ΟΙ ΠΡΩΤΟΠΟΡΟΙ ΤΟΥ ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟΥ

Παρουσίαση

Κείμενα, επιστολές και ανακοινώσεις των πρωτοπόρων οινοποιών της Αρκαδίας Ανδρέα Γεωργιάδη, Βασιλείου Παπανικολάου και Σπυρίδωνος Παπαγεωργιάδη, οι οποίοι οινοποιούσαν το φιλέρι παράγοντας αφρώδη οίνο τέτοιας υψηλής ποιότητας ώστε να βραβευτούν με χρυσά μετάλλια σε παγκόσμιες και διεθνείς εκθέσεις από το 1882 έως το 1937. Σπούδασαν οινοποιία, γεωπονία ή χημεία στη Γαλλία και καταρτίστηκαν εμπειρικά σε γαλλικά οινοποιεία. Εκεί μυήθηκαν στην παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας για την παραγωγή σαμπάνιας. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

- «Αρκαδία, η Καμπανία της Ανατολής»
- Το Οινολογικόν ζήτημα και η Αρκαδία υπό Οινολογικήν Έποψιν
- «Καμπανίτης οίνος εθνικός»
- Οι ελληνικοί οίνοι
- Εν ευγενές της Μαντινείας προϊόν: Η σαμπάνια

Επιμέλεια: Κωνσταντίνος Ι. Κορίδης
Διορθώσεις: Δανάη Αλεξοπούλου