ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (ΕΠΙΤΟΜΟ)

Παρουσίαση

Το έργο αυτό του κορυφαίου ερευνητή και δασκάλου John McMurry αποτελεί το κατ' εξοχήν εγχειρίδιο στην Οργανική Χημεία σήμερα. Η 4η έκδοση του βιβλίου περιλαμβάνει μοναδικές καινοτομίες που το καθιστούν ιδανικό σύγγραμμα για φοιτητές Χημείας, Βιολογίας, Επιστημών Υγείας, Φαρμακευτικής και άλλων συγγενών κλάδων. Διδάσκεται σε εκατοντάδες κολέγια και πανεπιστήμια της Β. Αμερικής, του Καναδά και της Ευρώπης. Η άριστη παιδαγωγικά οργάνωση της ύλης βοηθά τον φοιτητή να κατανοήσει την λογική της Οργανικής Χημείας, με έμφαση στις θεμελιώδεις μηχανιστικές ομοιότητες των αντιδράσεων. Οι οργανικές χημικές αντιδράσεις συνδυάζονται ευρηματικά με τις βιοχημικές διεργασίες, καταλήγοντας σε ένα νέο κεφάλαιο, αυτό των Μεταβολικών Διεργασιών. Το σημαντικότατο κεφάλαιο της φασματοσκοπίας καλύπτεται με εντελώς σύγχρονο τρόπο και ανανεωμένα φάσματα, ενώ έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις σύγχρονες τεχνικές NMR. Τα προσεκτικά επιλεγμένα "Ιντερλούδια" κάθε κεφαλαίου συνδέουν συναρπαστικά τη Χημεία με εφαρμογές στην καθημερινή ζωή. Κάθε αντίτυπο είναι εφοδιασμένο με ειδικούς φακούς που προσφέρουν τη δυνατότητα στερεοσκοπικής άποψης κατάλληλα συνδυασμένων στερεοσκοπικών μοντέλων. Η έγχρωμη έκδοσή του στα ελληνικά αποτελεί μια σημαντική προσθήκη στην ελληνόγλωσση βιβλιογραφία και μια τομή στα εκδοτικά μας πρότυπα. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Δομή και δεσμοί
Δεσμοί και μοριακές ιδιότητες
Η φύση των οργανικών ενώσεων, αλκάνια και κυκλοαλκάνια
Στερεοχημεία αλκανίων και κυκλοαλκανίων
Επισκόπηση των οργανικών αντιδράσεων
Αλκένια: δομή και δραστικότητα
Αλκένια: αντιδράσεις και σύνθεση
Αλκύνια
Στερεοχημεία
Αλκυλαλογονίδια
Αντιδράσεις αλκυλαλογονιδίων: πυρηνόφιλες υποκαταστάσεις και αποσπάσεις
Προσδιορισμός της δομής: φασματομετρία μαζών και φασματοσκοπία υπερύθρου
Προσδιορισμός της δομής: φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού
Συζυγιακά διένια και φασματοσκοπία υπεριώδους
Βενζόλιο και αρωματικότητα
Χημεία του βενζολίου: ηλεκτρονιόφιλη αρωματική υποκατάσταση
Οργανικές αντιδράσεις: μια σύντομη ανασκόπηση
Αλκοόλες και θειόλες
Αιθέρες, εποξείδια και σουλφίδια
Χηρεία των καρβονυλικών ενώσεων: επισκόπηση
Αλδεΰδες και κετόνες: αντιδράσεις πυρηνόφιλης προσθήκης
Καρβοξυλικά οξέα
Παράγωγα καρβοξυλικών οξέων και αντιδράσεις πυρηνόφιλης ακυλο-υποκατάστασης
Αντιδράσεις αλφα-υποκατάστασης καρβονυλίου
Αντιδράσεις καρβονυλικής συμπύκνωσης
Αλειφατικές αμίνες
Αρυλαμίνες και φαινόλες
Βιομόρια: υδατάνθρακες
Βιομόρια: αμινοξέα, πεπτίδια και πρωτεΐνες
Βιομόρια: λιπίδια
Βιομόρια: ετεροκυκλικές ενώσεις και νουκλεϊκά οξέα
Οργανική χημεία των μεταβολικών διεργασιών
Τροχιακά και οργανική χημεία: περικυκλικές αντιδράσεις
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ
Ονοματολογία οργανικών ενώσεων με πολλές λειτουργικές ομάδες
Σταθερές οξύτητας μερικών οργανικών ενώσεων
Περίληψη μηχανισμών αντιδράσεων
Γλωσσάριο
Απαντήσεις σε επιλεγμένα προβλήματα
Ευρετήριο