IMAKO

ART CUISINE
Το βιβλίο αυτό φέρνει κοντά τρεις ερωμένες μου: την τέχνη, τη γαστρονομία και τη φιλοσοφία. Είναι ένα menage a quatre. Σημειωτέον ότι στο όργιο αυτό δεν έχω φέρει την επίσημη σύζυγό μου, τα οικονομικά (τα οποία ασκώ ως επάγγελμα). Αλλά έτσι συμβαίνει πάντα με κάθε όργιο, η σύζυγος μένει απέξω. Μέσα, στο μεταξύ, γίνεται χαμός. Η καθεμιά από τις τρεις ερωμένες προσπαθεί να πρωταγωνιστήσει. (. . .) Οι ερωμένες μου, παρ' όλη την προφανή αντιδικία που τις διακρίνει ιστορικά, συνεργάζονται και αλληλοσυμπληρώνονται. Το ζητούμενο σ' αυτό το βιβλίο...
Διαβάστε περισσότερα...

FOOD
69 γευστικές ιδέες από τον Πέτρο Κωστόπουλο γρήγορες, αν έχετε πάνω από δέκα λεπτά να αφιερώσετε στην κουζίνα, εύκολες, αρκεί να διαβάσετε προσεκτικά τα tips, μοντέρνες, χωρίς να σνομπάρουν τη παράδοση της «μαμάς» ελαφριές, αλλά όχι σε βαθμό υστερίας, για όσους μαγειρεύουν, αλλά κυρίως για όσους ξέρουν να τρώνε. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ)...
Διαβάστε περισσότερα...

FOOD (ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΟΜΟΣ)
Το πρώτο βιβλίο πήγε πάρα πολύ καλά και αυτή η χαρά με οδήγησε να γράψω και πάλι. Για να το ξανα - ξεκαθαρίσω, δεν είμαι επαγγελματίας μάγειρας, αλλά ερασιτέχνης. Αυτό ίσως εμπεριέχει και κάτι καλό για σας: πιστεύω ότι οι συνταγές είναι γραμμένες με έναν τρόπο, που να είναι εύκολα πραγματοποιήσιμες από έναν ερασιτέχνη του σπιτιού. Πολλές φορές, δυσκολεύτηκα να μαγειρέψω συνταγές, γιατί ήταν γραμμένες με τόσο επαγγελματικό τρόπο που νόμιζα ότι διάβαζα κινέζικα. Αυτή τη φορά, μου έχει κολλήσει στο κεφάλι το ψάρι και το κρέας και ειδικά η πιο...
Διαβάστε περισσότερα...

FAST COOK (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)
Το "Fast Cook" δεν είναι ένας οδηγός υψηλής μαγειρικής. Είναι ένας οδηγός μαγειρικής για στρεσαρισμένους απ' το χρόνο ανθρώπους, που όμως διαθέτουν τη ματαιοδοξία να παρουσιάσουν ένα όμορφο, καινούργιο και - κυρίως - πολύ νόστιμο πιάτο. Δε νομίζω ότι χρειάζεται πάνω από μισή ώρα για να φτιάξεις όλες τις συνταγές που περιγράφω μέσα σε αυτό το βιβλίο. Δεν ανακάλυψα την Αμερική. Απλά έκανα δεκάδες επισκέψεις σε δεκάδες κουζίνες σε πολλά μέρη του κόσμου, τα ξανατσεκάρισα σε πολλά βιβλία (γιατί ο καθένας κάπου κάτι κρύβει ή ξεχνάει), πειραματίσ...
Διαβάστε περισσότερα...

VICKY KAYA (ΒΙΚΥ ΚΑΓΙΑ)
"Είναι φορές που σκέφτομαι τι θα γινόταν, εάν τα πράγματα έρχονταν διαφορετικά στη ζωή μου κι είχα την ικανότητα να γυρίσω το χρόνο πίσω, ποιες θα ήταν οι επιλογές μου... Ξέρω μέσα μου πια πως δεν θα άλλαζα ούτε στιγμή, ούτε λεπτό από το ταξίδι που διάλεξα ή που ίσως με διάλεξε αυτό! Έφτασα στο σημείο να κάνω το δικό μου βιβλίο, έναν απολογισμό εμπειριών, κούρασης, επιτυχίας, ταξιδιών, απόρριψης, πάντα με μεγάλη αγάπη γι' αυτό που κάνω. Η δουλειά μου έγινε ο κόσμος μου, η ζωή μου, το συστατικό που ζύμωσε τον χαρακτήρα μου και με πειθάρχησε...
Διαβάστε περισσότερα...

