ΣΕΙΡΗΝΙΑ ΔΕΙΠΝΑ

Παρουσίαση

Τα "Σειρήνεια Δείπνα" αποτελούν την πρώτη πλήρη ιστορία τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ο Andrew Dalby ακολουθεί τα ίχνη της αδιάσπαστης συνέχειας της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας. Δίνει ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές που καταναλώνονταν στην κλασική, την ελληνιστική και τη ρωμαϊκή περίοδο, στην θέση που αυτές καταλάμβαναν στο "μενού", καθώς και στις τοπικές σπεσιαλιτέ, για τις οποίες υπερηφανεύονταν οι διάφορες πόλεις. Στο βιβλίο αυτό θα βρούμε επίσης μια καινούργια ανάλυση των "Δειπνοσοφιστών" του Αθήναιου, που υπήρξε όχι μόνο σπουδαία πηγή πληροφοριών για την ελληνική ιστορία και λογοτεχνία, αλλά και ένα κλασικό έργο σε θέματα γαστρονομίας. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Κατάλογος εικόνων
Ευχαριστίες
Πρόλογος
Πώς θυσίαζαν αυτοί οι άνθρωποι
- Το προϊστορικό Αιγαίο
Οι κήποι του Αλκίνοου
- Διατροφή και γαστρονομία στο μετακλασικό Αιγαίο
Θεϊκές εφευρέσεις
Εν δείπνοισι Λυδών
Σικελικά τραπέζια
- Τα λεμόνια των Εσπερίδων
Τα χέλια του Στρυμώνα
Η αυτοκρατορική σύνθεση
- Το Βυζαντινό και σύγχρονο Αιγαίο
Παξιμάδια από το Βυζάντιο
Σημειώσεις
Βιβλιογραφία
Ευρετήριο αρχαίων και μεσαιωνικών πηγών
Ευρετήριο ελληνικών όρων
Γενικό ευρετήριο