ΒΥΖΑΝΤΙΝΟΣ ΜΕΛΙΡΡΥΤΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Παρουσίαση

"Η μελισσοκομία είναι περισσότερο αναπτυγμένη στην βυζαντινή αυτοκρατορία από όσο στην βορειοδυτική Ευρώπη". Πρόκειται για μια συντομευμένη από τους σύγχρονους ιστορικούς διατύπωση πληροφορίας του 12ου αιώνα, που πάντα εξέπληττε και προβλημάτιζε. Η πηγή (την, οποία προτείνω να ανακαλύψετε μελετώντας το παρόν έργο), αναφέρει πιο συγκεκριμένα ότι "οι μελισσοκόμοι στο "βασίλειο των Ελλήνων" καταφέρνουν να παράγουν νέα μελίσσια επτά με οκτώ φορές τον χρόνο, σε αντίθεση με ό, τι συμβαίνει στην βόρεια Γαλλία, όπου γίνονται τρεις, μόνον, ετήσιες αναπαραγωγές". Η μαρτυρία αυτή που επαναλαμβανόταν σταθερά από όλους μας (όσοι ασχοληθήκαμε κατά καιρούς με την βυζαντινή μελισσοκομία), όντως προκαλούσε όχι μόνον την επιστημονική περιέργεια αλλά δημιουργούσε και την ανάγκη σχετικής έρευνας για επιβεβαίωση. Καθιστούσε μάλιστα επιτακτική την εκπόνηση μιας ειδικής μελέτης για τη βυζαντινή μελισσοκομία, που απουσίαζε, και κυρίως μια συγκριτική εξέτασή της με την δυτική. [...] (Από τον πρόλογο της έκδοσης)

Περιεχόμενα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Αντικείμενο της έρευνας - στόχοι - μεθοδολογία
Από την παρατήρηση στις πρώτες μελέτες και την αναβάθμιση της μελισσοκομίας σε επιστήμη
Η βυζαντινή μελισσοκομία στη νεότερη βιβλιογραφία
Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΣΤΟ ΒΥΖΑΝΤΙΟ: Η ΜΑΡΤΥΡΙΑ ΤΩΝ ΓΡΑΠΤΩΝ ΠΗΓΩΝ
Η θεώρηση της μέλισσας και του μελιού από τον χριστιανισμό
Εκκλησιαστική γραμματεία
Νομοθεσία
Κοσμική γραμματεία
Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ: ΤΑ ΚΕΝΤΡΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΟΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ, ΟΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ, ΤΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ
Η ποιότητα των μελισσοκομικών προϊόντων και τα κέντρα παραγωγής
Η εργασία της μελισσοκομίας
Διαπιστώσεις για τη μελισσοκομία στο Βυζάντιο μέσα από τη μαρτυρία των γραπτών πηγών
Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΣΤΗ ΒΥΖΑΝΤΙΝΗ ΤΕΧΝΗ ΚΑΙ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΑ
Μαρτυρίες από την εικονογραφία
Διαπιστώσεις για τη μελισσοκομία στο Βυζάντιο μέσα από τη μαρτυρία της εικονογραφίας
Μαρτυρίες από ανασκαφικά ευρήματα
Διαπιστώσεις για τη μελισσοκομία στο Βυζάντιο μέσα από τη μαρτυρία των αρχαιολογικών ευρημάτων
Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΣΤΗ ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΗ ΛΥΣΗ
Η διαφοροποίηση στις συνθήκες ανάπτυξης της μελισσοκομίας μεταξύ Βυζαντίου και Δύσης
Η νομική και επαγγελματική οργάνωση της δυτικής μελισσοκομίας
Η μορφή των κυψελών και των μελισσοκομείων στη μεσαιωνική Δύση
ΕΠΙΛΟΓΙΚΑ
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ
Ι. Όστρακα
ΙΙ. Κυψέλες
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΥΠΟΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ:
- Πίνακες
- Κείμενα
- Προέλευση φωτογραφικών, σχεδίων, χαρτών
- Ευρετήρια
- Τόποι φύλαξης / έκθεσης έργων τέχνης
- Αγγλική περίληψη
- Χάρτες