FOOD (ΤΡΙΤΟΣ ΤΟΜΟΣ)
Σε μια χώρα βιαστικών ανθρώπων όπως είναι η Ελλάδα, νομίζω ότι το καλύτερο είναι να προτείνεις συνταγές πολύ γρήγορες, πολύ απλές, και όχι πολύ βαριές. Άλλωστε οι περισσότεροι έχουμε μπει και σε μια διαδικασία διαίτης - ή τουλάχιστον έτσι νομίζουμε ότι κάνουμε 2-3 φορές το χρόνο. Εκτός από μερικούς μεγάλους σεφ, που δημιούργησαν στην πραγματικότητα νέες γεύσεις, όπως είναι ο Nobu Matsuhisa, που εφηύρε μια ολόκληρη νέα κουζίνα και αυτή τη στιγμή τον μιμούνται 100 εστιατόρια σε ολόκληρο τον κόσμο, λίγα καινούργια πράγματα έχουν προστεθεί σε ...
Διαβάστε περισσότερα...

MEDITERRANEAN FOOD (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)
"Μυστικά για να ρίξεις τη μεσογειακή κουζίνα κατευθείαν στο πιάτο σου (και να σ' αρέσει). Βράζετε τα πράσινα λαχανικά σε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό, όχι πολλή ώρα για να μην παραμαλακώσουν και γίνουν νια νια. Για να κρατήσουν το πράσινο χρώμα τους, μόλις είναι έτοιμα τα βγάζετε σε κρύο νερό με πάγο. Έχει πλάκα να παίρνεις μια ελληνική συνταγή και να την πειράζεις λίγο, είναι κάπως σαν παζλ, άσε που νιώθεις και λίγο εφευρέτης στο τέλος. Αν, π.χ., τυλίξεις ένα κομμάτι τυρί φέτα με φύλλα για σπρινγκ ρολς, φτιάχνεις μια εναλλακτική τυρόπιτα....
Διαβάστε περισσότερα...

WINTER HOTELS (GOLDEN LIST)

PARTYGUIDE 2010
CATERING - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΕΙΔΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ - ΠΟΛΥΧΩΡΟΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ - RESTAURANTS - ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ - ΑΝΘΟΠΩΛΕΙΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΡΤΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΠΟΡΙΕΣ PART 2

THE GOLDEN LIST 2008

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΤΗΕ GOLDEN LIST (BY NITRO) - GREEK HOTELS AND VILLAS - 2007
ΑΤΤΙΚΗ - ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ - ΚΥΘΗΡΑ ΕΠΤΑΝΗΣΑ ΣΠΟΡΑΔΕΣ - ΘΕΣΣΑΛΙΑ - ΕΥΒΟΙΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ - ΘΡΑΚΗ - ΒΟΡΕΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΑΙΓΑΙΟ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ ΚΡΗΤΗ INDEX...
Διαβάστε περισσότερα...

PARTY GUIDE 2007 - THE GOLDEN LIST
CATERING - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΕΙΔΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ - ΠΟΛΥΧΩΡΟΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ - RESTO - ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΑΝΘΟΠΩΛΕΙΑ - ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ INDEX...
Διαβάστε περισσότερα...

THE GOLDEN LIST - GREEK HOTELS & VILLAS (BY NITRO)

PARTYGUIDE
CATERING ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ ΓΑΜΟΥΣ ΔΕΞΙΩΣΕΙΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ...
Διαβάστε περισσότερα...

PARTY GUIDE - THE GOLDEN LIST 2005

THE GREEK WINE LIST

2004 THE GOLDEN LIST - GREEK HOTELS AND VILLAS

PARTYGUIDE 2 - GOLDEN LIST
CATERING - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ - ΠΟΛΥΧΩΡΟΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ - BAR RESTAURANT - ΑΙΘΟΥΣΕΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ THE PARTY GUIDE LIST...
Διαβάστε περισσότερα...