ΤΟ ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΣΙΔΕΡΙΤΗΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Παρουσίαση

Το τσάι του βουνού είναι ευρύτατα διαδεδομένο στην Ελλάδα και προέρχεται από φυτά τα οποία ανήκουν στο γένος Σιδερίτης (Sideritis spp.). Η ονομασία Σιδερίτης λέγεται ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «σίδηρος», λόγω της επουλωτικής δράσης του φυτού στις πληγές που προκαλούνταν στις μάχες κατά την αρχαιότητα από σιδερένια όπλα. Σύμφωνα με μία άλλη εκδοχή, ονομάστηκε έτσι λόγω του ότι αποτελεί φυσική πηγή σιδήρου. [...] (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Εισαγωγικό σημείωμα συγγραφέα
Α' μέρος: ΟΔΗΓΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ - ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Εισαγωγή
Καλλιέργεια τσαγιού του βουνού
Έδαφος
Προετοιμασία χωραφιού
Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για φύτευση;
Κατάλληλη επιλογή του είδους τσαγιού του βουνού που επιθυμούμε να καλλιεργήσουμε
Φύτευση
Φροντίδα από τον καλλιεργητή
Χρησιμοποίηση λιπασμάτων κατά τη διάρκεια ανάπτυξης των φυτών
Συγκομιδή
Ξήρανση
Αποθήκευση
Συσκευασία
Προϊόντα από τα είδη του γένους Σιδερίτης
Μεταποίηση τσαγιού του βουνού
Εμπορία αποξηραμένων φυτών τσαγιού του βουνού
Πού μπορεί ένας νέος καλλιεργητής να αντλήσει πληροφορίες για την εμπορία των προϊόντων του;
Επιδοτήσεις καλλιέργειας αρωματικών φυτών
Βιολογική καλλιέργεια τσαγιού του βουνού
Έσοδα από την καλλιέργεια τσαγιού του βουνού
Περιοχές της Ελλάδας που καλλιεργείται τσάι του βουνού
Συμπεράσματα
Βιβλιογραφία
Ηλεκτρονικές πηγές
Β' μέρος: ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Ευεργετικές ιδιότητες των ειδών του γένους
Σιδερίτης στον ανθρώπινο οργανισμό
Εισαγωγή
Ευεργετικές ιδιότητες των ειδών του γένους Σιδερίτης
Πού οφείλονται οι ευεργετικές επιδράσεις των ειδών του γένους Σιδερίτης;
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά συστατικά
Τι είναι το οξειδωτικό stress
Παρουσία αντιοξειδωτικών ουσιών στα είδη του γένους Σιδερίτης
Αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδης δράση των ειδών του γένους Σιδερίτης
Τσάι του βουνού και καρδιά
Τα φλαβονοειδή και το τσάι του βουνού
Σακχαρώδης διαβήτης και είδη του γένους Σιδερίτης
Νόσος Alzheimer και τσάι του βουνού
Sideritis scardica και ασθένειες του νευρικού συστήματος
Θα μπορούσε το τσάι του βουνού να ανταγωνιστεί την κατανάλωση του πολυδιαφημιζόμενου πράσινου τσαγιού;
Συμπεράσματα
Βιβλιογραφία
Ηλεκτρονικές πηγές
Ευρετήριο