ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Παρουσίαση

Αυτό το ευρέως αποδεκτό βιβλίο στην Εισαγωγή στη Διατροφή και στις Ειδικές Δίαιτες βρίσκεται τώρα στην 4η έκδοση και είναι πλήρως ανανεωμένο. Το βιβλίο περιέχει νέα γραφήματα, φωτογραφίες και οδηγίες σε όλα τα πεδία της διατροφής που επηρεάζουν τα καρδιαγγειακά νοσήματα, την αρτηριακή πίεση και τα χρόνια νοσήματα όπως ο σακχαρώδης διαβήτης και ο καρκίνος. Το βιβλίο επίσης περιέχει τις πρόσφατες συστάσεις για την εγκυμοσύνη και τη διατροφή του βρέφους όπως και συστάσεις που αφορούν στα παιδιά και στους ενήλικες. Με κεφάλαια που καλύπτουν τις διατροφικές ανεπάρκειες σε αναπτυσσόμενες και ανεπτυγμένες χώρες, όπως και διαταραχές στη λήψη της τροφής και την παχυσαρκία, αυτή η τελευταία έκδοση έχει ενδιαφέρον σε παγκόσμιο επίπεδο και είναι ένας πλήρης οδηγός για κάθε γενικό ιατρό, διαιτολόγο, νοσηλευτή και όλο το νέο ιατρικό προσωπικό. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Πρόλογος ελληνικής έκδοσης
Πρόλογος 4ης αγγλικής έκδοσης
Πρόλογος 3ης αγγλικής έκδοσης
Μειώνοντας τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου
Διατροφή και αρτηριακή πίεση
Διατροφικές συμβουλές για κάποια άλλα χρόνια νοσήματα
Διατροφή στην κύηση
Βρεφική διατροφή
Παιδιά και έφηβοι
Νεαροί ενήλικες και ηλικιωμένοι
Υποθρεψία σε αναπτυσσόμενες χώρες
Άλλες διατροφικές ανεπάρκειες σε εύπορες κοινότητες
Βιταμίνες και κάποια ιχνοστοιχεία
Υπερβάλλον βάρος και παχυσαρκία
Υπολογίζοντας τη διατροφή
Θεραπευτικές δίαιτες
Τροφικές δηλητηριάσεις
Patrick G. Wall, Ciara E. O'Reilly
Τροφική ευαισθησία
Επεξεργασία τροφίμων
Διατροφική υποστήριξη
Nigel Reynolds, Christopher R. Pennington
Κάποιες αρχές
Ευρετήριο