Παρουσίαση
Το βιβλίο ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ παρουσιάζει τις αρχές και το σκεπτικό των σύγχρονων κατευθυντήριων οδηγιών για τη διατροφή των αθλητών. Χρησιμοποιώντας μία φυσιολογική βάση, το παρόν βιβλίο προσφέρει μία εις βάθος ματιά στην επιστήμη που βρίσκεται πίσω από την αθλητική διατροφή. Οι αναγνώστες θα κατανοήσουν τη διατροφή σε σχέση με την άθληση και την επίδραση που έχει στην απόδοση, στην προπόνηση και στην αποκατάσταση.Το βιβλίο είναι οργανωμένο με μία σειρά που διευκολύνει τη μεγαλύτερη κατανόηση, καθώς εισάγονται πιο προχωρημένα θέματα. Οι αναθεωρήσεις της παρούσας έκδοσης κρατούν τους αναγνώστες ενημερωμένους για τα τελευταία ευρήματα στην αθλητική διατροφή:
- Αναθεωρημένες κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής
- Ένα νέο κεφάλαιο για την εξατομικευμένη διατροφή που βοηθά τους αναγνώστες να μεταβούν από την θεωρία στην πράξη, καθώς κατανοούν καλύτερα τον τρόπο προσαρμογής της διατροφής με βάση το μοναδικό υπόβαθρο και τις ανάγκες κάθε ατόμου
- Προσθήκη πρακτικών κατευθυντήριων οδηγιών που αφορούν την πρόσληψη υδατανθράκων για αθλητές διαφόρων αθλημάτων
- Αναθεωρημένες πληροφορίες για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και συστάσεις για τον τύπο, την ποσότητα και τη χρονική στιγμή πρόσληψης πρωτεϊνών για τη μεγιστοποίηση της προσαρμογής στην προπόνηση
- Εξελίξεις από το πεδίο της μοριακής βιολογίας που εξηγούν το πώς οι προσαρμογές στην άσκηση επηρεάζονται από τη διατροφή
- Εκτεταμένη κάλυψη του ταχέως αναπτυσσόμενου πεδίου της ανοσοδιατροφής.
Το βιβλίο ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, που είναι κάτι παραπάνω από μία απλή παράθεση συστάσεων, προσφέρει μία συστηματική παρουσίαση των επιστημονικών δεδομένων που υποστηρίζουν τις κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής. Αποτελεί ιδανικό βιβλίο για την ολοκληρωμένη κατανόηση της διατροφής σε σχέση με την άθληση, την απόδοση στην άσκηση, την προπόνηση και την αποκατάσταση. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)
Περιεχόμενα
1. Θρεπτικά Συστατικά και Συνιστώμενες ΠροσλήψειςΛειτουργία των Θρεπτικών Συστατικών
Υδατάνθρακες
Λίπη
Πρωτεΐνες
Νερό
Αλκοόλ
Βιταμίνες, Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία
Φυτοθρεπτικά Συστατικά
Συνιστώμενες Προσλήψεις Θρεπτικών Συστατικών
Διαμόρφωση Συνιστώμενων Προσλήψεων
Τρέχουσες Συνιστώμενες Προσλήψεις
Ανάλυση των Διαιτητικών Προσλήψεων
2. Υγιεινή Διατροφή
Επιπτώσεις στην Υγεία από την Υπερβολική Πρόσληψη Θρεπτικών Συστατικών
Πρακτικές Οδηγίες για Ισορροπημένη, Υγιεινή Διατροφή
Συστάσεις για Υγιεινή Διατροφή και Τρόπο Ζωής
Διατροφικές Ετικέτες
Περιεκτικότητα σε Θρεπτικά Συστατικά και Ισχυρισμοί Υγείας στις Συσκευασίες Τροφίμων
Επεξεργασμένα Τρόφιμα και Πρόσθετα
Υποκατάστατα Λίπους
3. Πηγές Kαυσίμου για τον Μυϊκό Mεταβολισμό και τον Μεταβολισμό κατά την Άσκηση
Υποκυτταρική Δομή του Σκελετικού Μυός
Παραγωγή Δύναμης στον Σκελετικό Μυ
Τύποι Μυϊκών Ινών
Ενέργεια για την Παραγωγή Μυϊκής Δύναμης
Αποθήκες Καυσίμων στον Σκελετικό Μυ
Ρύθμιση του Ενεργειακού Μεταβολισμού
Μεταβολικές Αποκρίσεις στην Άσκηση
Μεταβολικές Προσαρμογές στην Άσκηση
4. Ενέργεια
Ενεργειακή Απόδοση
Μέτρηση του Ενεργειακού Περιεχομένου των Τροφών
Μέτρηση της Ενεργειακής Δαπάνης
