Δ, Πατάρι

To βιβλίο αυτό προτείνουν οι:

nikolisd

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

Προσφορές ΒιβλίωνΠερισσότερα

ΤΟΜΕΣ ΣΤΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ ΤΗΣ ΑΡΧΑΙΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗΣ ΠΟΛΥΚΑΡΠΟΣ
€47.00 €18.80
(-60%)
Κερδίζετε €28.20
VELAZQUEZ
BRUNO SILVIA
€10.00 €5.00
(-50%)
Κερδίζετε €5.00

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS