ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (2η ΕΚΔΟΣΗ)

Παρουσίαση

Σε αυτήν τη δεύτερη έκδοση του διαχρονικού βιβλίου από τη σειρά της Εταιρείας Διατροφής (Nutrition Society) Κλινική Διατροφή, το κείμενο έχει αναθεωρηθεί από την αρχή, έχει ενημερωθεί και αξιολογηθεί, προκειμένου:
- Να διασφαλιστεί η πληρότητα, η σαφήνεια και η καθολικότητα της οπτικής, από την οποία προσεγγίζονται τα θέματα.
- Να παρέχει στους φοιτητές την απαιτούμενη επιστημονική βάση στη διατροφή, μέσα στο πλαίσιο της συστημικής προσέγγισης και της προσέγγισης της υγείας.
- Να συνδράμει τους καθηγητές και τους φοιτητές, προκειμένου να ανακαλύψουν τις βασικές αρχές της διατροφής και να τις εφαρμόσουν μέσα από την εκπαίδευσή τους για μια περισσότερο κριτική σκέψη. Κάθε κεφάλαιο ταυτοποιεί τις περιοχές-κλειδιά της γνώσης που πρέπει να είναι κατανοητές, αλλά και τα σημεία-κλειδιά της κριτικής σκέψης που είναι απαραίτητα για την απόκτηση αυτής της γνώσης.
Πρωτοποριακό ως προς την οπτική και την προσέγγισή του, με ένα καινούργιο κεφάλαιο στην ανίχνευση του διατροφικού κινδύνου και στην αξιολόγηση, το βιβλίο αυτό στη δεύτερή του έκδοση προορίζεται για χρήση σε ειδικά μαθήματα περί διατροφής σε όλο τον κόσμο και για όσους ενδιαφέρονται για τη διατροφή σε ένα κλινικό πλαίσιο. Καθώς καλύπτει το επιστημονικό υπόβαθρο πίσω από τη διατροφική υποστήριξη, την ιατρική δεοντολογία/ηθική και τη συμβουλευτική ως προς τη διατροφή, εστιάζει αποκλειστικά στον άρρωστο ή με μεταβολικές διαταραχές ασθενή, πραγματευόμενο την κλινική διατροφή σε μια συστημική βάση, καθιστώντας κατ' αυτόν τον τρόπο την πληροφορία πιο προσβάσιμη για τον φοιτητή.
Είναι πολύ χρήσιμο βιβλίο για τους φοιτητές στη διατροφή και στη διαιτολογία, αλλά και για όσους έχουν σπουδάσει σε ανάλογες ειδικότητες, όπως η επιστήμη των τροφίμων, η ιατρική, η φαρμακευτική και η νοσηλευτική. Οι επαγγελματίες σε αυτούς και σε πολλούς άλλους συναφείς τομείς θα βρουν στη δεύτερη έκδοση της Κλινικής Διατροφής μια πολύτιμη πηγή πληροφοριών. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

1 Αρχές κλινικής διατροφής: αντιπαραθέτοντας την πρακτική εφαρμογή της διατροφής στην υγεία και στη νόσο
Marinos Elia
2 Ανίχνευση διατροφικού κινδύνου και διατροφική αξιολόγηση
Marines Elia και Rebecca J. Stratton
3 Νερό και ηλεκτρολύτες
Abeed H. Chowdhury και Dileep N. Lobo
4 Υπερσιτισμός
Gema Fruhbeck
5 Υποσιτισμός
Anura V. Kurpad και Isabella Aeberli
6 Διαταραχές του μεταβολισμού
Luc Tappy και Jean-Marc Schwartz
7 Διαταραχές πρόσληψης τροφής
Kate Williams
8 Ανεπιθύμητες αντιδράσεις στις τροφές
Simon H. Murch
9 Διατροφική υποστήριξη
Esther van den Hogen, Marian A. E. van Bokhorst-de van der Schueren και Cora F. Jonkers-Schuitema
10 Ζητήματα δεοντολογίας και διατροφή
Clare McNaugnt και John MacFie
11 Η γαστρεντερική οδός
Miguel A. Cassull και Ecluard Cabre
12 Διατροφή στην ηπατική νόσο
Mathias Plauth και Tatjana Schutz
13 Διατροφή και πάγκρεας
Σακχαρώδης διαβήτης
Paula McGurk και Marinos Elia
Παγκρεατίτιδα
Jean-Fabien Zazzo
14 Οι νεφροί
Roberta Situlin και Gianfranco Guarnieri
15 Διατροφική και μεταβολική υποστήριξη στις αιματολογικές κακοήθειες και μεταμόσχευση αρχέγονων αιμοποιητικών κυττάρων
Maurizio Muscaritoli, Saveria Capria, Anna Paola lori και Filippo Rossi Fanelli
16 Ο πνεύμονας
Peter Collins και Marinos Elia
17 Διατροφή και ανοσοποιητικό και φλεγμονώδες σύστημα
Bruce R. Bistrian και Robert F. Grimble
18 Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Kate Gatenby, Stephen Wheatcroft και Mark Kearney
19 Διατροφή και νόσοι που επηρεάζουν τον σκελετό
Christine Rodda
20 Διατροφή στη χειρουργική επέμβαση και στο τραύμα
Olle Ljungqvist και Ken Fearon
21 Λοιμώδη νοσήματα
Nicholas I. Paton, Miguel A. Gassull και Eduard Cabre
22 Διατροφική υποστήριξη ασθενών με καρκίνο
Frederico Bozzetti
23 Παιδιατρική διατροφή
Anthony F. Williams
24 Κυστική ίνωση
John A. Dodge
25 Ενδεικτικά περιστατικά
Simon Allison
Ευρετήριο