ΡΙΖΑ Μ'

Παρουσίαση

Οι σελίδες αυτού του βιβλίου έχουν σκοπό να μας ταξιδέψουν στις ρίζες της Ποντιακής κουζίνας. Ταυτόχρονα μέσα από νέες τεχνικές και παρασκευές μεταμορφώνονται σε καινούργιες συνταγές, κρατώντας πάντα τη βάση των παραδοσιακών προϊόντων. Εύχομαι ολόψυχα να το αγαπήσετε και να εντάξετε την Ποντιακή κουζίνα στο καθημερινό σας τραπέζι. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Εισαγωγή
Βιογραφικό σημείωμα
Η ιστορία του Πόντου
Η Αλιεία στον Πόντο
Η κτηνοτροφία και η γεωργία στον Πόντο
Η ποντιακή διατροφή της μακροζωίας
Πίτες
Σαλάτες
Σούπες
Ζυμαρικά
Λαδερά
Ψάρια και Όστρακα του Πόντου
Κρέας
Ευχαριστίες