Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

+
-
ΜΙΣΟΨΗΜΕΝΟ

ΜΙΣΟΨΗΜΕΝΟ

+
-
BOURDAIN ANTHONY
Κωδ. Πολιτείας: 2904-0055

Παρουσίαση

Με το "Κουζίνα Εμπιστευτικό" μας προειδοποίησε για τις εκπλήξεις και τους κινδύνους που καραδοκούν όταν τρώμε έξω, από το φρέσκο ψάρι της Δευτέρας μέχρι τη συμπαιγνία για το καλαθάκι του ψωμιού. Από τότε άλλαξε πολύ η νοοτροπία των σεφ και των μαγείρων, ο κλάδος της εστίασης, και βέβαια ο ίδιος ο Μπουρνταίν. Το "Μισοψημένο" εξερευνά τις αλλαγές αυτές ανατρέχοντας στις παλιές κακές ημέρες του συγγραφέα και επιστρέφοντας στο παρόν. Καταγράφοντας το ασυνήθιστο και αναπάντεχο ταξίδι του, από άσημος μάγειρας σε κοσμογυρισμένο επαγγελματία συνδαιτυμόνα και συμπότη, μέχρι και πατέρα, ο Μπουρνταίν δεν χαρίζεται σε κανέναν. Αναλύει σχολαστικά τις εμπειρίες του, σταματά καθ' οδόν για μια σειρά εξομολογήσεις, αψιμαχίες, έρευνες, και ανακρίσεις ορισμένων από τα πιο αμφιλεγόμενα ονόματα του χώρου της μαγειρικής. Με αφετηρία μια μυστική και άκρως παράνομη μεταμεσονύκτια συνάθροιση διάσημων σεφ την οποία παραλληλίζει με μαφιόζικη συνάντηση κορυφής, ο Μπουρνταίν, με τον δικό του μοναδικό τρόπο, σηκώνει την αυλαία και χωρίς αναστολές και μισόλογα αποκαλύπτει τη σύγχρονη επανάσταση στη γαστρονομική σκηνή. Μπαίνει κατευθείαν στο ψητό, και βάζει στόχο ορισμένα από τα μεγαλύτερα ονόματα στον χώρο των ερασιτεχνών εραστών της γεύσης [foodie], όπως ο Ντέιβιντ Τσανγκ, ο νεαρός σταρ των σεφ που άλλαξε ριζικά το τοπίο της εκλεκτής εστίασης η επιβλητική Αλις Γουότερς, την οποία αντιμετωπίζει με ανελέητη ειλικρίνεια οι νικητές και ηττημένοι του Top Chef και πλήθος άλλοι. Πάντοτε επανέρχεται στο αιώνιο ερώτημα "Γιατί να μαγειρεύουμε;" Ή στο πιο δύσκολο "Γιατί να μαγειρεύουμε καλά;" Το "Μισοψημένο" είναι απλώς το σαγηνευτικά αστείο και σκανδαλωδώς ευφρόσυνο ταξίδι προς αυτές τις απαντήσεις, που αναμφίβολα θα απολαύσουν εξίσου οι αδαείς αλλά και οι πολύπειροι, γευσιγνώστες και εκλεπτυσμένοι ουρανίσκοι.
(Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)
Λεπτομέρειες
Ξενόγλωσσος τίτλοςMEDIUM RAW
ISBN139789608239555
ΕκδότηςΝΑΡΚΙΣΣΟΣ
Χρονολογία ΈκδοσηςΝοέμβριος 2011
Αριθμός σελίδων360
Διαστάσεις21x14
ΜετάφρασηΦΙΛΙΠΠΑΚΗΣ ΚΩΣΤΑΣ
ΕπιμέλειαΣΕΡΕΤΗ Γ. ΒΑΛΙΑ
Συγγραφέας/Δημιουργός (Ελληνικά)ΜΠΟΥΡΝΤΕΝ ΑΝΤΟΝΙ
Κωδικός Πολιτείας2904-0055
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Δ, Πατάρι

To βιβλίο αυτό προτείνουν οι:

homsioglou, lasarig

Toν συγγραφέα αυτόν προτείνουν οι:

lasarig

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

Προσφορές ΒιβλίωνΠερισσότερα

ΑΡΧΕΣ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ (ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΟΜΟΣ)
BERNE M. ROBERT
€42.00 €16.80
(-60%)
Κερδίζετε €25.20
ΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΤΡΑΓΟΥΔΙ
ΠΟΛΙΤΗΣ ΑΛΕΞΗΣ
€30.00 €15.00
(-50%)
Κερδίζετε €15.00

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Στρατής Τσίρκας: Κάπου μέσα του, ένα άλλος Ένας άνθρωπος μπορεί να είναι ολόψυχα δοσμένος σε μια ιδέα, ευγενικιά και δίκια, να ζει και ν' ανασαίνει για κείνη και μόνο για κείνη, κι ωστόσο να ξε...

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS