ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ

Παρουσίαση

Οι υδατοκαλλιέργειες περιλαμβάνουν την εκτροφή οργανισμών του γλυκού και αλμυρού νερού, συμπεριλαμβανομένων των δίθυρων μαλακίων, των καρκινοειδών, των υδρόβιων φυτών και των τεχνητών μαργαριταριών. Ο όρος "θαλασσοκαλλιέργεια" αναφέρεται στην υδατοκαλλιέργεια, η οποία εφαρμόζεται αποκλειστικά στο θαλάσσιο περιβάλλον. Σε αντίθεση με την αλιεία οι υδατοκαλλιέργειες υποδηλώνουν την εκτροφή υδρόβιων οργανισμών κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες. Η ανάπτυξη της τεχνολογίας και της τεχνογνωσίας για την εκτροφή υδρόβιων οργανισμών, είναι η μόνη ελπίδα να καλυφθούν οι διατροφικές μας ανάγκες σε ιχθυηρά, ώστε να προσφερθούν προϊόντα υψηλής διαιτητικής αξίας σε προσιτό κόστος και να συμβάλει ουσιαστικά στη μείωση της αλιευτικής πίεσης στις θάλασσες και στους ωκεανούς. Οι υδατοκαλλιέργειες αποτελούν τη μοναδική ελπίδα να καλυφθεί η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση ιχθυηρών, εφόσον δεν μπορεί να καλυφθεί να καλυφθεί από την αύξηση της παγκόσμιας αλιευτικής παραγωγής, η οποία έχει παραμείνει στάσιμη από το 1970. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΙΣ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ
1. Γενική εικόνα των υδατοκαλλιεργειών
1.1 Ιστορική αναδρομή
1.2 Οικονομική σημασία των υδατοκαλλιεργειών για τον άνθρωπο
1.3 Οι υδατοκαλλιέργειες ως εναλλακτική λύση στη διατροφή του ανθρώπου και οι προοπτικές τους
1.4 Οικολογικές επιπτώσεις των υδατοκαλλιεργειών
1.5 Ορισμοί - Έννοιες
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ
2. Γενικά
2.1 Φυσικά χαρακτηριστικά του νερού
2.1.1 Θερμοκρασία
2.1.2 Ηλεκτρική αγωγιμότητα
2.1.3 Θολερότητα (Turbidity)
2.1.4 Χρώμα
2.1.5 Ενεργός Οξύτητα (pH)
2.1.6 Αλκαλικότητα
2.1.7 Σκληρότητα
2.1.8 Αλατότητα
2.1.9 Θρεπτικά συστατικά
2.1.10 Άνθρακας
2.1.11 Φώσφορος
2.1.12 Βαρέα μέταλλα και άλλες τοξικές ουσίες
2.1.13 Διαλυμένα αέρια
2.2 Μέτρηση των φυσικοχημικών παραμέτρων του νερού
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3
ΠΗΓΕΣ ΝΕΡΟΥ
3. Γενικά
3.1 Υπόγειες πηγές νερού
3.2 Επιφανειακές πηγές νερού
3.3 Επίδραση διαλυμένων συστατικών των νερών των πηγών στους εκτρεφόμενους υδρόβιους οργανισμούς
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΗΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΚΥΚΛΟΥΜΕΝΟΥ ΝΕΡΟΥ ΣΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ ΥΔΡΟΒΙΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ
4. Γενικά
4.1 Καθίζηση - Ιζηματογένεση
4.2 Φυγοκέντριση
4.2.1 Φυγοκεντρικοί διαχωριστές, υδροκλώνοι (vortex)
4.3 Μηχανικά φίλτρα
4.3.1 Φίλτρα διαχωρισμού
4.3.2 Φίλτρα πλήρωσης
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΦΥΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΚΤΡΟΦΗΣ ΥΔΡΟΒΙΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ
5. Γενικά
5.1 Ανοικτά υδάτινα οικοσυστήματα
5.1.1 Λιμνοθάλασσες
5.1.2 Κατασκευές για την εκτροφή οστρακοειδών
5.1.3 Κατασκευές για την εκτροφή των ψαριών
5.2 Ημίκλειστα συστήματα εκτροφής
5.2.1 Απολύμανση - Αποστείρωση
5.2.2 Αποστείρωση με τη χρήση υπεριώδους ακτινοβολίας (Ultra Violet - sterilization)
5.2.3 Κατασκευές ημίκλειστων συστημάτων
5.3 Κλειστά συστήματα
5.3.1 Ανάγκες οξυγόνου στα κλειστά συστήματα εκτροφής
5.3.2 Βασικός εξοπλισμός στα κλειστά συστήματα κυκλοφορίας νερού
5.3.3 Μηχανικά, χημικά και βιολογικά φίλτρα στα κλειστά συστήματα εκτροφής
5.3.4 Διαμόρφωση και λειτουργία βιολογικού φίλτρου
6. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