Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές πάνω από 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες Δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 150000 τίτλους

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ // ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ

ΤΥΜΠΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΠΕΤΡΑΚΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ, ΚΟΝΤΕΛΕΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ
Κωδ. Πολιτείας: 1192-0042
Τιμή Έκδοσης
€20.00
Τιμή Πολιτείας
€15.00
(-25%)
Κερδίζετε €5.00

Περιορισμένη διαθεσιμότητα. Αποστέλλεται κατά κανόνα σε 2-6 εργάσιμες μέρες.

- Διευκρινίσεις σχετικά με τις τιμές διάθεσης βιβλίων
- Διευκρινίσεις σχετικά με τους χρόνους αποστολής και παράδοσης.

Παρουσίαση

Η ποιότητα των τροφίμων είναι συνυφασμένη και με την μικροβιολογική τους ασφάλεια. Συνεπώς, δεν είναι τυχαίο που το μάθημα της "Μικροβιολογίας Τροφίμων" έχει εισαχθεί, σε προπτυχιακό επίπεδο, σε πολλές και αρκετά διαφορετικές Σχολές στα Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα. Κατά την πολυετή ενασχόληση μας με την εκπαίδευση νέων επιστημόνων στο σχετικό αντικείμενο, είχαμε την ευκαιρία να αποκτήσουμε άμεση εμπειρία σχετικά με τις δυσκολίες αφομοίωσης των μικροβιολογικών τεχνικών από αυτούς. Όμως, επακόλουθα, είχαμε και την δυνατότητα να εντοπίσουμε ορισμένους, εύληπτους ελπίζουμε, τρόπους μετάδοσης της συσσωρευμένης εμπειρίας και γνώσης στις "μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων" σε ανθρώπους με μικρή έως μηδενική εμπειρία στο αντικείμενο. Είναι σχεδόν αυτονόητο ότι αναμένουμε, με πραγματικό ενδιαφέρον, όλες τις προτάσεις σχετικά με αβλεψίες επί του κειμένου ή βελτιώσεις σε επόμενες εκδόσεις και προκαταβολικά ευχαριστούμε. (Από τον πρόλογο της έκδοσης)

Περιεχόμενα

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
Κανόνες ασφαλείας κατά την εργασία στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας
Βασικές διαδικασίες και χειρισμοί στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας
Δειγματοληψία
Παρασκευή δεκαδικών αραιώσεων
Ολική αρίθμηση μεσόφιλων μικροβίων (ΟΜΧ)
Επιλογή τρυβλίων και αρίθμηση αποικιών
Ολική αρίθμηση ψυχρότροφων μικροβίων
Κολοβακτηριοειδή. Εντερικής προέλευσης κολοβακτηριοειδή, Escherichia coli
Απομόνωση και αρίθμηση του Staphylococcus aureus
Αρίθμηση ζυμών και μυκήτων
Μέτρηση μυκηλιακών υφών σε τοματοπολτό
και φυτικούς χυμούς κατά Howard
Εντερικής προέλευσης στρεπτόκοκκοι (Εντερόκοκκοι)
Οξυγαλακτικά βακτήρια
Απομόνωση και αρίθμηση του Bacillus cereus
Απομόνωση και ταυτοποίηση Salmonella spp. σε τρόφιμα
Απομόνωση και ταυτοποίηση Listeria monocytogenes σε τρόφιμα
Απομόνωση, ταυτοποίηση και αρίθμηση του Vibrio parahaemolyticus
Αναερόβια βακτήρια
Μικροβιολογική εξέταση επιφανειών και εξοπλισμού στη Βιομηχανία Τροφίμων
Σύγχρονες μέθοδοι μικροβιολογικού ελέγχου
Μικροβιολογικές αναλύσεις
Μικροβιολογικοί δείκτες
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Λεπτομέρειες
ISBN139789609495998
ΕκδότηςΔΙΣΙΓΜΑ
Χρονολογία ΈκδοσηςΔεκέμβριος 2016
Αριθμός σελίδων180
Διαστάσεις24x17
Κωδικός Πολιτείας1192-0042
Θέμα

Κριτικές για το προϊόν

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτό το προϊόν.
Παρακαλούμε συνδεθείτε για να γράψετε μία κριτική.

Πλοήγηση

Θεματική ενότητα
Θεματική κατηγορία
Υποκατηγορία

ΠροσφορέςΠερισσότερα

ΑΥΠΝΙΑ
GREEN WENDY
€8.90 €4.01
(-55%)
Κερδίζετε €4.89
ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΑΤΣΑΛΗΣ
ΓΑΛΑΝΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΣΤΑΣ
€12.72 €5.09
(-60%)
Κερδίζετε €7.63

ΣελιδοδείκτηςΠερισσότερα

Θανάσης Βαλτινός: Όλη την ημέρα εκεί μέσα βόσκαμε ΝΑ ΜΑΖΕΨΩ ΤΟ ΜΥΑΛΟ ΜΟΥ ΝΑ ΤΑ ΘΥΜΗΘΩ ΟΛΑ. Έκανα στο πυροβολικό. Στους άλλους πολέμους με είχαν στα βαρέα. Με ρίξαν στο ορειβατικό έπειτα. Να βγάνουν τα...

Βρείτε μας στο...

Verisign Eurobank EFG
Paypal MyBank