Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

+
-
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΘΗΣΑΥΡΟΙ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΘΗΣΑΥΡΟΙ

+
-
ΤΣΙΛΙΜΙΓΚΑΚΗΣ ΧΡ. ΜΙΧΑΛΗΣ
Κωδ. Πολιτείας: 1985-3054

Παρουσίαση

Αν είσαστε έτοιμοι για ένα μαγικό ταξίδι στα μικροσύμπαντα των τροφών, ελάτε μαζί μας και μάθετε με εύκολο, συνοπτικό και εύληπτο τρόπο:
-Ποιος είναι ο ρόλος των συστατικών των τροφών (πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, νερού, βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών κ.λπ.).
-Γιατί οι τροφές που είναι βασικές στη Μεσογειακή Διατροφή θεωρούνται αναντικατάστατες.
-Τις κυριότερες ομάδες φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών ουσιών, σε ποιες τροφές βρίσκονται και την ευεργετική δράση τους στον οργανισμό μας.
-Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά του οργανισμού μας (ενδογενή) και πως λειτουργούν.
-Τον καλύτερο τρόπο επιλογής, αποθήκευσης, συντήρησης και μαγειρέματος των τροφών.
-Ποια είναι τα βασικά συστατικά του κάθε τροφίμου. Με αναλυτικούς πίνακες που αναγράφεται η εκατοστιαία σύσταση ενέργειας, κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών, αναλυτικά οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες με τα αμινοξέα τους, οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες, τα μεταλλικά τους ιχνοστοιχεία, τα αντιοξειδωτικά τους κ.λπ.
-Τις θεραπευτικές, φυσικές ή άλλες ιδιότητες που χαρακτηρίζουν το κάθε τρόφιμο.
-Από πού προέρχεται, ποια είναι η επιστημονική του ονομασία, πού χρησιμοποιήθηκε ιστορικά, πού το χρησιμοποιούν οι βοτανοθεραπευτές και πώς είναι καλύτερο να καταναλώνεται.
-Αν υπάρχουν ΧΡΥΣΕΣ τροφές και σε ποιες κατηγορίες ανήκουν. "Ποια είναι τα λιπαρά, τα γλυκά και τα ποτά που μας ωφελούν.
-Γιατί το μέτρο πρέπει να είναι πάντα στο μυαλό μας.
-Πως μπορούμε να επιλέξουμε τη καλύτερη ποικιλία τροφών, ώστε να κερδίσουμε τη μέγιστη ωφέλεια.
-Γιατί η Μεσογειακή είναι η διατροφή που κερδίζει όλη την Υφήλιο.
Και φυσικά πολύ περισσότερα μέσα στις 176 πολυτελείς έγχρωμες σελίδες του βιβλίου, βασισμένο στις εγκυρότερες μελέτες και πίνακες, που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες της επιστημονικής διατροφής. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Ευρετήριο τροφίμων
ΜΕΡΟΣ Α. Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η επιβεβαίωση της ορθότητας της Μεσογειακής Διατροφής
