Η ΓΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΤΡΕΦΕΙ

Παρουσίαση

Η ΜΙΚΡΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ παρουσιάζει στα παιδιά τις ωραιότερες εικόνες και τα απλούστερα κείμενα, για να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις. Ψωμί, ρύζι, φρούτα και λαχανικά, κρέας και γάλα, ψάρια, αλάτι και ζάχαρη, καρυκεύματα. Για όλα τα τρόφιμα υπάρχει μια ιστορία. Από ποιο ζώο ή από ποιο φυτό προέρχονται; Με ποιον τρόπο φτάνουν στα χέρια μας; Πώς παίρνουν τη μορφή με την οποία τα καταναλώνουμε; Η ΜΙΚΡΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ με πανέμορφες εικόνες και λίγα ξεκάθαρα λόγια, προσφέρει στα παιδιά απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματά τους. Επιπλέον σε κάθε σελίδα η παιδική περιέργεια ερεθίζεται χάρη στη ζωντάνια της εικονογράφησης και τον πλούτο των πληροφοριών. Και στο τέλος του βιβλίου, ένα εικονογραφημένο συμπλήρωμα προσφέρει ιδέες για δράση, διασκεδαστικά παιχνίδια και εύστοχες παρατηρήσεις. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα

Από το σιτάρι στο ψωμί
Το σιτάρι είναι το δημητριακό που χρησιμοποιείται κυρίως για να φτιάχνουμε το ψωμί.
Όταν το σιτάρι ωριμάσει, το θερίζουν.
Η θεριζοαλωνιστική μηχανή κάνει όλη τη δουλειά σε μια μέρα.
Στο μύλο, η μυλόπετρα αλέθει τα σπυριά και τα κάνει αλεύρι.
Ο αρτοποιός δουλεύει κοντά στο φούρνο.
Τα δημητριακά στον κόσμο.
Ένα άλλο δημητριακό, το ρύζι.
Στην Ασία σε όλα τα γεύματα υπάρχει και ρύζι.
Ο μισός πληθυσμός τουλάχιστον της Γης τρέφεται με ρύζι.
Χρειάζονται πολλά χέρια για την καλλιέργεια του ρυζιού...
...και πολλά άλλα ακόμα για να χτυπήσουν και να ξεφλουδίσουν το ρύζι.
Στην Ασία το ρύζι καλλιεργείται ακόμα και σε βουνά.
Στις ΗΠΑ τα ρυζοχώραφα απλώνονται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι.
Ένα λαχανικό, η πατάτα.
Ένα λαχανικό για όλες τις ημέρες: η πατάτα.
Η συγκομιδή της πατάτας γίνεται το φθινόπωρο.
Η πατάτα ήρθε από την Αμερική.
Σήμερα η συγκομιδή είναι ολοκληρωτικά μηχανοποιημένη.
Οι χωρικοί καταπολεμούν τα βλαβερά έντομα.
Οι ερευνητές δημιουργούν καινούριες ποικιλίες.
Τα φρούτα και τα άλλα λαχανικά.
Από τα άνθη των φυτών γίνονται τα φρούτα.
Με τη θερμότητα του ήλιου τα φρούτα ωριμάζουν.
Άλλοτε, τα λαχανικά ήταν άγρια φυτά.
Τώρα, καλλιεργούνται σε λαχανόκηπους ή σε χωράφια.
Το ημερολόγιο των εργασιών του κηπουρού.
Φρούτα και λαχανικά εποχής.
Χάρη στην κτηνοτροφία: το κρέας και το γάλα
Η κτηνοτροφία: ένας θησαυρός από τα ζώα.
Όλα τα εξημερωμένα ζώα έχουν έναν άγριο πρόγονο.
Η αρχαιότερη ζωοκομία είναι του γουρουνιού.
Αυτό το παχουλό ζώο ζυγίζει 10 φορές περισσότερο από σένα.
Από το κεφάλι έως τα πόδια, όλα είναι χρήσιμα στο γουρούνι.
Σε όλο τον κόσμο υπάρχουν κτηνοτροφικές επιχειρήσεις.
Πτηνά που τα εκτρέφουμε για τ' αβγά και το κρέας τους.
Στο πίσω μέρος της αυλής και στο κοτέτσι.
Άλλοτε τα βοοειδή ήταν όλος ο πλούτος της φάρμας.
Το καλοκαίρι η αγελάδα ζει έξω το χειμώνα στο στάβλο.
Η αγελάδα δίνει γάλα μόνο αν έχει μοσχαράκια.
Τι γίνεται το γάλα μετά το άρμεγμα;
Το βούτυρο και το τυρί γίνονται από το γάλα.
Υπάρχουν πολλά είδη τυριών.
Τα προϊόντα της θάλασσας
Μια άλλη πηγή τροφίμων: το ψάρεμα.
Ψάρια, κοχύλια, μαλακόστρακα: η σοδειά των ψαράδων.
Το αλάτι και η ζάχαρη.
Η νοστιμιά του αλατιού.
Το αλάτι της ερήμου.
Το αλάτι που βγαίνει από τα έγκατα της Γης.
Τα ταξίδια του αλατιού.
Για πολλά χρόνια το μέλι της μέλισσας αντικαθιστούσε τη ζάχαρη.
Πώς μαζεύει ο μελισσοκόμος το μέλι;
Η ζάχαρη βρίσκεται σε όλα τα φυτά που έχουν φύλλα.
Ένα καλάμι γεμάτο ζάχαρη: το ζαχαροκάλαμο.
Το παντζάρι: μια χοντρή ρίζα γεμάτη ζάχαρη.
Η ζάχαρη για τους λαίμαργους.
Η σοκολάτα, το τσάι, ο καφές.
Η ανακάλυψη του κακαόδεντρου.
Η σοκολάτα αρχικά ήταν ρόφημα.
Από το σπυρί στο κακάο.
Από τις μεγάλες φυτείες στα εργοστάσια σοκολατοποιίας.
Ένα ρόφημα που σε ξαγρυπνάει: ο καφές.
Ένα ρόφημα που ξεκουράζει: το τσάι.
Τα φυτά που δίνουν γεύση.
Τα φυτά που αρωματίζουν την κουζίνα.
Βότανα και φυτά που δίνουν λάδι.
Για να μάθεις περισσότερα.
ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ
Daniele Bour, Alan Cracknell, Luc Favreau, Ute Fuhr mi Raoul Sautai, Donald Grant, Pierre de Hugo, Agnes Mathieu, Rene Mettler, Claude mi Denise Millet, Jean-Pierre Moreau, Sylvaine Perols, Aline Riquier, Jean-Claude Senee, Pierre-Marie Valat, Nathaele Vogel.
ΚΕΙΜΕΝΑ
Laurence Ottenheimer-Maquet, Raphaelle Brice, Marie Farre, Dominique Joly, Christine Lazier, Odile Limousin, Gaud Morel, Catherine de Sairigne.