Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές πάνω από 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες Δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 150000 τίτλους

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ

ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

ΤΣΑΚΙΡΗΣ ΑΡΓΥΡΗΣ
Κωδ. Πολιτείας: 4570-0007
Τιμή Έκδοσης
€33.46
Τιμή Πολιτείας
€23.42
(-30%)
Κερδίζετε €10.04

Περιορισμένη διαθεσιμότητα. Αποστέλλεται κατά κανόνα σε 2-6 εργάσιμες μέρες.

- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
- Διευκρινίσεις σχετικά με τους χρόνους αποστολής και παράδοσης.

Παρουσίαση

Η "Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί" στην τέταρτη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί, ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό, σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας, αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική. Ο συγγραφέας, Αργύρης Τσακίρης, σπούδασε Χημεία στη Θεσσαλονίκη, Οινολογία στο Bordeaux και πρόσφατα έγινε διδάκτορας του Πανεπιστημίου Πατρών. Μοίρασε την επαγγελματική του σταδιοδρομία ωδ οινολόγος σε ελληνικές οινοποιίες, γράφοντας βιβλία, άρθρα σε περιοδικά, και διδάσκοντας στο Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΛΕΥΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΕΡΥΘΡΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΩΝ
ΑΦΡΩΔΗ ΚΡΑΣΙΑ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΓΛΥΚΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ
ΕΙΔΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
- ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΖΥΜΕΣ ΤΟΥ ΓΛΕΥΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΓΑΛΑΚΤΙΚΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ
ΟΞΙΚΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ
ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΓΛΕΥΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΦΑΙΝΟΛΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΧΗΜΙΚΕΣ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΤΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ ΜΕΤΑ ΤΟ ΚΟΨΙΜΟ ΤΟΥ
ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΟΞΕΙΔΩΣΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΘΕΙΩΔΗ ΑΝΥΔΡΙΤΗ ΣΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΕ ΚΟΛΛΟΕΙΔΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
ΘΟΛΩΜΑΤΑ, ΑΥΘΟΡΜΗΤΗ ΠΤΩΣΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΒΥΘΙΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ
ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΕΣ ΔΙΑΥΓΑΣΗΣ
ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΕΣ
- ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
ΓΥΑΛΙΝΕΣ ΦΙΑΛΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΦΙΑΛΩΝ
ΓΕΜΙΣΤΙΚΗ
ΠΩΜΑΤΙΣΜΟΣ
- ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΟΥ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΥ
- ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ
- Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΔΟΚΙΜΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
Λεπτομέρειες
ISBN139789607920058
ΕκδότηςΨΥΧΑΛΟΣ
Χρονολογία ΈκδοσηςΔεκέμβριος 2017
Αριθμός σελίδων560
Διαστάσεις24x17
ΕπιμέλειαΨΥΧΑΛΟΥ ΜΑΡΙΑΝΝΑ
Κωδικός Πολιτείας4570-0007
Θέμα

Toν συγγραφέα αυτόν προτείνουν οι:

Georgia salamina

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

ΠροσφορέςΠερισσότερα

ΑΣΙΑ
€9.90 €3.47
(-65%)
Κερδίζετε €6.43
Η ΦΑΡΜΑ
SMITH TOM-ROB
€15.90 €6.36
(-60%)
Κερδίζετε €9.54

Κατά τ’ άλλα ...Περισσότερα

Michel Paul Foucault, 15/10/1926 - 25/6/1984 https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%B9%CF%83%CE%AD%CE%BB_%CE%A6%CE%BF%CF%85%CE%BA%CF%8E

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Sherwood Anderson: Ο θάνατος είναι σημαντικός Ο ήλιος λάμπει. Ο οδηγός του τρένου διασχίζει την αποβάθρα και μιλάει στον σταθμάρχη. Γελάνε δυνατά με το αστείο τους. Ο οδηγός είναι από εκείνο το εί...

Βρείτε μας στο...

Ασφαλείς Συναλλαγές

Verisign Eurobank EFG
Paypal MyBank
Verisign Eurobank EFG
Paypal MyBank