ΦΛΕΓΜΟΝΗ - ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ - ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
Η φλεγμονή
Το οξειδωτικό στρες (ελεύθερες ρίζες οξυγόνου)
Τα αντιοξειδωτικά
Τα ενδογενή αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά που προέρχονται και από τις τροφές (εξωγενή)
ΤΑ ΕΞΩΓΕΝΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
Βιταμίνες
Βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ
Βιταμίνη Α (ή ρετινόλη)
Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη)
Μεταλλικά ιχνοστοιχεία
Ψευδάργυρος
Σελήνιο
Χαλκός
Μαγγάνιο
Ιώδιο
Αντιοξειδωτικά προερχόμενα τόσο ενδογενώς όσο και εξωγενώς
Συνένζυμο Q10 (ή ουμπεκινόνη)
Άλφα λιποϊκό οξύ (ALA)
Γλουταθειόνη
Τα δευτερογενή φυτοχημικά αντιοξειδωτικά
ΟΜΑΔΕΣ ΦΥΤΟΧΗΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ
Πολυφαινόλες
Φλαβονοειδή
Φαινόλες
Φαινολικά οξέα - εστέρες τους
Λιγνάνες
Στιλβένια
Τερπένια
Καροτενοειδή
Λιμονοειδή
Φυτοστερόλες
Σαπωνίνες
Οργανοθεϊκές ενώσεις
Γλυκοζινολικά
Σουλφίδια
Διάφορες άλλες ενώσεις
Αλκαλοειδή
Αναστολείς πρωτεασών
Φυτικό οξύ
Χλωροφύλλη
Γλυκάνες
Αξιολόγηση όλης της κατηγορίας των αντιοξειδωτικών συγκεντρωτικά
ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Λιπίδια
Τι πρέπει να θυμόμαστε για τα λίπη
Ένας θησαυρός των λιπιδίων, τα πολυακόρεστα Ω3 (EPA και DHA)
Πρωτεΐνες
Αμινοξέα
"Απαραίτητα" αμινοξέα
"Μη απαραίτητα" αμινοξέα
Πλήρεις και ατελείς πρωτεΐνες
Τι πρέπει να θυμόμαστε για τις πρωτεΐνες
Ένας θησαυρός των πρωτεϊνών, το NO (μονοξείδιο του αζώτου)
Υδατάνθρακες
Τι πρέπει να θυμόμαστε για τους υδατάνθρακες
Ένας θησαυρός των υδατανθράκων, οι δυσαπορρόφητες φυτικές ίνες
ΜΕΡΟΣ B. ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΜΑΣ
Οι ομάδες των τροφίμων
Ξενάγηση
Πίνακες και συντμήσεις
Ομάδα ψωμιού - δημητριακών - πατάτας
Δημητριακά - σιτηρά
Βρώμη
Καλαμπόκι
Κριθάρι
Ρύζι
Σίκαλη
Σιτάρι
Τα δευτερεύοντα δημητριακά
Τα (λεγόμενα) δημητριακά πρωινού
Αλευροποιήματα
Ζυμαρικά
Ψωμί και άλλα αρτοπαρασκευάσματα
Πατάτες
Περίληψη - Γενική αξιολόγηση της ομάδας ψωμιού - σιτηρών
Ομάδα λαχανικών
Κολοκυνθώδη
Κολοκύθια και κολοκύθες
Λειλιώδη
Κρεμμύδι
Σκιαδανθή
Καρότο
Σολανώδη
Ντομάτα
Πιπεριές
Σταυρανθή
Λάχανο
Μπρόκολο
Συνθετώδη
Αγκινάρα
Χηνοποδιώδη
Σπανάκι
Τα υπόλοιπα λαχανικά
Αγγούρι
Κουνουπίδι
Λαχανάκια Βρυξελλών
Μανιτάρια
Μαρούλι
Μελιτζάνα
Μπάμια
(Φρέσκα) Μυρωδικά - προστιθέμενα λαχανικά
Παντζάρια
Πράσα
Ραπανάκια
Σκόρδο
Σπαράγγια
Φασολάκια χλωρά
Χόρτα διάφορα
Χρησιμοποιούμενα (σπανίως) λαχανικά
