Πολύ καλό, απλό, πλήρες και κατανοητό βιβλίο συνταγών. Θες αναλογίες για ένα φαγητό τις οποίες δε θυμάσαι; Ανοίγεις τα περιεχόμενα, βρίσκεις τη συνταγή και τέλος.

Αγαπημένο βιβλίο. Από τα πρώτα βιβλία μαγειρικής που έχω κάνει δώρο στη γυναίκα μου. Έχει τα πάντα για την κρητική διατροφή. Κάθε κρητικός θα πρέπει να το έχει στη βιβλιοθήκη του.

Πολύ καλό βιβλίο. Ίσος σε κάποια σημεία στην προσπάθεια του να είναι πλήρως κατανοητό να γίνετε λίγο κουραστικό, λόγω επανάληψης κάποιων διαδικασιών με διαφορετικό τρόπο παρουσίασης (φωτογραφίες με κείμενο και πλήρης περιγραφή). Επίσης έχει απίστευτες λεπτομέρειες για την ιστορία της κάθε κουζίνας κάθε λαού, οποίες στην αρχή μπορεί να φαίνονται κουραστικές για κάποιον ο οποίος ενδιαφέρεται μόνο για συνταγές. Είναι όμως ένα πλήρες βιβλίο. Δεν ξέρω εάν υπάρχει καλύτερο μεταφρασμένο στο είδος του.