ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΕΙΣ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΦΟΡΑ > ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΦΟΙΤΗΤΗΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
Την πρώτη φορά που θα βρεθείς μόνος, φοιτητής σε άλλη πόλη ή σε άλλη χώρα, μακριά από τη «θαλπωρή» της οικογένειας, αντιμέτωπος με το ερώτημα «και τώρα, τι τρώμε;», σκέψου, μια τρελή ιδέα, πέρα από τα φαστ φουντ και τα σουβλατζίδικα: να μαγειρέψεις μόνος σου! Μην πανικοβάλλεσαι. Τα πλεονεκτήματα -πέρα από τα γνωστά: υγιεινό, φρέσκο, σπιτικό φαγητό και άλλα παρόμοια- είναι πολύ ισχυρά. Μαγειρεύοντας εξοικονομείς χρήματα, αποκτάς ζηλευτή αυτονομία και δημιουργείς απολαυστικά πιάτα. Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο θα μάθεις τα μυστικά της κουζίνας κα...
Διαβάστε περισσότερα...

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
Είναι το λουκάνικο ο αγαπημένος σας μεζές; Καιρός να μάθετε να το φτιάχνετε μόνοι σας! Ο Γιώργος Καραγιάννης, μετά από χρόνια ενασχόλησης με τα λουκάνικα και τα αλλαντικά κατάφερε να συγκεντρώσει περισσότερες από 250 δοκιμασμένες συνταγές απ' όλη την Ελλάδα, που καλύπτουν τα γούστα και του πιο απαιτητικού καλοφαγά. Λουκάνικα με πράσο και πορτοκάλι, αλλά και λουκάνικα με κάρυ, τζίντζερ και μπράντι. Λουκάνικα χοιρινά, αλλά και λουκάνικα από κοτόπουλο, στρουθοκάμηλο και θηράματα. Το σίγουρο είναι ότι κάποια απ' όλες τις συνταγές θα γίνει η α...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΜΠΟΥΡΝΤΑΙΝ
Οι συνταγές του Άντονυ Μπουρνταίν στο εστιατόριό του, "Λε Αλ", στη Νέα Υόρκη. Ο αιρετικός μάγειρας παρουσιάζει με τον δικό του απολαυστικό τρόπο τις συνταγές που τον έκαναν διάσημο σε όλο τον κόσμο. Παραθέτει επίσης με αμεσότητα και χιούμορ, ένα βασικό οδηγό μαγειρικής συμπεριφοράς με τους δικούς του δημιουργικούς, αντισυμβατικούς, αλλά και ιδιοφυείς κανόνες. Ο Μπουρνταίν σε μεγάλα κέφια και στο δικό του περιβάλλον, μαγειρεύει με σας και για σας, με τον πιο απλό τρόπο, κάνοντας καθημερινή την "υψηλή" μαγειρική. (Από την παρουσίαση στο οπισ...
Διαβάστε περισσότερα...

MY GREEK VEGAN FOOD
My Greek Vegan Food will guide you through the healthy, plant-based side of Greek cuisine, through a wide variety of traditional and modern vegan recipes brought to you by Eva Monochari. It is a book that aspires to introduce Greek cuisine to a worldwide audience as the vegan diet of choice. For Greece had always been vegan, centuries before the term was even coined. Greek culinary tradition offers a wide range of dishes that contain no animal products, are earth-friendly and fully in line with the new global food trend. Vegetables, legume...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΑΜΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ! ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ!
ΜΑΜΑ, ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ! ΕΤΟΙΜΑΖΩ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΜΟΝΤΕΣΣΟΡΙ ΜΕ ΣΧΕΔΙΑ, ΣΧΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΛΕΣ ΜΕΖΟΥΡΕΣ - Λαχταριστές, αλμυρές και γλυκές συνταγές για πάρτι, τις οποίες τα παιδιά μπορούν να ετοιμάσουν εντελώς αυτόνομα. - Με φωτογραφίες και σχέδια που προτρέπουν τα παιδιά να εκτελέσουν όλα τα βήματα από την ηλικία των 3 ετών, χωρίς να έχουν μάθει ακόμη να διαβάζουν. - Χωρίς τη χρήση ζυγαριάς, καθώς τα παιδιά ήδη από την ηλικία των 3 ετών μαθαίνουν αμέσως να χρησιμοποιούν μικρά δοχεία και κουτάλια για να δουλεύουν και να...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
«Η ζαχαροπλαστική στην Ελλάδα είχε αυθεντικότητα και ψυχή. Μπορεί να έλειπαν βασικά υλικά, όπως το βούτυρο, όμως η ελληνική γη πάντα είχε να προσφέρει τα δικά της "δώρα". Ελαιόλαδο, φρούτα, ξηροί καρποί, μέλι πρωταγωνιστούσαν σε γλυκά φτιαγμένα με μεράκι και διάθεση προσφοράς». Ο Στέλιος Παρλιάρος, έχοντας διανύσει μια πορεία ως ζαχαροπλάστης για περισσότερα από 40 χρόνια, επιχειρεί να διηγηθεί την ιστορία της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Καταθέτοντας προσωπικές μαρτυρίες και αναμνήσεις, μέσα από 56 συνταγές ελληνικών γλυκών, που όλοι έχουμε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΕΙΡΗΝΙΑ ΔΕΙΠΝΑ
Τα "Σειρήνεια Δείπνα" αποτελούν την πρώτη πλήρη ιστορία τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ο Andrew Dalby ακολουθεί τα ίχνη της αδιάσπαστης συνέχειας της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας. Δίνει ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές που καταναλώνονταν στην κλασική, την ελληνιστική και τη ρωμαϊκή περίοδο, στην θέση που αυτές καταλάμβαναν στο "μενού", καθώς και στις τοπικές σπεσιαλιτέ, για τις οποίες υπερηφανεύονταν οι διάφορες πόλεις. Στο βιβλίο αυτό θα βρούμε επίσης μια καινούργια ανάλυση των "Δειπνοσοφιστών"...
Διαβάστε περισσότερα...

ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ
Ένα βιβλίο για τη μαγειρική αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα. . . (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)...
Διαβάστε περισσότερα...

A TASTE OF GREECE
It is the clear, light, the azure sea and the mild, unique climate of Greece with exceptional flavors and rare fragrances. In this book, I share my own childhood paradise, a treasure of delicious tastes and recipes from my birthplace, the Aegean island of Samos. You will experience a simple, healthy and balanced cuisine that brings the essence of the Mediterranean diet to your table. Recipes full of Greek authentic flavors and aromas which find a place in the gastronomy of people all around the world. (From the publisher)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΩΜΟΦΑΓΙΑ - ΖΩΝΤΑΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η Ωμοφαγία δεν είναι δίαιτα, είναι τρόπος ζωής! Η Ωμοφαγία είναι να τρώμε την τροφή μας όπως μας την έδωσε η φύση! Οφέλη της Ωμοφαγικής διατροφής: Ενέργεια - Διαύγεια - Καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση - Δύναμη και αντοχή - Καθαρό δέρμα - Λαμπερό βλέμμα - Βελτίωση της φυσικής κατάστασης - Συναισθηματική ισορροπία - Αποτοξίνωση και απώλεια περιττού βάρους. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου) "Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας". (Ιπποκράτης)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Για την 3η έκδοση μεγάλο μέρος του βιβλίου έχει ξαναγραφτεί και έχουν προστεθεί ή αναθεωρηθεί κεφάλαια, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τους τεχνολόγους τροφίμων. Το βιβλίο αποτελείται από 620 και πλέον πίνακες, 472 σχήματα, συμπεριλαμβανομένων 1.100 περίπου χημικών τύπων συστατικών τροφίμων. Πρόκειται για ένα πολύ γνωστό βιβλίο και οδηγό αναφοράς παγκόσμιας αποδοχής. Η λογική οργάνωση των κεφαλαίων γίνεται με βάση τα συστατικά τροφίμων και τα προϊόντα. Παρέχει σύγχρονες πληροφορίες στους μαθητές και ερευνητές της επιστήμης των τροφίμων, τεχν...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΕ 30'
Σε αυτό το βιβλίο παρουσιάζουμε μια συλλογή από νόστιμες συνταγές, που ανταποκρίνονται στη σύγχρονη ανάγκη για εξοικονόμηση χρόνου. Προετοιμάζονται και μαγειρεύονται σε 30 λεπτά, χωρίς να υστερούν σε ποιότητα και νοστιμιά. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

Ο ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ (ΔΙΤΟΜΟ)
"Κανένα άλλο βιβλίο δε χάρισε στην ελληνική οικογένεια τόση ευτυχία". Μ' αυτό τον ύμνο χαιρετίζει την πρώτη έκδοση της μαγειρικής του Νικόλαου Τσελεμεντέ, όχι ένας απλός σχολιογράφος, αλλά ο μεγάλος μας συγγραφέας Γρηγόριος Ξενόπουλος. Ανάλογοι -όλοι θριαμβευτικοί- είναι οι τόνοι της κριτικής, καθώς και της σχολιογραφίας του ημερήσιου και περιοδικού Τύπου, για το βιβλίο και το Νικόλαο Τσελεμεντέ, τον "εκπολιτιστή του ελληνικού ουρανίσκου" (Π. Παλαιολόγος - εφημ. "Βήμα"), το μάγειρο-θρύλο, τον άνθρωπο που το όνομά του έγινε συνώνυμο με τη μ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΧΩΡΙΣ ΔΙΑΙΤΑ
Το βιβλίο επιχειρεί να προσεγγίσει τον ΕΛΕΓΧΟ ΤΟΥ ΒΑΡΟΥΣ μέσα από άγνωστα εώς σήμερα μονοπάτια. Με το μοντέλο Αλλαγής Συμπεριφοράς «ΖΕΙΔΩΡΟΝ» προσπαθεί να μας ενεργοποιήσει, να μας μάθει να τρώμε σωστά, όχι μόνο μέσα από το Πόσο και το Τι τρώμε αλλά μας προχωράει ένα βήμα: στο Πως επιλέγουμε και Πως τρώμε τις τροφές μας. Το μοντέλο αυτό στηρίζεται σε πέντε βασικούς άξονες: την Διατροφική Εκπαίδευση, τον Έλεγχο του Ερεθίσματος, τη Διατροφική Συμπεριφορά, την αύξηση της Φυσικής Δραστηριότητας και την αποφυγή υποτροπής μέσα από απλές συστάσει...
Διαβάστε περισσότερα...

