MY GREEK MEZE (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ)

Παρουσίαση

Tο MY GREEK MEZΕ είναι ένα βιβλίο που συγκεντρώνει τις πιο νόστιμες και γνωστές συνταγές μεζέδων που απολαμβάνουμε στη χώρα μας, με την υπογραφή της Ελένης Ψυχούλη. Είναι σαν ένα άλμπουμ της Ελλάδας. Έχει τη ζεστασιά του ήλιου, τη χαλαρότητα των διακοπών, το χαμόγελο των νησιών, τη σοφία και τη γεύση της παράδοσης, τη μυρωδιά του γλυκάνισου, το χρώμα του αμπελιού.
Περιέχει 65 αυθεντικές απλές συνταγές, που έρχονται από τα βάθη του χρόνου της ελληνικής παράδοσης, καμωμένες με καθημερινά υλικά που βρίσκουμε παντού και με πανεύκολες τεχνικές για όλους, αφού η «κουζίνα του φτωχού» είναι η πιο πλούσια του κόσμου. Το βιβλίο αυτό θα σας καθοδηγήσει βήμα βήμα, δίνοντάς σας παράλληλα πολύτιμες συμβουλές και προτείνοντας εναλλακτικούς τρόπους για να φτιάξετε με τις πιο απλές κινήσεις τον μεζέ του Αιγαίου, τον μεζέ των βουνών, έτσι ακριβώς όπως τον απολαμβάνει η Ελλάδα από τον Βορρά έως τον Νότο της. Οι μεζέδες δεν απαιτούν κόπο, το μυστικό της επιτυχίας τους κρύβεται απλώς στο μεράκι που θα βάλετε για την προετοιμασία τους.
Καλέστε και εσείς στο τραπέζι σας την ελληνική παράδοση, πείτε «ναι» στη χαρά της συνεύρεσης γύρω από ένα καραφάκι ούζο και αφεθείτε στο μεγαλείο που κρύβει ένα πιατάκι του μεζέ.
Στην υγειά σας! (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Ελιές μαρινάτες
Τζατζίκι
Ντάκος
Τυρί σαγανάκι
Πιπεριές γεμιστές
Μυζηθροκεφτεδάκια
Πολιτική σαλάτα
Μύδια τηγανητά
Τυροκαυτερή
Γαυροκεφτέδες
Καγιανάς
Δμπελοντολμαδάκια
Ντοματοκεφτέδες
Πιπεριές μαρινάτες
Μελιτζανοσαλάτα
Γαύρος αχνιστός
Χταπόδι κρασάτο
Τηγανιά με λουκάνικο
Πηλιορείτικο σπετζοφάι
Ταραμοκεφτέδες
Μαϊντανοσαλάτα
Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα
Πάπρικα
Πιπεριές τηγανητές
Καλαμαράκια τηγανητά
Φέτα σαγανάκι σε φύλλο
Πατατοσαλάτα
Κεφτεδάκια με ούζο
Γαλοτύρι
Παντζαροσαλάτα
Ριγανοκεφτέδες
Κολοκυθάκια τηγανητά
Μελιτζάνες τηγανητές
Σκορδαλιά
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί
Γαύρος μαρινάτος
Σαγανάκι με παστουρμά και αυγά
Χταπόδι στη λαδόκολλα
Φάβα παντρεμένη
Φασόλια πιάζ
Ρεγγοσαλάτα
Μπουγιουρντί
Χταποδοκεφτέδες
Μύδια αχνιστά
Σκοπελίτικη τυρόπιτα
Χορτοκεφτέδες
Αυγά του κήπου
Πατάτες τηγανητές
Γαρίδες σαγανάκι
Πιταρούδια
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Γίγαντες στον φούρνο
Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα
Μελιτζανάκι τουρσί
Γαλέος τηγανητός με σκορδαλιά
Τας κεμπάπ
Συκώτι στο τηγάνι
Ταραμοσαλάτα
Γαρίδες κανταΐφι
Μαρίδα τηγανητή
Κροκέτες μπακαλιάρου
Σφουγγάτο με κολοκύθια
Τηγανιά
Μεζές στο χαρτί
Κολοκυθοκεφτέδες