ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΓΕΩΡΓΙΩΝ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Παρουσίαση

Γιατί ο άνθρωπος έγινε αγρότης, μετά από δεκάδες χιλιάδες χρόνια που ζούσε ως τροφοσυλλέκτης και κυνηγός; Πώς κατάφερε να μετατρέψει τα δάση σε καλλιέργειες, να εκμεταλλευτεί τις σαβάνες και τους λειμώνες, να διαρρυθμίσει προς όφελός του τις κοιλάδες και τα δέλτα; Πώς αξιοποιούσαν οι Ίνκα τα διάφορα επίπεδα των Άνδεων; Ποια είδη γεωργίας εφαρμόζονταν στην Ευρώπη κατά τη Νεολιθική Εποχή, την Αρχαιότητα, τον Μεσαίωνα και την εποχή της πρώτης βιομηχανικής επανάστασης; Ποιες οι γεωργίες των άλλων πολιτισμών; Σε ποια πρωτοφανή ύψη έφτασε η παραγωγικότητα μερικών εκατομμυρίων γεωργών που εφάρμοζαν την εκμηχάνιση, τη μηχανοποίηση και την εξειδίκευση στα τέλη του 20ου αιώνα; Γιατί εκατοντάδες εκατομμύρια αγρότες πλήττονται από τη φτώχεια και καταδικάζονται στην αγροτική έξοδο ή ακόμη και στο λιμό;
Σκιαγραφώντας τη θαυμαστή εποποιία που ξεκινά από την εξημέρωση των πρώτων φυτών και ζώων και φτάνει μέχρι τις τόσο διαφορετικές γεωργίες του σήμερα, το βιβλίο αυτό δείχνει ότι η σημερινή κρίση της παγκόσμιας οικονομίας έχει τις ρίζες της στη συμμετοχή των πολύ άνισων ειδών γεωργικής κληρονομιάς των διαφόρων περιοχών του κόσμου σε έναν αλόγιστο ανταγωνισμό.
Οι συγγραφείς προτείνουν μια παγκόσμια στρατηγική, ικανή να προστατέψει και να αναπτύξει τη φτωχή αγροτική οικονομία, να αναγεννήσει την παγκόσμια οικονομία και να οικοδομήσει έναν κόσμο βιώσιμο για ολόκληρη την ανθρωπότητα. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Ευχαριστίες
ΠΡΟΛΟΓΟΣ
Αγρότες του κόσμου: η αξία της επισιτιστικής ασφάλειας
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. Εξέλιξη, γεωργία, ιστορία
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2. Η νεολιθική γεωργική επανάσταση
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3. Τα συστήματα καλλιέργειας με κοπή-καύση σε δασώδες περιβάλλον. Η εκδάσωση και η δημιουργία μεταδασικών γεωργικών συστημάτων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4. Η εξέλιξη των υδραυλικών γεωργικών συστημάτων της κοιλάδας του Νείλου
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5. Το γεωργικό σύστημα των Ίνκα. Ένα ορεινό γεωργικό σύστημα, αποτελούμενο από κλιμακωτά συμπληρωματικά υποσυστήματα
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6. Τα γεωργικά συστήματα με αγρανάπαυση και καλλιέργεια με ελαφριά ζεύξη των ευκράτων περιοχών. Η γεωργική επανάσταση της Αρχαιότητας
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7. Τα αγροτικά συστήματα με αγρανάπαυση και καλλιέργεια με βαριά ζεύξη των ψυχρών εύκρατων περιοχών
Η γεωργική επανάσταση τον Μεσαίωνα στη ΒΔ Ευρώπη
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8. Τα γεωργικά συστήματα χωρίς αγρανάπαυση των εύκρατων περιοχών. Η πρώτη γεωργική επανάσταση των νεοτέρων χρόνων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9. Η εκμηχάνιση της καλλιέργειας με ζωική έλξη και η επανάσταση των μεταφορών. Η πρώτη παγκόσμια κρίση γεωργικής υπερπαραγωγής
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10. Η δεύτερη γεωργική επανάσταση των νεοτέρων χρόνων. Μηχανοποίηση, εκμηχάνιση, ανόργανη λίπανση, επιλογή, εξειδίκευση
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11. Γεωργική κρίση και γενική κρίση
ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Ενδεικτική βιβλιογραφία
Κατάλογος σχημάτων
Αναλυτικός πίνακας περιεχομένων