ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΕΥΜΑ

Παρουσίαση

"Συμπόσιο" τιτλοφορεί ο "Θείος Πλάτων" ένα από τα βαθύτερα φιλοσοφικά του έργα. "Δειπνοσοφιστές" αποκαλεί ο Αθηναίος τα πιο έξοχα πνεύματα της ελληνιστικής περιόδου. Στα "συμπόσια" απάγγελναν ή τραγουδούσαν οι ραψωδοί της ομηρικής περιόδου.
Από τότε λοιπόν -και συνέχεια ως τα σήμερα- τα "συμπόσια", οι "συνεστιάσεις" δεν είναι -απλώς και μόνο- μια κοινή επίδοση σε γαστριμαργικές απολαύσεις. Ήταν από πάντα, και εξακολουθούν να είναι κάτι πολύ σημαντικότερο: η βαθιά, ψυχόρμητη ανάγκη, να επικοινωνήσουμε πιο ουσιαστικά και πιο άμεσα -γύρω από το ίδιο τραπέζι- με τους "Ξένους" ("φιλοξενία"), με τους φίλους, με τους αγαπημένους δικούς μας, με τους συνανθρώπους μας. Να τους τιμήσουμε, να τους φιλοξενήσουμε, να τους ευχαριστήσουμε, να τους δεξιωθούμε. Να φάμε μαζί και να πιούμε αλλά και να χαρούμε, και να τραγουδήσουμε μαζί και να χορέψουμε να μεταδώσουμε -ο ένας στον άλλον- τις σκέψεις μας, τα ενδιαφέροντά μας, την ΑΝΘΡΩΠΙΑ και την ΑΓΑΠΗ μας. [...] (Από τον πρόλογο της έκδοσης)

Περιεχόμενα

Επίσημο δείπνο με χοροεσπερίδα
Ένα μενού για αυστηρό επίσημο δείπνο
Μπουφές για επίσημη δεξίωση
Ελάτε να φάμε μαζί δίπλα στη χριστουγεννιάτικη φάτνη
Ελάτε να καλωσορίσουμε μαζί τον καινούργιο χρόνο
Μπουφές για το αποκριάτικο ρεβεγιόν μας
Τραπέζι σαρακοστιανό της Καθαρής Δευτέρας
Το πατροπαράδοτο τραπέζι της Ανάστασης
Ένα φιλικό τραπέζι ονομαστικής γιορτής
Τραπέζι παραδοσιακό για δείπνο γενεθλίων
Ένα μενού για φιλικό γεύμα, χειμωνιάτικο
Πρόσκληση σε ανοιξιάτικο γεύμα
Τραπέζι φιλικό για καλοκαιρινή βεγγέρα
Ένα μενού για φιλικό φθινοπωρινό γεύμα
Πρόσκληση σε φοντύ - 2 παραλλαγές
Βορειοελλαδίτικο παραδοσιακό τραπέζι
Ελάτε να φάμε μαζί ρουμελιώτικα
Ένα τραπέζι με λιχουδιές της μοραΐτικης κουζίνας
Ένα μενού με νησιώτικες παραδοσιακές ποικιλίες
Ένα μενού πικάντικο, πολίτικο-μικρασιάτικο
Δείπνο "α λα φρανσαίζ"
Ένα εξωτικό μενού της μακρινής Ανατολής
Ένα μενού σε σλαβική αρχοντιά
Γεύμα σε αγγλικό στυλ
Τραπέζι με σπεσιαλιτέ της λατινικής κουζίνας