ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ

Παρουσίαση

Το παρόν βιβλίο αποτελεί βοήθημα για τους αποφοίτους των ΙΕΚ της ειδικότητας Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας, προκειμένου να προετοιμαστούν για τις εξετάσεις πιστοποίησής τους. Όλοι όσοι βρισκόμαστε στον χώρο της Επαγγελματική Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, έχουμε βιώσει την αγωνία και την προσπάθεια των τελειόφοιτων και απόφοιτων των ΙΕΚ στις εξετάσεις, προκειμένου να επιτύχουν την αποφοίτηση και την απόκτηση του διπλώματός τους.
Επίσης, συμμεριζόμαστε την προσπάθεια των συναδέλφων εκπαιδευτικών να βρουν κατάλληλα συγγράμματα ή βοηθήματα για τη δουλειά τους. Ευελπιστούμε να ικανοποιήσουμε και τις δύο αυτές ανάγκες.
Οι συγγραφείς - εκπαιδευτικοί, προερχόμενοι από τον χώρο της εκπαίδευσης, αλλά και με εμπειρία σε τουριστικές επιχειρήσεις της Ελλάδας και του εξωτερικού, παρουσιάζουν με τρόπο μεθοδικό και αναλυτικό, την ύλη των θεμάτων πιστοποίησης, μέσα από έναν οδηγό μελέτης εύκολα κατανοητό στον αναγνώστη, χωρίς περιττά στοιχεία. Αυτό το βοήθημα αποτελεί κατάλληλο μαθησιακό εργαλείο για κάθε σπουδαστή, εκπαιδευτικό, αλλά και επαγγελματία, που επιθυμεί να πιστοποιηθεί αλλά και να αποκτήσει μια ευρεία γνώση των επαγγελμάτων εστίασης και φιλοξενίας. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΟΜΑΔΑ Α' ΓΕΝΙΚΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
1. Τι προσδιορίζει ο όρος "τουριστικές ανάγκες";
2. Τι προσδιορίζει ο όρος "τουριστικά αγαθά";
3. Τι προσδιορίζει ο όρος "τουριστική προσφορά";
4. Γιατί η ανάπτυξη των συγκοινωνιακών μέσων θεωρείται παράγων ανάπτυξης του σύγχρονου τουρισμού;
5. Γιατί η ανάπτυξη των μέσων επικοινωνίας θεωρείται παράγων ανάπτυξης του σύγχρονου τουρισμού;
6. Γιατί η βελτίωση των ατομικών εισοδημάτων των εργαζομένων θεωρείται παράγων ανάπτυξης του τουρισμού;
7. Γιατί η άνοδος του πολιτιστικού επιπέδου των λαών θεωρείται παράγων ανάπτυξης του τουρισμού; [εξηγήστε]
8. Γιατί η καθιέρωση κοινωνικών παροχών θεωρείται παράγων ανάπτυξης του τουρισμού;
9. Το γεωγραφικό διαμέρισμα "Κρήτη" ποια τουριστικά αγαθά προσφέρει στον τουρίστα καταναλωτή;
10. Ποιο είναι το αντικείμενο και τα χαρακτηριστικά της τουριστικής πολιτικής;
11. Ποιες είναι οι επιδιώξεις και οι στόχοι της τουριστικής πολιτικής;
12. Ποιοι είναι οι φορείς της τουριστικής πολιτικής στην Ελλάδα;
13. Τι είναι "Δημόσιες Σχέσεις";
14. Τι προσδιορίζει η έννοια "Επιχείρηση";
15. Τι προσδιορίζει η έννοια "προπαγάνδα";
16. Τι προσδιορίζει η έννοια "διαφήμιση";
17. Τι προσδιορίζει η έννοια "Marketing";
18. Ποια είναι τα είδη και τα μέσα επικοινωνίας;
19. Ποιες είναι οι μορφές χρήματος;
20. Ποια είναι τα είδη των επιταγών;
21. Ποια είναι τα τυπικά στοιχεία των επιταγών;
22. Ποια είναι τα τυπικά στοιχεία της Συναλλαγματικής;
23. Ο όρος "Συνάλλαγμα" τι προσδιορίζει;
24. Τι προσδιορίζει η έννοια "δαπάνη";
25. Τι προσδιορίζει η έννοια "έξοδα";
26. Τι προσδιορίζει η έννοια "έσοδα";
27. Τι προσδιορίζει η έννοια "πρόσοδος";
28. Τι προσδιορίζει ο λογαριασμός "αποτελέσματος εκμετάλλευσης";
29. Τι προσδιορίζει ο λογαριασμός "αποτελέσματα χρήσης";
30. Τι προσδιορίζεται στη λογιστική με τον τίτλο "επισφαλείς χρεώστες";
31. Ποια η αποστολή του "δελτίου παραγγελιών";
32. Ποιες είναι οι υπηρεσίες που προσφέρει μια ξενοδοχειακή μονάδα κατά τη διεξαγωγή ενός συνεδρίου;
33. Ποιος είναι ο οπτικοακουστικός εξοπλισμός (σταθερός και κινητός) που βρίσκεται στη συνεδριακή αίθουσα;
34. Ποιες πληροφορίες πρέπει να έχει ο υπεύθυνος εστιατορίου, προκειμένου να οργανώσει σωστά την εξυπηρέτηση των συνέδρων;
35. Ποιες δυνατότητες ψυχαγωγίας των συνέδρων και των συνοδών τους διαθέτει συνήθως η ξενοδοχειακή μονάδα στην οποία γίνεται το συνέδριο; Αναφέρετε τουλάχιστον πέντε
36. Τι προσδιορίζει ο όρος "Υγιεινή";
37. Οι μικροοργανισμοί σε ποιες κατηγορίες κατατάσσονται;
38. Ποιοι είναι οι παράγοντες πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών;
39. Τι είναι "τροφική δηλητηρίαση";
40. Τι χαρακτηρίζεται ως "προληπτική υγιεινή";
41. Τι είναι η "θερμοπληξία";
42. Πώς μεταδίδονται τα μικρόβια;
43. Τι είναι η "ηχορύπανση" και πώς μετριέται;
44. Το γεωγραφικό διαμέρισμα "Νησιά Ανατολικού Αιγαίου", ποια τουριστικά αγαθά προσφέρει στον τουρίστα-καταναλωτή και σε ποιες συγκεκριμένες περιοχές;
45. Το γεωγραφικό διαμέρισμα "Αττική, Νησιά Αργοσαρωνικού και Εύβοια" ποια τουριστικά αγαθά προσφέρει στον τουρίστα-καταναλωτή και σε ποιες συγκεκριμένες περιοχές;
46. Το γεωγραφικό διαμέρισμα "Μακεδονία" ποια τουριστικά αγαθά προσφέρει στον τουρίστα-καταναλωτή και σε ποιες συγκεκριμένες περιοχές;
47. Το γεωγραφικό διαμέρισμα "Νησιά Ιονίου Πελάγους"
ποια τουριστικά αγαθά προσφέρουν στον τουρίστα-καταναλωτή και σε ποιες συγκεκριμένες περιοχές;
48. Ποια είναι τα μέσα και μέτρα άσκησης της τουριστικής πολιτικής;
49. Τι προσδιορίζει ο όρος "εξαρτημένη οργάνωση Δημοσίων Σχέσεων"; [...]
ΟΜΑΔΑ Β' ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ
Κατάλογος Στοχοθεσίας Πρακτικών Ικανοτήτων και Δεξιοτήτων (Στοχοθεσία Εξεταστέας Ύλης Πρακτικού Μέρους)
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