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ
Αυτές οι υπέροχες συνταγές δείχνουν πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε τα όσπρια στη διατροφή σας χωρίς να κάνετε υποχωρήσεις στη γεύση. Οι όμορφες φωτογραφίες θα σας εμπνεύσουν, όμως εκείνο που θα σας κάνει να ξαναγυρνάτε κάθε τόσο στο βιβλίο αυτό είναι η νοστιμιά των φαγητών που προτείνει. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΓΛΥΚΟΖΗΣ
ΚΑΝΕ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΒΗΜΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ, ΠΑΡΕ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΖΗΣΕ ΚΑΛΥΤΕΡΑ. Ας κάνουμε μια νέα αρχή σε ό,τι αφορά τη διατροφή μας. Επί δεκαετίες έχουμε εσφαλμένα εστιάσει την προσοχή μας στο να μειώσουμε το λίπος και τις θερμίδες, ενώ το πραγματικό πρόβλημα το προκαλούν τα τρόφιμα που απορρυθμίζουν τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα μας. Με τρόπο προσιτό και άμεσο, μα και βαθιά ανθρώπινη προσέγγιση, η βιοχημικός Τζέσι Ινσοσπέ μάς εξηγεί γιατί οι αιχμές της γλυκόζης στο αίμα μας είναι τόσο βλαβερές, αλλά και πώς να τις ο...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΕΦΕΣΤΕ
Ο δρ. Ηλίας Πέτρου, ένας Έλληνας ιατρός και φυσικοθεραπευτής. ήρθε το 1935 από την Αμερική όπου σπούδασε και με μια σειρά βιβλίων που έγραψε και αντίστοιχων διαλέξεων κατάφερε να αλλάξει την Ελληνική κοινωνία μέσα σε λίγα χρόνια. Οι ίδιες του οι πράξεις με τις θεραπείες ανθρώπων που έπασχαν από σοβαρές ή μη ασθένειες, μέσα σε λίγες ημέρες και κυρίως με φυσικό τρόπο, έκανε τους Έλληνες να τον πιστέψουν και να μιλάνε για την νέα "επανάσταση" της φυσικής υγιεινής. Οι θεραπευτικές μέθοδοι που εφάρμοζε στηρίζονταν στα εξής: -Νηστεία για αποτοξί...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΑΝΘΡΩΠΟΣΟΦΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ο Rudolf Steiner είχε αναφερθεί σε πολλές διαλέξεις για το θέμα της διατροφής. Μέχρι σήμερα όμως τα αποσπάσματα αυτά δεν είχαν συγκεντρωθεί ποτέ μαζί σε ένα βιβλίο στην Ελληνική γλώσσα. Αυτή η περιεκτική συλλογή αποσπασμάτων περιλαμβάνει τις απόψεις του R. Steiner για όλες τις πτυχές της διατροφής (από το γάλα, τον καφέ και το τσάι, το αλκοόλ, τη νικοτίνη, το μέλι και τις πατάτες μέχρι τη χορτοφαγία, την πέψη, την ιδιοσυγκρασία, τη γεύση και το μεταβολισμό). Η ενστικτώδης μας γνώση σχετικά με το ποια τρόφιμα είναι επιβλαβή και ποια όχι στα...
Διαβάστε περισσότερα...

ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Νόστιμες και θρεπτικές συνταγές για φρέσκες σαλάτες, που μπορείτε να τις απολαύσετε ως συνοδευτικό ενός κύριου πιάτου ή ως ένα πλήρες γεύμα, μεσημεριανό ή βραδινό. Συνδυάστε διάφορα λαχανικά, όσπρια, κρεατικά, ξηρούς καρπούς και δημιουργήστε πεντανόστιμες και υγιεινές σαλάτες που θα ενθουσιάσουν εσάς και τους αγαπημένους σας. Στην ίδια σειρά κυκλοφορούν περισσότεροι από 100 τίτλοι βιβλίων μαγειρικής. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

85 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΑΙ ΝΤΡΕΣΙΓΚ
Οι σάλτσες αποτελούν ένα από τα βασικά κεφάλαια της μαγειρικής τέχνης. Στις σελίδες του βιβλίου αυτού θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από κλασικές και νέες συνταγές για σάλτσες, γλυκές και αλμυρές, που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση. Υπάρχουν ακόμη συνταγές για ντρέσιγκ, τσάντεϊ, πέστο κ.ά. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...