ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Παρουσίαση

Συνταγές όπως η εμβληματική χωριάτικη σαλάτα, η μοναδική σάλτσα αβγολέμονο, που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο, οι κεφτέδες, οι οποίοι γίνονται σχεδόν με όλα τα υλικά που μπορεί να φανταστεί κανείς, αλλά και γλυκίσματα εύκολα και ευφάνταστα, όπως τα γλυκά του κουταλιού και η τηγανιτή ζύμη, που πασπαλίζεται με κανέλα και περιχύνεται με μέλι, την τροφή των θεών.
Συνταγές από κάθε περιοχή με βάση τα ξεχωριστά υλικά που διαθέτει - από τα νησιά που τα βρέχει η θάλασσα και η αλμύρα, από τα ορεινά που μοσχοβολούν καθαρό αέρα και βότανα και από τα πεδινά όπου λαμπυρίζει ο ευλογημένος καρπός της ελιάς και μας δίνει απλόχερα το παρθένο ελαιόλαδο, τον χρυσό των Ελλήνων.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης παρουσιάζει 95 παραδοσιακές συνταγές, γλυκές και αλμυρές, που συγκέντρωσε στα ταξίδια του σε ολόκληρη την Ελλάδα, με λαχταριστές φωτογραφίες και πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες.
ΜΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΜΑΤΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΠΟΥ ΑΓΑΠΑ ΤΟ ΚΑΛΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΜΟΡΦΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΜΕ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΑΙ ΦΙΛΟΥΣ. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ από όλη την ΕΛΛΑΔΑ
ΣΑΛΑΤΕΣ - ΑΛΟΙΦΕΣ
ΚΥΡΙΩΣ
ΓΛΥΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από την ΚΡΗΤΗ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από τις ΚΥΚΛΑΔΕΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από την ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από τα ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από την ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από τα ΕΠΤΑΝΗΣΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από την ΗΠΕΙΡΟ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από την ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ και τη ΘΡΑΚΗ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ από τα ΝΗΣΙΑ του ΒΟΡΕΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