Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Παρουσίαση

Το βιβλίο αυτό εγκαινιάζει ένα εκδοτικό οδοιπορικό των εκδόσεων ΚΕΡΚΥΡΑ στην ελληνική βιομηχανία και εξετάζει την ελληνική βιομηχανία διατροφής από τη φάση της προϊστορίας της μέχρι σήμερα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν το σύνολο του κλάδου μέσα στο γενικό πλαίσιο της ελληνικής βιομηχανίας και εν συνεχεία εξειδικεύουν την παρουσίαση στο επίπεδο των υποκλάδων για να περάσουν στις σημαντικότερες επιχειρήσεις. Η αναδρομική και συγκριτική ανασκόπηση μιας βιομηχανικής πορείας που ξεπερνά τον ένα αιώνα, επιτρέπει να αντιληφθούμε τις τεράστιες προόδους που έχουν επιτελεστεί, ενώ η αντιπαραβολή με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σκιαγραφεί τις μεγάλες δυνατότητες και προκλήσεις. Πέρα από την αξία του από την άποψη της οικονομικής ιστορίας, το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους σκαπανείς της ελληνικής βιομηχανίας διατροφής - δεκάδες οικογένειες που μνημονεύονται αναλυτικά - και στους σημερινούς συνεχιστές τους. (Από την έκδοση)

Περιεχόμενα

ΧΝΟΓΡΑΦΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΕΚΒΙΟΜΗΧΑΝΙΣΗΣ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟ
Ο ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΚΛΑΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΟ Β' ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΠΟΛΕΜΟ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟΥ ΚΑΙ ΑΜΥΛΟΥ
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
ΟΙ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΤΟΧΗΣ
Η ΜΕΤΑΠΟΛΕΜΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
ΠΗΓΕΣ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