Περίληψη - γενική αξιολόγηση της ομάδας των λαχανικών
Ομάδα φρούτων
Γιγαρτόκαρπα ή πομώδη
Αχλάδι
Κυδώνι
Μήλο
Εσπεριδοειδή
Πυρηνόκαρπα
Βερίκοκο
Δαμάσκηνα
Κεράσια
Ροδάκινα - νεκταρίνια
Ραγόκαρπα (berries)
Σταφύλια - σταφίδες
Φράουλες
Τροπικά - υποτροπικά φρούτα
Μπανάνα
Σύκα
Αβοκάντο
Ακτινίδιο
Ανανάς
Γκουάβα
Καρπούζι
Μάνγκο
Παπάγια
Πεπόνι
Ρόδι
Φραγκόσυκο
Τα υπόλοιπα σχετικά άγνωστα τροπικά φρούτα
Μεταβολές που συντελούνται κατά την ωρίμανση
Περίληψη - γενική αξιολόγηση της ομάδας των φρούτων
Ομάδα ελαίων - λιπών
Ζωικά λίπη
Ζωικά λίπη χερσαίων ζώων
Κρέμα και βούτυρο γάλακτος
Ιχθυέλαια
Φυτικά λίπη
Φυτικά λίπη από καρπούς
Ελαιόλαδο - ελιά
Φοινικέλαιο
Σπορέλαια
Παρασκευασμένα εδώδιμα λίπη
Μαργαρίνη
Μαγιονέζες
Τα εικοσανοειδή
Περίληψη γενική αξιολόγηση της ομάδας των ελαίων - λιπών
Ομάδα γαλακτοκομικών
Γάλα
Υποπροϊόντα γάλακτος
Γιαούρτι
Ξινόγαλα
Παγωτά
Τυριά
Περίληψη γενική αξιολόγηση της ομάδας των γαλακτοκομικών
Ομάδα οσπρίων - ξηρών καρπών
Όσπρια
Αρακάς - μπιζέλι
Κουκιά - λαθούρι - φάβα
Ρεβίθια
Σόγια
Φακές
Φασόλια
Περίληψη - γενική αξιολόγηση της ομάδας των οσπρίων
Ξηροί καρποί
Αμύγδαλο
Καρύδια
Κάστανο
Σπόροι διάφοροι
Φιστίκια
Φουντούκια
Περίληψη - γενική αξιολόγηση της ομάδας των ξηρών καρπών
Ομάδα γλυκών (με χαμηλά κορεσμένα και trans λιπαρά)
Μέλι
Σοκολάτα - κακάο
Τα υπόλοιπα γλυκά
Υποκατάστατα ζάχαρης
Περίληψη - γενική αξιολόγηση της ομάδας των γλυκών με χαμηλά λιπαρά
Ομάδα ζωικών τροφών (με χαμηλή έως μέτρια περιεκτικότητα λίπους)
Κρέατα οικόσιτων θηλαστικών
Κρέατα οικόσιτων πτηνών
Αυγά
Ψάρια - θαλασσινά [...
Λεπτομέρειες
ISBN139789609357234
ΕκδότηςΙΔΙΩΤΙΚΗ
Χρονολογία ΈκδοσηςΜάιος 2014
Αριθμός σελίδων176
Διαστάσεις24x17
Κωδικός Πολιτείας1985-3054
Θέμα
Θέση στο κατάστημαΕίσοδος Δ, Πατάρι

To βιβλίο αυτό προτείνουν οι:

ΛΕΥΤΕΡΗΣΛΚ

Toν συγγραφέα αυτόν προτείνουν οι:

zdaskos

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

ΠροσφορέςΠερισσότερα

Η ΑΠΟΥΣΙΑ ΤΟΥ ΗΡΩΑ
BUKOWSKI CHARLES
€21.20 €10.60
(-50%)
Κερδίζετε €10.60
ΟΛΟΜΟΝΑΧΟΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ (Πεζογράφος)
€11.00 €5.50
(-50%)
Κερδίζετε €5.50

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Eric Lichtblau: Στην πραγματικότητα, είχε διατελέσει ένοπλος φρουρός σε τρία στρατόπεδα συγκέντρωσης Για να καταφέρουν να σωθούν έπρεπε να εφεύρουν μια νέα ταυτότητα και να σχεδιάσουν ένα καινούργιο μέλλον σαν υποτιθέμενοι πρόσφυγες. Δεν θα ήταν πια Ν...

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal IRIS