Συνιστώσες της Ενεργειακής Δαπάνης
Ενεργειακό Ισοζύγιο
5. Γαστρική Κένωση, Πέψη και απορρόφηση
Ανατομία της Γαστρεντερικής Οδού
Ρύθμιση της Γαστρεντερικής Οδού
Πέψη
Απορρόφηση
Εντερική Μικροχλωρίδα
Ρύθμιση της Γαστρικής Κένωσης
Γαστρεντερικά Προβλήματα κατά τη Διάρκεια και Μετά την Άσκηση
6. Υδατάνθρακες
Ιστορία
Ο ρόλος των Υδατανθράκων
Συστάσεις για την Πρόσληψη Υδατανθράκων
Πρόσληψη Υδατανθράκων τις Ημέρες Πριν Από τον Αγώνα /Ώρες Πριν από την Άσκηση /30 έως 60 λεπτά πριν από την Άσκηση /Κατά τη Διάρκεια της Άσκησης /Μετά την Άσκηση
7. Λίπος
Μεταβολισμός Λίπους Κατά τη Διάρκεια της Άσκησης
Όρια στην Οξείδωση του Λίπους
Το Λίπος ως Καύσιμο Κατά τη Διάρκεια της Άσκησης
Ρύθμιση του Μεταβολισμού των Υδατανθράκων και των Λιπών
Συμπληρωματική Λήψη Λίπους και Άσκηση
Επιδράσεις της Δίαιτας στον Μεταβολισμό του Λίπους και την Απόδοση
8. Πρωτεΐνες και αμινοξέα
Αμινοξέα
Τεχνικές για τη Μελέτη του Μεταβολισμού των Πρωτεϊνών και των Αμινοξέων
Απαιτήσεις σε Πρωτεΐνες για την Άσκηση
Άσκηση και Μεταβολισμός των Πρωτεϊνών
Επίδραση της Πρόσληψης Πρωτεϊνών στην Πρωτεϊνοσύνθεση
Τα Αμινοξέα ως Εργογόνα Βοηθήματα
Πρόσληψη Πρωτεϊνών και Κίνδυνοι για την Υγεία
9. Ανάγκες σε νερό και ισορροπία Υγρών
Θερμορρύθμιση και Άσκηση στη Ζέστη
Επιδράσεις της Αφυδάτωσης στην Απόδοση Κατά την Άσκηση
Μηχανισμοί της Θερμικής Νόσου
Επιδράσεις της Πρόσληψης Υγρών στην Απόδοση της Άσκησης
Ημερήσιο Ισοζύγιο Νερού
Ανάγκες Αθλητών σε Υγρά
10. Βιταμίνες και Μεταλλικά Στοιχεία
Υδατοδιαλυτές και Λιποδιαλυτές Βιταμίνες
Συνιστώμενες Προσλήψεις Βιταμινών
Συνιστώμενες Προσλήψεις Βιταμινών για Αθλητές
Μακροστοιχεία και Μικροστοιχεία
Συνιστώμενες Προσλήψεις Μεταλλικών στοιχείων
Κρίσιμες Λειτουργίες των Μικροθρεπτικών Συστατικών
Αξιολόγηση της Κατάστασης των Μικροθρεπτικών Συστατικών
Άσκηση και Ανάγκες σε Μικροθρεπτικά Συστατικά
Εργογόνος Επίδραση της Συμπληρωματικής Λήψης Μικροθρεπτικών Συστατικών
Περίληψη των Συστάσεων για την Πρόσληψη Μικροθρεπτικών Συστατικών σε Αθλητές
11. Συμπληρώματα Διατροφής
Σχετική Σημασία των Συμπληρωμάτων σε μια Κανονική Διατροφή
Έλλειψη Νομοθετικής Ρύθμισης των Συμπληρωμάτων Διατροφής
Κριτική Αξιολόγηση των Μελετών για τα Συμπληρώματα Διατροφής
Ανδροστενεδιόνη
Γύρη Μελισσών
Χυμός Παντζαριού
β-Αλανίνη και Καρνοσίνη
β-Υδροξυ-β-Μεθυλοβουτυρικό
Βόριο
Καφεΐνη [...]
Γλωσσάρι
Προτεινόμενη Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφικές Αναφορές
Ευρετήριο
Επιμέλεια Έκδοσης: Καλλιόπη Γεωργακούλη, Γεώργιος Μέτσιος, Κωνσταντίνος Λαπαρίδης, Γεώργιος Πανουτσόπουλος, Ιωάννης Αρναούτης, Μαρία Μαράκη, Σουζάνα Κ. Παπαδοπούλου
Επιμέρους Επιμέλεια: Ελευθέριος Βενιαμάκης
Κριτικές για το προϊόν
Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.
Άλλα προϊόντα που μπορεί να σας ενδιαφέρουν
ΙΣΤΙΟΠΛΟΙΑ ΚΑΙ ΝΑΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ
ΣΤΡΟΥΖΑΣ Γ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
€50.00 | €40.00 |
Σύγκριση με την τιμή Έκδοσης: -20% |
ΠΡΟΠΟΝΗΣΗ ΓΙΑ ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΜΥΙΚΗΣ ΔΥΝΑΜΗΣ
DELAVIER FREDERIC
€25.01 | €18.76 |
Σύγκριση με την τιμή Έκδοσης: -25% |
Βασικός οδηγός του personal training από την NSCA (χαρτόδετη έκδοση)
ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ
€90.10 | €63.07 |
Σύγκριση με την τιμή Έκδοσης: -30% |