Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

+
-
ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ

ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

+
-
ΤΣΑΚΙΡΗΣ ΑΡΓΥΡΗΣ
Κωδ. Πολιτείας: 4570-0007
Τιμή Έκδοσης
€33.46
Τιμή Πολιτείας
€23.42
(-30%)
Κερδίζετε €10.04

Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι υπάρχει περίπτωση σημαντικής καθυστέρησης στην εκτέλεση και την παράδοση, καθώς πολλοί εκδότες υπολειτουργούν και ενδεχομένως λόγω προβλημάτων φόρτου στις εταιρείες ταχυμεταφορών (courier), που προκύπτουν από τις νέες συνθήκες αυτή τη περίοδο.

- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
- Διευκρινίσεις σχετικά με τους χρόνους αποστολής και παράδοσης.


Παρουσίαση

Η "Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί" στην τέταρτη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί, ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό, σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας, αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική. Ο συγγραφέας, Αργύρης Τσακίρης, σπούδασε Χημεία στη Θεσσαλονίκη, Οινολογία στο Bordeaux και πρόσφατα έγινε διδάκτορας του Πανεπιστημίου Πατρών. Μοίρασε την επαγγελματική του σταδιοδρομία ωδ οινολόγος σε ελληνικές οινοποιίες, γράφοντας βιβλία, άρθρα σε περιοδικά, και διδάσκοντας στο Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΛΕΥΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΕΡΥΘΡΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΩΝ
ΑΦΡΩΔΗ ΚΡΑΣΙΑ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΓΛΥΚΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ
ΕΙΔΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
- ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΖΥΜΕΣ ΤΟΥ ΓΛΕΥΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΓΑΛΑΚΤΙΚΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ
ΟΞΙΚΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ
ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΓΛΕΥΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΦΑΙΝΟΛΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΧΗΜΙΚΕΣ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ ΜΕΤΑ ΤΟ ΚΟΨΙΜΟ ΤΟΥ
ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΟΞΕΙΔΩΣΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΘΕΙΩΔΗ ΑΝΥΔΡΙΤΗ ΣΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΕ ΚΟΛΛΟΕΙΔΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
ΘΟΛΩΜΑΤΑ, ΑΥΘΟΡΜΗΤΗ ΠΤΩΣΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΒΥΘΙΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ
ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΕΣ ΔΙΑΥΓΑΣΗΣ
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΕΣ
- ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
ΓΥΑΛΙΝΕΣ ΦΙΑΛΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΦΙΑΛΩΝ
ΓΕΜΙΣΤΙΚΗ
ΠΩΜΑΤΙΣΜΟΣ
- ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΥ
- ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ
- Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΔΟΚΙΜΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
Λεπτομέρειες
ISBN139789607920058
ΕκδότηςΨΥΧΑΛΟΣ
Χρονολογία ΈκδοσηςΔεκέμβριος 2017
Αριθμός σελίδων560
Διαστάσεις24x17
ΕπιμέλειαΨΥΧΑΛΟΥ ΜΑΡΙΑΝΝΑ
Κωδικός Πολιτείας4570-0007
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Δ, Πατάρι

Toν συγγραφέα αυτόν προτείνουν οι:

Georgia salamina

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

Προσφορές ΒιβλίωνΠερισσότερα

ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ ΣΤΟΧΑΣΤΕΣ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ ΜΑΣ
SORMAN GUY
€25.44 €11.45
(-55%)
Κερδίζετε €13.99
Ο ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ (ΔΙΤΟΜΟ)
ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
€90.00 €40.50
(-55%)
Κερδίζετε €49.50

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Klaus Mann: Ο Θεός απέστρεψε θυμωμένος τα μάτια Το βρομερό ψεύδος έχει πάρει την εξουσία σ’ αυτή τη χώρα. Βρυχιέται μέσα στις αίθουσες, μέσα από μεγάφωνα, μέσα από τις στήλες των εφημερίδων, μέσα απ...

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS