ΑΡΟΘΥΜΙΑ (ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ)

ΑΓΚΙΝΑΡΑ, Ο ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΤΗΣ ΓΗΣ ΤΩΝ ΙΡΙΩΝ
Η αγκινάρα είναι ένα λαχανικό που ευδοκιμεί στον όμορφο κάμπο των Ιρίων. Εδώ και δεκαετίες θρέφει με τις πολύτιμες ανθοκεφαλές της γενιές και γενιές ανθρώπων. Η διατροφική της αξία είναι πολύ μεγάλη. Και, όμως, είναι τόσο αγνοημένη. Η Νίκη Τσεκούρα, αγρότισσα και παραγωγός αγκινάρας η ίδια, φιλοδοξεί να κάνει γνωστή στο ευρύ κοινό την αγκινάρα παρουσιάζοντας για πρώτη φορά ένα βιβλίο που αφορά αποκλειστικά το μαγείρεμά της. Δεκάδες συνταγές του πολύτιμου αυτού λαχανικού, συγκεντρωμένες με κόπο και μεράκι, φιλοδοξούν να μαγέψουν όσους επιχε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΣΥ, ΑΓΟΡΙ ΜΟΥ, ΔΕ ΘΑ ΜΑΘΕΙΣ ΠΟΤΕ ΝΑ ΓΡΑΦΕΙΣ... ΟΜΟΡΦΕΣ ΠΕΡΙΛΗΨΕΙΣ
Βρέθηκε να τρέχει με ένα ογκώδες και βαρύ φορτίο στην πλάτη. Δε θυμόταν γιατί το κουβαλούσε, ποιος του το έδωσε, αν κέρδιζε κάτι μεταφέροντάς το. Ήξερε όμως ότι έπρεπε να κάνει υπομονή για να το παραδώσει. Ήταν υπεύθυνος. Τρέχοντας ασταμάτητα, έφτασε κάποτε λαχανιασμένος, μα ανακουφισμένος, στο σημείο X και απόθεσε το φορτίο σε έναν σωρό με ανάλογα φορτία. Την αμέσως επόμενη στιγμή βρέθηκε -αλίμονο- με ένα νέο φορτίο στην πλάτη. Άρχισε πάλι να τρέχει. Τώρα προς το σημείο Ψ. Ο Βασίλης Γεργατσούλης με το βιβλίο αυτό αποδεικνύει ότι μπορεί να...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΑΡΠΑΘΟΣ ΔΑΚΡΥ ΚΙ ΑΡΩΜΑ
Στην ποιητική συλλογή: "Κάρπαθος: δάκρυ κι άρωμα", ο ποιητής εμπνέεται από τις φυσικές ομορφιές και τους ανθρώπους του τόπου του, από βαθιά χαραγμένες μνήμες και βιώματα, από ταξίδια νοερά και οδοιπορικά λυτρωτικά στις στράτες που τον πληγώνουν, από υλικά απομεινάρια του παρελθόντος, που συναντά και τον ακολουθούν, από σπαράγματα πάνω στην πέτρα, που διηγούνται τις ιστορίες ανθρώπων που "μαρτύρησαν" και δικαιώθηκαν, ανθρώπων που ο καθημερινός τους αγώνας μόνο με την Οδύσσεια μπορεί να ξαμωθεί. (Απόσπασμα από την έκδοση)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΟΝΕΤΑ - ΓΥΝΑΙΚΕΣ
ΓΥΝΑΙΚΕΣ Γυναίκες, που σας είδα στο μουράγιο με μάτια δακρυσμένα και κουράγιο να παίρνετε απ' το κύμα κι απ' τα όρη κι απ' το άγριο του τόπου ξεροβόρι. Γυναίκες, και στον κάμπο και στη ράχη, στης ζωής την πάλη ό,τι κι αν λάχει το κάνετε μακρόσυρτο τραγούδι, στο ρίζωμα και στου γκρεμού το φρούδι. Γυναίκα-Μάνα κι αν ματώνεις, πάντα με το γέλιο, με το δάκρυ συνεχίζεις κι αν το στήθος σου με πίκρες το φλογίζεις πάντα, πάντα βρίσκεις τρόπο, μα και πάντα στέκεις ορθή, ορθή και δε λυγίζεις, πατάς-πετάς κι ανεμοστραταρίζεις! (Από την π...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΛΑΧΑΝΑΓΟΡΑΣ
Η λέξη "λαχανικά", εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην ελληνιστική εποχή, στη φράση "λαχανικόν τέλος", που ήταν ο φόρος που έμπαινε στους καλλιεργητές κηπευτικών. Στα αρχαία ελληνικά, λάχανα (συνήθως στον πληθυντικό) ονομάζονταν όλα τα εδώδιμα και καλλιεργούμενα κηπευτικά, όχι απλώς αυτό που λέμε σήμερα λάχανο. Λάχανα ήταν τα φυτά που σκάβαμε για να καλλιεργήσουμε, δηλαδή τα κηπευτικά, και γενικότερα κάθε εδώδιμο λαχανικό. Το λάχανο προέρχεται από το αρχαίο ρήμα "λαχαίνω". Είναι διαφορετικό από το σημερινό ρήμα "λαχαίνω" (π.χ. μου έλαχε ο κλήρ...
Διαβάστε περισσότερα...